Accueil Recettes Automne Potage aux panais et aux pommes Potage aux panais et aux pommes 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 9 tasses (2,25 L) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Potage aux panais et aux pommes Cuisine du réconfort avec la meilleure recette de potage aux panais et aux pommes! Le potage aux panais et aux pommes est une soupe veloutée qui combine harmonieusement des saveurs légèrement terreuses et des saveurs sucrées. Effectivement, le panais, avec son goût doux, se mélange parfaitement à la douceur acidulée des pommes. Pour une touche gourmande et une saveur exquise, ce potage est agrémenté d’une touche de vraie crème liquide à cuisson. Aussi, parfumé de thym frais, ce potage réconfortant est idéal pour se réchauffer lors des journées fraîches. Comment couper l’amertume du panais? Naturellement, le goût du panais est un peu amer. Toutefois, pour couper l’amertume d’un potage aux panais, il suffit de retirer une couche fine de la pelure du légume. Également, l’ajout d’un ingrédient sucré, comme les pommes et le sirop d’érable, permet de contrebalancer l’amertume du légume. Catégories Entrées Potages et crèmes Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres excellentes recettes de crèmes, de soupes et de potages! Entrées La meilleure crème de poulet maison Entrées Crème de chou-fleur et de poireaux Entrées Potage aux épinards maison (crémeux et facile) Entrées Potage courge butternut Entrées La meilleure recette de crème de poireaux Bonà savoir Varie les garnitures de tes soupes maison! Varier les garnitures de tes soupes, crèmes ou potages maison est un excellent moyen d’ajouter de la texture, des saveurs et une touche sophistiquée à chaque bol de potage. Pour cette recette, tu pourrais garnir le potage de chips de panais, de noisettes grillées, de tranches de truffes noires, de crème fouettée salée, de pommes en dés, d’herbes fraîches et bien plus. Laisse aller ta créativité pour décorer ce plat réconfortant! Nos essentiels pour ce potage Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Éplucheur Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de potage aux panais et aux pommes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Potage aux panais et aux pommes Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Oignons jaunes - 2 moyens 2 moyens hachés À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Gingembre frais - 1 c. à thé 5 ml râpé finement À découvrir! Panais - 1 ½ lb (680 g) 1 ½ lb (680 g) pelés en cubes À découvrir! Pommes McIntosh - 2 pommes 2 pommes pelées, épépinées et en cubes À découvrir! Thym frais - 3 branches 3 branches À découvrir! Bouillon de poulet - 4 tasses 1 L (1 kg) À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Sirop d’érable - 2 c. à soupe 30 ml (40 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Noix de muscade - ¼ c. à thé 1,25 ml râpée finement À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Potage aux panais et aux pommes Étape 1 Faire revenir les aromates : Dans une moyenne casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Étape 2 Ajouter ail et gingembre : Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Étape 3 Mijoter le potage : Ajouter les morceaux de panais, les pommes, le thym et le bouillon de poulet à la casserole. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les panais soient bien tendres. Étape 4 Broyer la préparation : Retirer les branches de thym frais de la préparation. Ajouter les autres ingrédients de la recette et, à l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur de comptoir, réduire la préparation en purée lisse. Si désiré, passer la préparation au tamis. Étape 5 Finaliser et servir : Au besoin, rectifier l’assaisonnement. Servir les portions dans des bols à soupe puis ajouter les garnitures désirées sur la crème de panais. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Entrées Hiver Potages et crèmes Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 23 septembre 2026 Le potage aux panais et pommes est vraiment excellent! À refaire absolument. Johanne Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer la crème à cuisson? Pour remplacer la crème à cuisson dans une recette de potage, tu peux utiliser la préparation crémeuse de soya biologique de Belsoy! En plus d’être moins riche, cet ingrédient te procurera une crème tout aussi onctueuse. Autrement, tu peux utiliser de la crème à cuisson 15 % M. G. ou du lait. Tu pourrais aussi omettre cet ingrédient. Toutefois, ta crème de panais sera légèrement moins onctueuse. Comment remplacer les pommes dans ce potage? Pour une saveur aussi succulente et sucrée, tu peux remplacer les pommes de ce potage par de délicieuses poires mûres. Quels ingrédients ajouter à ce délicieux potage de panais? Tu pourrais ajouter une pomme de terre pelée en dés et des carottes coupées en morceaux à cette recette de potage. Aussi, pour apporter ta note personnelle, tu pourrais remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et ajouter un peu de poudre de cari à la recette. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
