Accueil Recettes Marinades Marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) Marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 1 tasse (250 ml) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Marinades Marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) Prépare la meilleure recette de marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth)! La marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) est tout ce qu’il te faut pour réussir des grillades savoureuses. Ce mélange onctueux d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes aromatiques rehausse parfaitement la tendreté du poulet. Facile à préparer, cette recette apporte une touche méditerranéenne idéale pour les repas en famille ou entre amis. Rien de tel qu’une bonne marinade pour transformer de simples brochettes en un plat digne des meilleures tables. L’équilibre entre les saveurs citronnées, herbacées et légèrement relevées rend chaque bouchée mémorable. Suis ces étapes simples et prépare-toi à impressionner tes convives au prochain barbecue! Pourquoi cette recette fonctionne si bien? Le mélange d’huile d’olive et de mayonnaise de cette marinade crée une base riche qui enrobe parfaitement le poulet, emprisonnant ainsi l’humidité et les saveurs dans la viande. Aussi, l’origan séché et le persil frais apportent une touche herbacée typique des saveurs méditerranéennes, tandis que le miel et le jus de citron équilibrent l’acidité avec une subtile douceur. Cette recette est également polyvalente. Bien qu’idéale pour le poulet, elle peut être utilisée pour d’autres viandes et même des légumes, offrant ainsi de nombreuses options pour varier les plaisirs. Avec un délicieux riz au citron, ton assiette sera parfaitement savoureuse. BON DANS LA BOUCHE : Découvre encore plus de recettes de marinades savoureuses à tester! Marinades Marinade coco cari pour poulet Marinades Marinade barbecue pour poulet Marinades Marinade pour brochettes de boeuf Marinades Marinade style fajitas pour poulet Marinades Marinade moutarde et miel pour poulet Bonà savoir Conseils pour la conservation de l'huile d'olive : Pour préserver la fraîcheur et les qualités gustatives de ton huile d’olive, conserve-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Utilise un contenant opaque ou foncé pour éviter l’oxydation. Une bonne conservation garantit un goût optimal dans tes marinades et autres préparations culinaires. Nos essentiels Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Brochettes en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la marinade de brochettes de poulet Système métrique Système impérial Marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) Huile d’olive - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Mayonnaise - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Jus de citron frais - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Persil frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Origan séché - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Concentré de bouillon de poulet liquide (Bovril) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Miel - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Marinade pour brochettes de poulet (style Vieux Duluth) Étape 1 Mélanger les ingrédients : Combiner tous les ingrédients dans un grand bol. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Étape 2 Mariner le poulet : Ajouter environ 1 lb (454 g) de cubes de poulet dans le bol avec la marinade. Bien enrober chaque morceau de marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour une saveur optimale. Étape 3 Préparer la cuisson : Sortir le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il revienne à température ambiante. Étape 4 Cuire le poulet : Cuire le poulet selon la méthode de cuisson désirée jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C). Retourner régulièrement pour une cuisson uniforme. Étape 5 Servir : Laisser la viande reposer 5 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se répartir uniformément. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Combien de temps laisser mariner le poulet? Il est idéal de laisser mariner le poulet pendant 12 à 24 heures. Cela permet aux saveurs de bien pénétrer la viande et de garantir une tendreté optimale. Est-il possible d'utiliser une autre viande que le poulet? Oui, cette marinade fonctionne très bien avec le porc, le poisson ou encore les crevettes. Ajuste simplement le temps de marinade en fonction de la viande choisie. Quelle est la meilleure méthode de cuisson pour cette recette? Le barbecue est idéal pour obtenir une légère caramélisation et des saveurs fumées. Cependant, tu peux aussi cuire les brochettes au four et obtenir de bonnes brochettes savoureuses.
