Accueil Recettes Hiver Riz aux tomates Riz aux tomates 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 40 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Riz aux tomates Prépare la meilleure recette de riz aux tomates pour accompagner tes repas! Le riz aux tomates est un plat savoureux et parfumé idéal pour accompagner une variété de repas. Par exemple, il est excellent avec du poisson blanc, de la viande grillée ou une recette de poulet mariné. Simple à préparer, ce riz constitue un excellent choix pour un repas réconfortant en famille. En plus, avec son riche mélange d’épices, cette recette te fera connaître de nouvelles saveurs exquises. Surveille la cuisson de ton riz maison aux tomates! Le temps de cuisson du riz aux tomates peut varier en fonction de l’intensité de la température à laquelle il est cuit. Or, il est suggéré de surveiller ton riz quelques minutes avant la fin de la cuisson. S’il y a encore du liquide au fond de la casserole, tu peux simplement poursuivre la cuisson quelques minutes de plus. Par contre, si le riz est tendre et qu’il n’y a plus de liquide au fond de la casserole, tu peux retirer le riz de la source de chaleur. Catégories Accompagnements Riz, grains et céréales Type de cuisine Marocaine Méditerranéenne Moyen-orientale Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu cuisines toujours du riz pour accompagner tes repas? Voici alors les meilleures recettes de riz de BPT! Accompagnements Riz au four avec tomates confites et ail Accompagnements Riz aux fines herbes fraîches Accompagnements Riz jasmin parfumé à la noix de coco Accompagnements Riz au citron Accompagnements Riz pilaf aux légumes Bonà savoir Comment conserver le riz sec? Le riz sec doit être conservé à l’intérieur d’un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Effectivement, l’humidité pourrait provoquer la croissance de moisissures ou le ramollissement du riz. La bonne conservation du riz sec est très importante pour éviter qu’il ne s’altère, ne perde de sa qualité ou ne devienne rance. En suivant ces directives de conservation, le riz peut conserver sa fraîcheur et sa qualité pendant une période plus longue. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Spatule en silicone Voir sur Amazon Ingrédients pour la recette de riz aux tomates Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Riz aux tomates Riz blanc à grains longs sec - 2 tasses 500 ml (390 g) À découvrir! Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 gros 1 gros haché À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Pâtes de tomates (double concentrée) - 3 c. à soupe 45 ml (50 g) À découvrir! Tomates - 1 tasse 250 ml (190 g) épépinées en petits cubes À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Curcuma moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Thym séché - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cardamome moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Bouillon de légumes - 3 tasses 750 ml (750 g) À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Basilic frais - Au goût Au goût haché À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Riz aux tomates Étape 1 Préparer le riz : Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau qui s’en dégage soit claire. Bien égoutter et réserver. Étape 2 Cuire l’oignon : Dans une moyenne casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Chauffer les oignons pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Étape 3 Ajouter l’ail : Ajouter l’ail frais haché et poursuivre la cuisson 3 minutes. L’ail devrait être translucide et les oignons légèrement caramélisés. Étape 4 Incorporer la pâte de tomates : Incorporer la pâte de tomates à la casserole et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte de tomates deviennent légèrement plus foncée et plus épaisse. Étape 5 Cuire les tomates : Verser les tomates dans la casserole et poursuivre la cuisson 5 minutes. Étape 6 Assaisonner le riz : Ajouter le riz, le sel, le poivre, la cannelle, le curcuma, le thym et la cardamome et chauffer la préparation 1 minute en mélangeant constamment. Étape 7 Cuire dans le bouillon : Verser le bouillon de légumes dans la casserole, mélanger et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que le liquide soit au même niveau que le riz. Baisser ensuite à feu doux et cuire le riz 15 minutes à couvert ou jusqu’à l’absorption complète du liquide. Étape 8 Finaliser et servir : Laisser le riz couvert tempérer quelques minutes avant d’incorporer un filet d’huile d’olive et le jus de citron et de recouvrir de basilic frais haché. Explore Bon pour toi Accompagnements Automne Hiver Marocaine Méditerranéenne Moyen-orientale Riz, grains et céréales Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Dans cette recette, tu peux remplacer la quantité d’oignon par la même quantité d’échalote hachée ou de blanc de poireau haché. Ces substitutions n’altèreront pas le goût de la recette. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
