Accueil Recettes Desserts Recette rapide de pops à la crème soda et aux fraises Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Recette rapide de pops à la crème soda et aux fraises Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 6 h 8 popsicles Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ces pops glacés sont parfaits pour l'été? Simples à préparer et prêts avec seulement deux ingrédients, ces pops misent sur des saveurs qui se complètent naturellement. Voici ce qui rend chaque bouchée aussi rafraîchissante que gourmande : La purée tamisée pour une texture lisse : Retirer les pépins des fraises à l’aide d’une passoire à mailles fines donne des pops parfaitement lisses en bouche, sans grains qui viennent perturber la sensation glacée. Le mélange délicat pour garder les bulles : Verser doucement la crème soda et remuer sans excès préserve une partie des bulles. Cette effervescence emprisonnée dans la glace crée une texture légèrement pétillante au moment de la dégustation. Le duo fraise et crème soda gagnant : L’acidité naturelle des fraises équilibre la douceur sucrée de la crème soda. Ce contraste donne une saveur vive et nostalgique qui rappelle les souvenirs d’enfance. Le démoulage facile grâce à l’eau tiède : Passer brièvement les moules sous l’eau tiède détache la glace des parois sans faire fondre les pops. Tu retires ainsi les bâtonnets sans les casser ni abîmer la forme. Avec quoi servir ce dessert glacé Fraises fraîches Framboises Melon d'eau Bleuets Créée parun humain ❤ « J'adore le petit côté nostalgique du soda mousse mélangé aux fraises. C'est simple, coloré et ça goûte l'été. La recette est bien sucrée, c'est parfait pour les enfants lors d'une chaude journée! » Paméla Rousseau Catégories Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 5 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Tamiser les fraises Congeler au moins 6 h Recette à partager Bien insérer les bâtons Éviter les débordements Tamisage de la purée de fraises (2 essais) Hypothèse : retirer les pépins améliore la texture des pops et évite une sensation granuleuse en bouche. Méthode : comparer une purée non tamisée versée directement dans la crème soda et une purée pressée dans une passoire à mailles fines avant le mélange. Résultat : la purée non tamisée laisse des pépins qui se coincent entre les dents et donnent une finition rugueuse. La purée tamisée offre une texture lisse et homogène, plus agréable une fois congelée. La purée tamisée est retenue. Ratio de purée de fraises et de crème soda (3 essais) Hypothèse : la proportion de purée influence l’intensité du goût de fraise et la fermeté des pops. Méthode : comparer ¼ tasse (60 ml), ½ tasse (125 ml) et ¾ tasse (180 ml) de purée tamisée avec la même quantité de crème soda, soit 2 ½ tasses (625 ml). Résultat : avec ¼ tasse (60 ml), le goût de fraise reste trop discret et la crème soda domine. Avec ¾ tasse (180 ml), la texture devient plus dense et un peu moins pétillante. La quantité de ½ tasse (125 ml) offre le meilleur équilibre entre saveur fruitée et légèreté. Journal des versions v1.0 – version initiale (07-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Combinaison simple de purée de fraises fraîches et de crème soda, mélangée délicatement puis congelée dans des moules à popsicles. v1.1 – optimisation du tamisage (07-2026) Ajout d’une étape de tamisage à la passoire à mailles fines afin de retirer les pépins et d’obtenir des pops parfaitement lisses, sans sensation granuleuse en bouche. v1.2 – ajustement du ratio de purée (07-2026) Après les tests de proportions, la quantité de purée est fixée à ½ tasse (125 ml) pour obtenir un goût de fraise bien présent sans alourdir la texture ni masquer le côté pétillant. Recette rapide de pops à la crème soda et aux fraises Voici la meilleure recette de pops à la crème soda et aux fraises, un plaisir sucré pour les enfants! Quand la chaleur de l’été s’installe, rien ne fait plus plaisir qu’une gâterie glacée bien fraîche. Ces pops à la crème soda et aux fraises deviennent vite le petit bonheur qui rafraîchit tes après-midis ensoleillés. Avec seulement deux ingrédients, tu obtiens un dessert coloré, bien sucré et absolument irrésistible. Ce qui rend cette recette si géniale, c’est sa simplicité désarmante. Tu n’as pas besoin d’être un chef pour réussir ces petites merveilles glacées. En quelques minutes de préparation, tu prépares une collation qui plaira autant aux enfants qu’aux grands, et qui donne un air de fête à n’importe quelle journée. Une gâterie glacée qui fait fondre les coeurs! Imagine la fraîcheur du soda mousse qui rencontre la douceur naturelle des fraises. Chaque bouchée te transporte dans une explosion de saveurs sucrées et fruitées. C’est le genre de petit plaisir qui rappelle les beaux souvenirs d’enfance. Que ce soit pour un barbecue entre amis, une fête d’enfants ou tout simplement pour te gâter après une longue journée, ces pops sont parfaits. Tu peux même les préparer d’avance et les garder au congélateur, prêts à croquer dès que l’envie te prend. Difficile de résister à une gâterie aussi facile et délicieuse. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes rafraîchissantes pour l’été? Voici alors d’autres desserts maison à essayer! Desserts Crème glacée menthe et chocolat Desserts Popsicles au lait de coco et aux petits fruits Desserts Sucettes glacées framboise et limonade Desserts Barres glacées à la mangue Desserts Popsicles fraise-basilic Bonà savoir Comment préserver le pétillant de ta crème soda jusqu'au dernier moment? La crème soda perd ses bulles rapidement une fois exposée à l’air, alors garde la bouteille bien fermée jusqu’au moment de préparer la recette. Un versement doux dans le pichet aide aussi à limiter la perte de gaz avant la congélation. Si tu prépares la purée de fraises à l’avance, conserve-la couverte au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de l’incorporer à la crème soda. Ça te permet de gagner du temps sans compromettre la fraîcheur du résultat final. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer ces pops à la crème soda sans fraises fraîches? Oui, des fraises congelées fonctionnent très bien. Laisse-les décongeler légèrement avant de les mixer pour faciliter le mélange, puis poursuis normalement avec le tamisage. Le résultat final reste tout aussi savoureux, avec parfois une purée légèrement plus liquide. Quelle boisson gazeuse peut remplacer la crème soda dans cette recette de pops? Tu peux remplacer la crème soda par une limonade pétillante, un soda à la vanille ou même une eau pétillante aromatisée aux fruits. Chaque option change légèrement le profil sucré du popsicle, alors ajuste selon tes préférences. Évite les boissons trop acides, qui pourraient déséquilibrer la douceur naturelle des fraises. Pourquoi tamiser la purée de fraises? Le tamisage permet de retirer les petits pépins présents dans les fraises, ce qui donne une texture beaucoup plus lisse et agréable en bouche. Sans cette étape, tu retrouverais de minuscules grains croquants dans chaque bouchée, ce qui nuit au plaisir de déguster un pops bien rafraîchissant. En pressant la purée à l’aide d’une spatule dans une passoire à mailles fines, tu obtiens un liquide velouté qui se mélange parfaitement à la crème soda. C’est aussi cette étape qui garantit un résultat digne des pops du commerce, avec une belle couleur uniforme et une finition professionnelle. Est-ce possible de remplacer les fraises par un autre fruit? Tout à fait, cette recette se prête très bien à la créativité. Tu peux remplacer les fraises par des framboises, des bleuets ou même de la mangue pour varier les saveurs. Garde simplement la même quantité, soit 1 tasse (250 ml) de fruits, puis tamise la purée de la même façon si le fruit choisi contient des pépins. Pour un mélange encore plus coloré, combine deux fruits différents. Sache toutefois que chaque fruit apporte sa propre intensité de goût et sa couleur, alors le résultat final variera légèrement selon ton choix. Combien de temps faut-il pour congeler les sucettes glacées? Il faut compter environ 6 heures au congélateur pour que les pops soient complètement fermes. Ce délai peut varier légèrement selon la puissance de ton appareil et le nombre d’aliments qui s’y trouvent déjà. Pour un résultat optimal, laisse les pops toute une nuit au congélateur, ce qui garantit une texture bien solide et facile à démouler. Assure-toi de placer les moules bien droits pour éviter que la préparation déborde ou que les bâtonnets penchent. Évite d’ouvrir la porte du congélateur trop souvent durant la congélation, car les variations de température ralentissent le processus. Nos essentiels pour ces popsicles Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Tasse à mesurer 2 L Voir sur Amazon Moules à popsicles Voir sur Amazon Pour d’autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pops à la crème soda et aux fraises Passer en mode cuisine Métrique Impérial Recette rapide de pops à la crème soda et aux fraises Fraises - 1 tasse 250 ml (160 g) coupées en deux À découvrir! Crème soda (soda mousse) - 2 ½ tasses 625 ml (650 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer les pops à la crème soda et aux fraises Étape 1 Réduire les fraises en purée : Déposer les fraises dans le récipient d’un mélangeur de comptoir ou d’un robot culinaire. Broyer jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Étape 2 Tamiser la purée : Tamiser la purée de fraises au-dessus d’un bol. Mesurer ½ tasse (125 ml) de purée tamisée. Étape 3 Incorporer le soda : Transférer la purée tamisée dans une grande tasse à bec verseur. Verser doucement le soda mousse, puis mélanger délicatement. Étape 4 Remplir les moules : Verser le mélange dans des moules à popsicles, puis insérer les bâtonnets au centre des moules. Étape 5 Congeler les popsicles : Congeler au moins 6 heures. Pour faciliter le démoulage, laisser couler un peu d’eau chaude sur la base des moules. Explore Bon pour toi Américaine Camping Canadienne Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts Été Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Fête d'anniversaire Party extérieur Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Fraises Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour une version moins sucrée : remplace la crème soda par de l’eau pétillante. Tu conserveras les fines bulles tout en réduisant considérablement la teneur en sucre de tes pops. Pour une version enrichie en fruits : augmente la purée de fraises tamisée à ¾ de tasse (180 ml) et réduis le soda à 2 tasses (500 ml). Tu obtiendras des pops plus fruités. Idées pour occasions spéciales Pour une fête d’enfants estivale : dépose une petite fraise fraîche ou quelques morceaux au fond de chaque moule avant d’ajouter la préparation. Les pops seront encore plus colorés et amusants à croquer. Pour un barbecue entre amis : prépare une double quantité et présente les pops dans une grande assiette remplie de glace. Chacun pourra se servir pour un dessert rafraîchissant en fin de repas. Ajustements du profil aromatique Pour un profil plus acidulé : ajoute 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime fraîchement pressé à la purée tamisée. L’acidité rehaussera la saveur des fraises et équilibrera la douceur du soda. Pour un profil fruité plus complexe : remplace la moitié des fraises par des framboises. Le mélange offrira une teinte plus vive et une saveur légèrement plus vive. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. 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