Accueil Recettes Légumes d'accompagnement Pommes de terre tapées (smashed potatoes) Pommes de terre tapées (smashed potatoes) 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 à 8 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pommes de terre tapées (smashed potatoes) La meilleure recette de smashed potatoes Il y a quelques années, on voyait souvent les pommes de terre tapées (smashed potatoes) sur les menus de restaurants. Des petites pommes de terre croustillantes au centre bien fondants, on ne peut demander mieux pour accompagner nos meilleurs plats! En plus, la recette est ultra facile! Une belle recette à ajouter à ton répertoire. Catégories Accompagnements Légumes d'accompagnement Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu as un gros sac de pommes de terre à passer? Voici quelques idées pour éviter de manger toujours la même chose! Accompagnements Patates grelots au air fryer Entrées Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Accompagnements Salade de smashed potatoes crémeuse Déjeuners Poutine déjeuner Déjeuners Salade tiède de pommes de terre Bonà savoir Comment donner une deuxième vie au gras de canard? Pour cette recette de pommes de terre tapées ou pour ce genre de plat, il serait tout à fait possible de remplacer l’huile et le beurre par du gras de canard. Tu peux évidemment récupérer le gras de canard de la cuisson des cuisses de ce dernier. Sinon, en épicerie de grande surface, tu trouveras des contenants de gras de canard au comptoir des viandes fraiches et surgelées. Encourage l’économie locale avec des produits d’ici! Sinon, demande à ton boucher pour en obtenir! Alors pimp tes smashed potatoes avec du gras de canard pour encore plus d’éclat! Smashed potatoes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pommes de terre Pomme de terre grelots - 680 g 680 g À découvrir! Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Beurre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Herbes fraiches (persil, thym, ciboulette) - ¼ tasse 15 g hachées grossièrement À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Smashed potatoes Étape 1 Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire tout d’abord les pommes de terre grelots pendant 12 minutes. Étape 2 Égoutter et bien éponger sur un linge propre ou du papier absorbant. Laisser ensuite tiédir pendant quelques minutes. Étape 3 Sur une planche de travail propre, à l’aide de la paume de la main (ou le fond d’une casserole), écraser légèrement les pommes de terre grelots. Étape 4 Préchauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle antiadhésive, y déposer les pommes de terre écrasées. Cuire par la suite pendant quelques minutes de chaque côté. Étape 5 Transférer immédiatement sur une assiette de service chaude et saupoudrer finalement du mélange d’herbes. Explore Bon pour toi Accompagnements Légumes d'accompagnement Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 165 Kcal - Lipides 8,8 g - Gras saturés 2,9 g - Cholestérol 10 mg - Sodium 8 mg - Glucides 20 g - Fibres 2 g - Protéines 2 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
