• Le meilleur tofu général tao
  • Tofu Général Tao (le meilleur)

    Le meilleur tofu général tao
    Préparation 20 min
    Cuisson 20 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Tofu Général Tao (le meilleur)

    Tofu Général Tao : la recette savoureuse et croustillante à essayer absolument

    Envie d’une recette végétalienne délicieuse, pleine de saveurs et parfaitement croustillante? Cette recette de tofu Général Tao est faite pour toi! Avec sa sauce sucrée et épicée, ce plat revisite un classique asiatique en y ajoutant une touche maison. Le tofu, bien doré et croquant, se marie parfaitement avec les arômes de gingembre, d’ail et de sauce soja. En quelques étapes simples, tu peux préparer ce plat savoureux qui plaira même aux plus sceptiques qui disent ne pas vouloir manger de tofu!

    Que tu sois un cuisinier amateur ou expérimenté, cette recette ne nécessite que des ingrédients accessibles et sa préparation est ultra facile. Tu découvriras comment faire frire le tofu pour qu’il soit bien croustillant et comment préparer une sauce équilibrée qui transforme ce plat en un véritable régal. Une fois maîtrisée, cette recette deviendra un incontournable de ton répertoire.

    Astuces pour un tofu croustillant et savoureux

    Pour que ton tofu soit encore plus croustillant, l’une des étapes clés est de bien le presser avant de le cuire. Cela permettra d’éliminer l’excès d’eau, ce qui aidera à obtenir une texture plus ferme et dorée. N’hésite pas à enrober le tofu de fécule de maïs avant de le faire frire pour une croûte encore plus croustillante. Si tu utilises une friteuse, veille à plonger les morceaux en petites quantités pour éviter qu’ils ne collent entre eux.

    Une autre astuce pour réussir cette recette est d’ajuster la sauce selon tes préférences. Si tu aimes les plats plus épicés, n’hésite pas à ajouter un peu plus de gingembre ou de sauce Sriracha. Avec ces ajustements simples, tu peux personnaliser ce plat pour qu’il corresponde parfaitement à tes goûts.

    Cuisine la meilleure recette de tofu général tao croustillant
    Bon
    à savoir
    icone

    Comment obtenir un tofu ultra croustillant?

    Les étapes 2 et 3 de la méthode de cuisson de cette recette sont primordiales afin d’obtenir un tofu ultra croustillant. L’enrobage dans la fécule de maïs (ou de la farine tout usage) fonctionne aussi avec toute protéine animale! L’enrobage et une huile bien chaude sont le secret derrière un vrai bon général tao!

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    540 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    28,0 g
    11 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    2,6 g
    9 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    61 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    920 mg
    17 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    50 g
    9 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    2 g
    18 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    23 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes.

  • Qu'as-tu pensé de cette recette?

    Laisse-nous un commentaire!

Abonne-toi à notre infolettre pour ne rien manquer!

Les dernières nouveautés, de délicieuses recettes et une tonne de conseils santé, c'est bon pour toi!

Fermé

Registration