Accueil Recettes Desserts Mousse au chocolat végétalienne Mousse au chocolat végétalienne Publié le 27 juillet 2021 et mis à jour le 17 octobre 2024 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 2 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mousse au chocolat végétalienne Mousse végétalienne à l’aquafaba Comment refuser une délicieuse mousse au chocolat végétalienne qui se prépare en quelques minutes? Tu seras certainement surpris par la facilité de ce dessert express. En effet, cette recette demande seulement 3 ingrédients et peu d’équipements de cuisine. D’ailleurs, l’aquafaba, le liquide retrouvé dans les conserves de légumineuses, remplace facilement les blancs d’oeufs. Sa texture est très similaire! Tu peux donc utiliser l’aquafaba aisément dans la majorité des pâtisseries. La mousse au chocolat végétalienne est légère, sans allergènes et chocolatée à souhait. Depuis quelques temps déjà, les adeptes de cuisine recherchent à consommer moins de produits transformés tout en recherchant une variété d’aliments riches en protéines végétales. Aventure-toi dans cette mousse au chocolat végétalienne pour baigner dans une vague de saveurs. BON DANS LA BOUCHE : Pour une autre recette de mousse au chocolat, va voir celle qui est protéinée! Catégories : Crèmes et mousses dessert Desserts Poudings Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Qu'est-ce que l'aquafaba? Récupère l’aquafaba de plusieurs conserves de légumineuses (pois chiches, haricots blancs, haricots rouges, etc.), puis place le liquide dans un contenant hermétique au congélateur. L’aquafaba se conserve quelques mois au congélateur. Ainsi, il est possible de faire plusieurs préparations nécessitant normalement des blancs d’oeufs comme des mousses, des meringues ou des macarons. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mousse au chocolat Aquafaba - 1 tasse 250 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pépites de chocolat mi-sucré - 1 tasse 160 g À découvrir! Variantes Pépites de chocolat blanc - 1 tasse 160 g À découvrir! Pépites de caramel au beurre - 1 tasse 160 g À découvrir! Pépites de chocolat au lait - 1 tasse 160 g À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mousse au chocolat végétalienne Étape 1 Récupérer tout d’abord l’aquafaba d’une conserve de légumineuses. Étape 2 Fouetter l’aquafaba et le jus de citron à haute vitesse à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes ou de becs d’oiseau. Cette étape peut prendre jusqu’à 10 minutes. Étape 3 Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bol allant au four à micro-ondes ou à l’aide d’un bain-marie. Note : Fondre le chocolat en intervalle de 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque période de chaleur. Étape 4 Incorporer en pliant délicatement le chocolat fondu (tempéré légèrement) avec l’aquafaba. L’aquafaba risque de perdre un peu de volume, mais sois sans crainte! Le résultat final sera tout aussi délicieux. Au besoin, ajouter un trait de sirop d’érable ou de miel. Étape 5 Répartir finalement la mousse au chocolat dans 4 bols. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Variantes Étape 6 Pour les autres variantes possibles, ajouter les saveurs suggérées ci-haut à l’étape 4. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Crèmes et mousses dessert Desserts Économique Les meilleures recettes de poudings Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans œufs Végétalien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 224 Kcal - Lipides 12,0 g 18 % VQ Gras saturés 7,1 g 36 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 228 mg 10 % VQ Glucides 29 g 10 % VQ Fibres 4 g 16 % VQ Protéines 1 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
