Accueil Recettes Desserts Pets de soeur Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pets de soeur Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 1 h 16 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Tu aimes? Tu partages! Pets de soeur Gagne le coeur de la famille avec la meilleure recette de pets de soeur! Les pets de soeur ont un goût sucré et une douce saveur de cassonade et de sirop d’érable. Aussi, la pâte peut être légèrement aromatisée de cannelle, ce qui en fait saliver plusieurs. C’est vraiment un merveilleux dessert typique qui plaît à tous! D’ailleurs, pour faire changement, remplace la moitié de la cassonade de cette recette parfaite par du sucre d’érable pour une version de pets de soeur style cabane à sucre. C’est aussi simple et vraiment très bon! Utilise tes restants de pâte pour faire cette recette! Savais-tu que les pets de soeur sont souvent réalisés après une longue journée à cuisiner de belles recettes de pâtés de viande? Effectivement, les restants de pâtes sont parfaits pour être transformés en délicieuses pâtisseries sucrées. Et en plus, cela évite le gaspillage! Autrement, pour cette recette simple, tu peux aussi choisir l’épaisseur de tes pets de soeur. Certains les aiment plus larges et plus tendres tandis que d’autres les préfèrent plus minces et croustillants. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres bonnes recettes de desserts à partager avec tes proches! Desserts Carrés Skor Desserts Boules aux dattes Desserts Barres Nanaimo Desserts Bonbons aux patates Desserts Barres magiques (avec lait Eagle Brand) Bonà savoir Pourquoi est-il important de congeler la pâte? Ce petit truc facilite beaucoup la coupe des pets de sœur. Puisque la pâte sera froide, elle se manipulera beaucoup mieux et ne s’affaissera pas lorsque tu la couperas! C’est donc une étape facultative, mais vraiment utile! Nos essentiels pour cette recette Rouleau à pâtisserie Voir sur Doyon Spatule coudée Voir sur Doyon Moule métallique carré Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pets de soeur Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pets de soeur Pâte brisée (ou pâte feuilletée) - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Beurre non salé - ⅓ tasse 80 ml (75 g) tempéré À découvrir! Cassonade dorée - ⅔ tasse 160 ml (150 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cannelle moulue (facultatif) - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sirop d’érable (facultatif) - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pets de soeur Étape 1 Abaisser la pâte : Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré d’environ 10 po (25 cm) et ⅛ po (3 mm) d’épaisseur. Étape 2 Ajouter la garniture : Tartiner le beurre tempéré sur la pâte. Mélanger la cassonade avec le sel et la cannelle, puis saupoudrer uniformément sur la pâte. Étape 3 Rouler et refroidir : Rouler la pâte sur elle-même pour former un cylindre renfermant la garniture. Envelopper de pellicule plastique et placer au congélateur 1 heure. Étape 4 Préparer le moule : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm) et le tapisser de papier parchemin. Étape 5 Couper et garnir : Couper le cylindre en 16 tranches égales et les déposer à plat dans le moule. Arroser de sirop d’érable si désiré. Étape 6 Cuire et servir : Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de pâte donne le meilleur résultat? La pâte feuilletée donne une texture plus croustillante, tandis que la pâte brisée offre un résultat plus moelleux. Les deux sont délicieuses, il suffit de choisir selon la texture souhaitée. Est-il possible d'éviter le passage au congélateur? Le repos au congélateur facilite la coupe nette des tranches et empêche la garniture de s’échapper. Il est donc recommandé, mais pas obligatoire si tu es pressé.
