Accueil Recettes Desserts Pattes d’éléphant Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pattes d’éléphant Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min 30 bouchées Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans gluten Sans oeufs Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Tu aimes? Tu partages! Pattes d’éléphant Découvre la meilleure recette de pattes d’éléphant, des bouchées avec du chocolat et des guimauves! Les pattes d’éléphant sont un dessert classique des Fêtes. C’est un mélange généreux de chocolat fondu, de beurre d’arachide et de mini guimauves qui crée une texture à la fois fondante et moelleuse. La base de céréales de riz soufflé ajoute un léger croustillant qui équilibre parfaitement chaque bouchée. En plus, la meilleure recette de pattes d’éléphant te garantit un dessert simple, rapide et parfait pour les lunchs, les fêtes d’enfants ou les plateaux de desserts. Ces bouchées chocolatées se conservent aussi très bien au réfrigérateur ou au congélateur, ce qui les rend encore plus pratiques. Une version maison savoureuse et réconfortante! Cette recette de pattes d’éléphant aux guimauves réussit chaque fois grâce à un mélange de chocolat fondu et de beurre d’arachide qui enrobe délicatement les guimauves sans les faire fondre. Le chocolat est légèrement tiédi avant d’être ajouté, ce qui permet aux guimauves de conserver leur texture moelleuse. Le façonnage en rouleaux donne aussi une présentation propre, idéale pour offrir ou préparer d’avance. Les pattes d’éléphant plairont autant aux enfants qu’aux adultes, et se réalisent en quelques minutes seulement. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de desserts simples et décadents à essayer! Desserts Boules de biscuits Oreo Desserts Écorces de chocolat à la menthe poivrée Desserts Carrés Skor Desserts Boules aux dattes Desserts Barres Nanaimo Bonà savoir Comment obtenir des rouleaux bien compacts? Il est important de presser légèrement la préparation avec les mains à travers le papier ciré avant de former le rouleau. Cette pression chasse l’air et aide le chocolat à bien coller aux guimauves. Un rouleau bien compact donne des tranches plus nettes et moins friables. Nos essentiels pour cette recette Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Spatule en silicone Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pattes d'éléphant Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pattes d'éléphant Brisures de chocolat mi-sucré - 1 ½ tasse 375 ml (270 g) À découvrir! Beurre d’arachide crémeux - ½ tasse 125 ml (135 g) À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Guimauves miniatures - 3 ¾ tasses 930 ml (175 g) À découvrir! Céréales de riz soufflé (Rice Krispies) - 2 ½ tasses 625 ml (75 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pattes d'éléphant Étape 1 Préparer la surface de travail : Déposer trois grandes feuilles de papier ciré ou de papier parchemin sur le comptoir pour faciliter le façonnage des rouleaux. Étape 2 Faire fondre le mélange chocolaté : Dans une casserole, faire fondre le chocolat mi-sucré, le beurre d’arachide crémeux et le beurre jusqu’à obtention d’une texture lisse. Retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes afin d’éviter de faire fondre les guimauves. Étape 3 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand cul de poule, mélanger les guimauves miniatures blanches et les céréales de riz soufflé. Étape 4 Enrober les guimauves : Verser la préparation tiède au chocolat sur les guimauves et les céréales. À l’aide d’une spatule, bien enrober délicatement le mélange jusqu’à ce que toutes les guimauves soient recouvertes. Étape 5 Former les rouleaux : Répartir la préparation en trois portions égales. Déposer chaque portion au centre d’une feuille de papier ciré et rouler en pressant légèrement pour former un boudin compact. Serrer les extrémités comme un bonbon pour maintenir la forme. Étape 6 Réfrigérer les rouleaux : Placer les trois rouleaux au réfrigérateur et réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Étape 7 Trancher les bouchées : Retirer le papier ciré, puis trancher chaque rouleau en rondelles afin d’obtenir environ dix bouchées par rouleau. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de congeler les pattes d’éléphant? Oui, la recette se congèle très bien. Les rouleaux peuvent être congelés entiers, bien enveloppés dans du papier ciré puis dans un sac hermétique. Ils se conservent jusqu’à trois mois. Il suffit de laisser décongeler quelques minutes avant de trancher ou de servir. La texture des guimauves reste stable même après la congélation. Est-ce possible de remplacer les céréales de riz soufflé? Oui, certaines options fonctionnent bien : céréales de maïs en flocons grossièrement écrasées, céréales multigrains ou même morceaux de biscuits digestifs. Chaque substitution changera légèrement la texture, mais la recette restera savoureuse et facile à rouler. Quelle sorte de chocolat donne le meilleur résultat? Le chocolat mi-sucré offre un bon équilibre entre douceur et richesse. Il fond facilement et s’harmonise parfaitement avec le beurre d’arachide. Du chocolat noir peut être utilisé pour un goût plus intense, tandis que le chocolat au lait rendra la préparation plus sucrée et plus douce. Comment éviter que les guimauves fondent? Pour conserver la texture moelleuse des guimauves, il est essentiel que le mélange chocolaté soit tiède et non brûlant avant de l’incorporer.
