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    Pizza ricotta et poivrons

    Pizza sans viande à la ricotta

    Cette pizza ricotta et poivrons est bien loin du classique pepperoni fromage! Cette recette de pizza maison est sans viande ni charcuterie. Mais, elle est tout de même protéinée! L’élément secret? La farine de pois chiches. Avec le fromage ricotta, c’est vraiment délicieux! Comme toute pâte à pizza, celle-ci devra reposer quelques heures. Par contre, ta pizza ricotta et poivrons te prendra tout au plus 15 minutes à confectionner. Tu vas voir, une pizza végé, c’est vraiment bon!

    BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles tellement de la pizza que tu en mangerais matin, midi et soir? Voici notre recette de pizza déjeuner poire et prosciutto. Le mélange sucré salé parfait!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
    4 portions
    Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire)

    Ingrédients

      Pâte à pizza maison

      • Garniture à pizza maison

    Préparation

      Pizza ricotta et poivrons

    Utilise ce que tu as sous la main!

    Ajoute tes légumes et même tes fruits préférés sur cette croûte de pois chiches. Coupe-la en triangles et tu obtiendra un joli hors-d’œuvre. Olives, oignons, brocoli, pêches, poires, tomates ou différents types de fromages, toutes les options sont bonnes! Un coup de coeur, pêche et brie, MIAM! 

     

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    506 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    16 g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    3,9 g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    15 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    1278 mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    66 g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    9 g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    25 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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Légumineuses & Cie
Recette tirée du livre Légumineuses & Cie Voir dans la boutique
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