Accueil Recettes Entrées Chou-fleur Buffalo au four Chou-fleur Buffalo au four 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 45 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Chou-fleur Buffalo au four Une recette de chou-fleur Buffalo, ton nouvel apéro préféré! Les bouchées de chou-fleur Buffalo, c’est juste trop bon! Tu peux les manger telles quelles pour remplacer les ailes de poulet Buffalo, ou bien tu peux en garnir tes salades ou tes bols repas! En plus, la recette est encore meilleure avec de la sauce au fromage bleu! D’ailleurs, la recette de sauce Buffalo pour faire les choux-fleurs est parfaitement équilibrée et juste assez piquante. Pour la cuisiner, si tu n’as pas de jus de citron, remplace-le simplement par du vinaigre de cidre. Comment faire des bouchées très croustillantes? Pour arriver à avoir les bouchées de chou-fleur les plus croustillantes possibles, le truc est simplement de couper des petits fleurons de légume. Cela va vraiment te donner une recette parfaite! La page sur le chou-fleur dans le glossaire des aliments t’en dit plus long à son sujet. Catégories Entrées Soirées cinéma Réconfortantes Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Le chou-fleur est en rabais cette semaine? Cuisine-le avec ces recettes! Accompagnements Chou-fleur rôti à la méditerranéenne Entrées Crème de chou-fleur et de poireaux Plats principaux Salade de couscous et chou-fleur d’inspiration marocaine Entrées Potage de chou-fleur Accompagnements Riz de chou-fleur Bonà savoir Fais des réserves de chou-fleur Buffalo! Tu pourrais facilement doubler cette recette afin d’en avoir en réserve dans le congélateur! Tu dois alors simplement congeler les bouchées cuites de chou-fleur et les réchauffer au four lors d’une soirée pressée ou lorsque des invités se pointent le bout du nez! Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce Buffalo Sauce piquante au piment (style Red Hot) - ½ tasse 125 ml À découvrir! Beurre fondu - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Miel - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Chou-fleur Buffalo Lait - 2 tasses 500 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Chapelure Panko - 1 tasse 250 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Chou-fleur coupé en fleurons - 1 lb 454 g À découvrir! Sauce au fromage bleu - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce Buffalo Étape 1 Pour commencer, dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié. Réserver au chaud. Chou-fleur Buffalo Étape 2 Préchauffer ensuite le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable. Étape 3 Dans un grand bol, mélanger le lait, la tasse de farine, la chapelure et les épices. Incorporer les fleurons de chou-fleur et bien mélanger. S’assurer que chaque morceau de chou-fleur soit totalement recouvert du mélange de lait et de farine. Étape 4 Cuire au four 30 minutes en retournant le chou-fleur à mi-cuisson. Dans un grand bol, mélanger ensuite les fleurons chauds à la sauce Buffalo crémeuse. Poursuivre la cuisson 15 minutes en retournant le chou-fleur à mi-cuisson. Étape 5 Pour un aspect encore plus croustillant, cuire quelques minutes supplémentaires à broil. Servir finalement avec un bol de sauce au fromage bleu, de trempette crémeuse ou de la sauce ranch. Explore Bon pour toi Économique Entrées Les meilleures recettes pour les soirées cinéma Les meilleures recettes réconfortantes Sans arachides Sans œufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. 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Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles 1 portion Calories 360 Kcal - Lipides 10 g 13 % VQ Gras saturés 6 g 30 % VQ Cholestérol 25 mg 8 % VQ Sodium 1610 mg 70 % VQ Glucides 57 g 19 % VQ Fibres 4 g 14 % VQ Protéines 12 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
