Accueil Recettes Burgers Hot hamburger Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Hot hamburger Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 25 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Catégories Burgers Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Hot hamburger Gâte-toi avec la meilleure recette de hot hamburger avec frites! Le hot hamburger est un repas québécois classique et rapide à cuisiner. Il s’agit en fait d’une assiette avec un hamburger recouvert de sauce brune servi avec de délicieuses frites. Également, la salade de chou accompagne souvent cette assiette traditionnelle. Cette recette met en valeur des ingrédients simples qui se transforment en une assiette généreuse et complète. Que ce soit pour un repas de fin de semaine, une soirée entre amis ou tout simplement pour combler une grosse faim, le hot hamburger est une valeur sûre. Une assiette de hot hamburger mémorable! Ici, BPT te propose une recette simple et parfaitement savoureuse. La galette de hamburger de cette recette est succulente et la sauce à poutine au délicieux goût est absolument mémorable. C’est vraiment le repas réconfortant par excellence! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les hot hamburgers avec des frites? Tu devrais alors aimer les recettes qui suivent! Entrées Sliders de porc effiloché Accompagnements Salade de chou crémeuse (meilleure qu’au St-Hubert) Plats principaux Hot chicken Accompagnements Frites maison à la friteuse Plats principaux Burger de porc effiloché Bonà savoir Cuisine ton hot hamburger à la dernière minute! Puisque le pain hamburger absorbera la sauce brune de ton hot hamburger, il est préférable de cuisiner cette recette à la dernière minute. Cela dit, si jamais tu veux manger un hot hamburger maison en lunch, il serait possible de garnir ton pain d’une boulette de viande cuite et de conserver la sauce brune dans un petit bol séparé. Ainsi, au moment du lunch, tu pourras simplement réchauffer ta sauce et ton hamburger individuellement et ensuite verser ta délicieuse sauce sur ton sandwich! Cela te fera alors un très bon repas réconfortant. Nos essentiels pour cette recette Cuillères à mesurer aimantées Voir sur Doyon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Ouvre-boîte Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de hot hamburger Passer en mode cuisine Métrique Impérial Galettes Boeuf haché cru mi-maigre - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Chapelure régulière - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Lait - ¼ tasse 60 ml (65 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Mélange à soupe à l’oignon - 1 sachet de 28 g 1 sachet de 28 g À découvrir! Moutarde de Dijon - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à thé 5 ml (6 g) À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Hot hamburger Pains hamburger - 4 pains 4 pains À découvrir! Sauce à poutine - 4 tasses 1 L chauffée À découvrir! Petits pois verts - ⅔ tasse 160 ml (100 g) À découvrir! Frites maison - Au goût Au goût À découvrir! Salade de chou - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Hot hamburger Étape 1 Mélanger les ingrédients des galettes : Dans un grand bol, avec les mains, bien mélanger tous les ingrédients des galettes, sauf le beurre. Façonner 4 galettes de même grosseur. Réfrigérer au moins 30 minutes. Étape 2 Cuire les galettes : Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen élevé. Dorer les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Saler et poivrer au besoin. Étape 3 Griller les pains : Entre-temps, faire griller les pains à hamburger. Étape 4 Monter les hamburgers : Dans de grandes assiettes individuelles, garnir la partie inférieure des pains d’une galette de viande. Napper de la moitié de la sauce. Couvrir de la partie supérieure des pains et verser la sauce restante sur le dessus. Étape 5 Accompagner et servir : Ajouter à chaque assiette une portion de pois verts, puis servir avec des frites maison et un peu de salade de chou. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer la sauce à poutine? Oui, si tu n’as pas de sauce à poutine sous la main, une sauce brune maison ou une sauce demi-glace peut très bien faire l’affaire. L’important est d’avoir une sauce chaude, riche et onctueuse qui viendra bien napper les hamburgers. Le mélange à soupe à l’oignon est-il nécessaire? Ce mélange donne beaucoup de saveur rapidement, mais tu peux le remplacer par un oignon haché finement, revenu à la poêle avec un peu d’ail et d’assaisonnements. C’est une alternative maison plus naturelle, mais un peu plus longue à préparer.
