Accueil Recettes Plats principaux Boulettes de poulet au cari rouge Boulettes de poulet au cari rouge Publié le 9 août 2021 et mis à jour le 11 novembre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 30 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min Portions 8 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Boulettes de poulet au cari rouge Le meilleur poulet au cari rouge Si tu raffoles des saveurs thaïes, cette recette de boulettes de poulet haché au cari rouge (curry rouge) est parfaite! La sauce rouge est onctueuse et savoureuse grâce à sa pâte de cari rouge (red curry paste) et son lait de coco. En utilisant des ingrédients plus faibles en gras (lait de coco léger) et en sodium (sauce soja réduit en sel), tu réussiras à obtenir des valeurs nutritives plus intéressantes. La page sur le lait de coco dans le glossaire des aliments te renseigne sur cet aliment. Dans cette recette de boulettes de poulet au cari rouge, tu peux facilement substituer le poulet haché par de la dinde hachée ou une combinaison des deux! Tu n’as pas de Panko? N’hésite pas à utiliser de la chapelure de pain maison ou du commerce. Psst! Si tu aimes le poulet, tu adoreras ces trucs faciles pour les marinades de poulet, en plus de retrouver plus de 10 délicieuses recettes faciles à préparer. Catégories : Boulettes Plats principaux À congeler Recevoir Type de cuisine : Indienne Saisons : Automne Hiver C'est bon bon bon Comment faire de bonnes boulettes maison pour les repas de semaine Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:55 Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les saveurs asiatiques? Essaie alors l’une des recettes suivantes! Plats principaux Bol asiatique au poulet aigre-doux Aliments marinés Oeufs marinés à l’asiatique Dîners Wraps de laitue au poulet asiatique Marinades Marinade asiatique pour poulet Plats principaux Salade asiatique au poulet Bonà savoir Quoi faire si tu n'as pas de pâte de cari rouge? Pour ta recette de boulettes de poulet haché, si tu n’arrives pas à trouver de pâte de cari rouge au supermarché, tu peux utiliser de la poudre de cari à la place. En général, tu dois utiliser 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari pour chaque 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari demandée dans une recette donnée. À partir de là, tu peux ajuster selon tes préférences. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boulettes de poulet haché Poulet haché - 1 lb ½ 680 g À découvrir! Oeuf - 1 unité 1 unité À découvrir! Chapelure Panko - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Oignons verts, ciselés - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Gingembre haché - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sauce soja (réduit en sel) - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sauce poisson - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pâte de cari rouge - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel casher (kosher salt) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre du moulin - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sauce au cari rouge Huile de canola - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poivron rouge, émincé - 1 unité 1 unité À découvrir! Oignon, émincé - 1 unité 1 unité À découvrir! Gingembre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Pâte de cari rouge - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Lait de coco, léger - 1 conserve 400 ml À découvrir! Bouillon de légumes réduit en sel - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sauce soja réduit en sel - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sauce poisson - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sucre brun (cassonade) - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Fécule de maïs - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Coriandre - Facultatif Facultatif À découvrir! Oignons verts - Facultatif Facultatif À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Boulettes de poulet haché Étape 1 Dans un grand bol, mélanger tout d’abord délicatement tous les ingrédients des boulettes de poulet à l’aide de vos mains ou d’une cuillère de bois. Étape 2 Réfrigérer le mélange pendant 30 minutes. Étape 3 Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Étape 4 Façonner ensuite les boulettes en utilisant 2 c. à soupe (30 ml) par boulette. Ces dernières devraient avoir la taille d’une balle de ping pong. Étape 5 Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ne soit plus rosé. Poursuivre finalement la cuisson au four à broil pendant quelques minutes. Sauce au cari rouge Étape 6 Pendant ce temps, préparer la sauce au cari rouge. Étape 7 Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et y faire revenir le poivron rouge et l’oignon pendant 3 à 4 minutes. Étape 8 Ajouter par la suite le gingembre et la pâte de cari rouge et cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Étape 9 Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes, la sauce soja, la sauce poisson et la cassonade. Porter à ébullition et cuire 5 minutes supplémentaires. Étape 10 Diluer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe (30 ml) d’eau puis l’ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson pour 1 minute supplémentaire. Étape 11 Ajouter les boulettes de poulet à la sauce au cari rouge. Poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes à feu moyen. Étape 12 Servir finalement sur des vermicelles de riz ou accompagné d’un pain naan. Parsemer au goût de feuilles de coriandre fraîche ou d’oignons verts finement ciselés. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Automne Boulettes Hiver Indienne Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes pour recevoir Plats principaux Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. 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Plats principaux Recette Boulettes de veau et sauce tomate (authentiques polpettes italiennes) 20 min 1h10
