Accueil Recettes Aliments marinés Oignons marinés au sumac Oignons marinés au sumac Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 1 tasse (250 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Aliments marinés Tu aimes? Tu partages! Oignons marinés au sumac Déguste la meilleure recette authentique d’oignons marinés au sumac! Les oignons marinés au sumac sont une préparation populaire dans la cuisine du Moyen-Orient qui se distingue par sa simplicité et ses saveurs rafraîchissantes. Effectivement, pour obtenir cette superbe recette colorée, il suffit de laisser mariner les oignons tranchés quelques heures avec le vinaigre de vin rouge, les épices et les fines herbes. En plus, il suffit de quelques minutes de préparation et un peu de patience pour obtenir un accompagnement qui ajoute du punch à toutes tes assiettes. Une recette de base à garder sous la main! Tu veux ajouter une touche sophistiquée à un plat du quotidien? Ces oignons marinés se conservent bien au réfrigérateur et s’utilisent partout : dans un burger, une salade fattouche ou une assiette de falafels. La menthe et le persil apportent une fraîcheur bienvenue, tandis que le sumac donne une saveur acidulée qui change tout. Pas besoin d’équipement compliqué ni de cuisson : c’est une recette accessible à tous, même si tu débutes en cuisine! Un condiment qui se conserve longtemps : Ces oignons marinés se gardent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le vinaigre agit comme un agent de conservation naturel, et les saveurs continuent de s’intensifier avec le temps. Parfait pour avoir toujours un extra de peps sous la main! BON DANS LA BOUCHE : Tu es un amateur d’aliments marinés? Essaie alors ces classiques! Aliments marinés Cornichons maison à l’aneth Aliments marinés Cornichons marinés sucrés Aliments marinés Oeufs dans le vinaigre Aliments marinés Betteraves marinées Aliments marinés Oignons rouges marinés express Bonà savoir Quel est le goût du sumac? Le sumac a un goût légèrement acide, acidulé et citronné. Pour l’acheter, il est possible de le trouver facilement dans le rayon des épices dans les épiceries. Pour le repérer, recherche une poudre fine ou de petites granules de couleur rouge foncé. Tu pourras alors acheter cet ingrédient et l’utiliser dans cette recette ou pour assaisonner différents plats comme les plats de poissons, les viandes grillées, les légumes ou même les salades. Tu verras, le sumac est un ingrédient de base vraiment polyvalent que tu peux ajouter à de nombreuses recettes! Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Plats alimentaires en plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les oignons marinés au sumac Système métrique Système impérial Oignons marinés au sumac Oignon rouge - 1 moyen 1 moyen émincé À découvrir! Vinaigre de vin rouge - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Persil frais - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml (10 g) haché À découvrir! Menthe fraîche - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml (15 g) hachée À découvrir! Sumac - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Oignons marinés au sumac Étape 1 Assembler tous les ingrédients : Déposer l’oignon rouge émincé, le vinaigre de vin rouge, le persil haché, la menthe hachée, le sumac et le sel dans un grand bol. Étape 2 Masser les oignons : Avec les mains, masser doucement les oignons pendant 2 minutes pour bien les attendrir et les enrober des saveurs. Étape 3 Laisser mariner : Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Pour une saveur plus développée, réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de vinaigre utiliser pour remplacer le vinaigre de vin rouge? Le vinaigre de vin rouge est idéal pour sa douceur et sa couleur, mais tu peux le remplacer par du vinaigre de cidre ou de vin blanc. Évite les vinaigres trop puissants comme le vinaigre blanc pur, qui dominerait les autres arômes. Est-il possible de préparer la recette à l’avance? Oui, c’est même conseillé! Plus les oignons marinent, plus les saveurs se développent. Tu peux les faire 24 à 48 heures à l’avance et les conserver au frigo. Ils seront encore meilleurs après quelques jours. Quelle est la meilleure façon de servir ces oignons marinés? Ils sont délicieux dans des salades, des sandwichs, des wraps, ou comme garniture pour des grillades. Ils s’intègrent aussi très bien dans des plats végétariens comme le houmous ou les bols de quinoa.
