Accueil Recettes Plats principaux Nouilles chinoises au porc et au boeuf Nouilles chinoises au porc et au boeuf Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Nouilles chinoises au porc et au boeuf Une délicieuse recette de nouilles chinoises, c’est si bon! Tu ne pensais jamais cuisiner des nouilles chinoises comme au resto? C’est ta chance! On irait même jusqu’à dire… que cette excellente recette de mets chinois est encore meilleure que la recette de base de ton restaurant chinois préféré! Réconfortantes et savoureuses, ces nouilles chinoises au porc et au boeuf feront désormais partie de ton livre de recettes familiales! Ici, les petites coquilles font changement des macaronis! Si tu préfères d’autres nouilles cuites, n’hésite pas à utiliser des fusilis, des boucles, des macaronis droits, des tortiglionis ou encore des gemellis. Comment adapter ce plat de nouilles aux légumes? Pour adapter cette recette à ton goût, tu peux très bien remplacer la viande hachée par des restes de viande à fondue ou de filets de porc, du poulet ou des crevettes ou utiliser la base de légumes de ton choix! Par exemple, les champignons sont très bons dans cette bonne recette de nouilles sautées. De délicieuses recettes aux courts temps de préparation et temps de cuisson, c’est un gros oui! Aussi, si tu ne trouves pas la sauce soya foncée, utilise la sauce soya réduite en sodium. L’avantage de la sauce salée foncée est qu’elle colorera davantage ton macaroni chinois! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les pâtes pour les repas de semaine? Essaie aussi ces recettes! Pâtes Alfredo aux crevettes Pâtes au thon et pesto Coquilles géantes farcies à la ricotta Salade de pâtes brocoli et cheddar Salade de pâtes, oeufs et bacon Économique Rapide (30 minutes et moins) À congeler Réconfortantes Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 30 min 4 à 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Métrique Impérial Nouilles chinoises Petites coquilles sèches - 4 tasses 1 L À découvrir! Oignon jaune haché - 2 unités 2 unités À découvrir! Ail haché - 3 gousses 15 ml À découvrir! Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Porc haché - 225 g 225 g À découvrir! Boeuf haché extra-maigre - 225 g 225 g À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Céleri tranché - 3 branches 3 branches À découvrir! Chou chinois tranché finement - 2 tasses 500 ml À découvrir! Poivron orange en dés - 1 unité 1 unité À découvrir! Sauce soya réduite en sodium - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sauce soya foncée - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sauce hoisin - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Oignon vert ciselé - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Nouilles chinoises 1. Dans un grand chaudron rempli d’eau, amener tout d’abord l’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions fournies sur l’emballage. Égoutter et réserver. 2. Pendant ce temps, dans un autre grand chaudron, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. 3. Ajouter la viande hachée, puis cuire pendant 5 minutes. Défaire la viande en petits morceaux. Égoutter le gras au besoin. Saler et poivrer. 4. Ajouter ensuite le poivron, le céleri et le chou chinois et cuire encore 10 minutes en mélangeant régulièrement. 5. Incorporer les pâtes, la sauce soya et la sauce hoisin. Enfin, garnir d’oignons verts ciselés. La sauce soya est-elle sans gluten? Les personnes intolérantes ou allergiques au gluten doivent se méfier de la sauce soya, qui contient souvent du blé, et choisiront plutôt la sauce tamari, dans laquelle aucune céréale n’est ajoutée. Leur contenu en sodium diffère également, puisque de la saumure est ajoutée à la sauce soya avant la fermentation.
