Accueil Recettes Automne Roulades de veau à la suisse Roulades de veau à la suisse 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Intermédiaire Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Roulades de veau à la suisse Voici la meilleure recette de roulades de veau à la suisse! Les roulades de veau à la suisse sont un plat principal classique qui peut être facilement personnalisé avec différents ingrédients. Dans cette recette, des tranches de veau sont combinées avec une farce à base d’asperges fraîches et croquantes, de fromage suisse et de prosciutto salé pour créer une expérience gustative inoubliable. Aussi, les roulades de veau farcies sont dorées à la perfection, puis mijotées dans une sauce à base de jus de cuisson, de bouillon de légumes et de vin blanc. Ce plat est idéal pour une occasion spéciale ou pour impressionner tes invités lors d’un dîner à la maison! D’ailleurs, c’est excellent avec un accompagnement de pommes de terre! Tu peux personnaliser ton repas! Tu n’es pas un fan du fromage suisse et du prosciutto? Pas de soucis! Les roulades de veau sont un plat polyvalent qui peut être farci avec une variété d’ingrédients en fonction de tes préférences. Tu n’as qu’à combiner une tranche de fromage avec ton légume préféré comme des épinards frais et ta viande préférée comme des tranches de boeuf ou encore une tranche de jambon pour créer la meilleure combinaison! Catégories Plats principaux Viandes rôties Type de cuisine Française Saisons Automne Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes à base de viande? Donne alors une chance à l’une des recettes suivantes! Plats principaux Rosbif au four infaillible Plats principaux Filets de porc au air fryer Plats principaux Osso buco de porc à l’italienne Plats principaux Escalopes de veau parmigiana Plats principaux Poulet bruschetta Bonà savoir Pourquoi cuire les champignons dans la poêle ayant servi à saisir la viande? Cela peut donner une saveur supplémentaire aux champignons. Les sucs et les arômes de la viande laissés dans la poêle peuvent être transférés aux champignons pendant la cuisson, ce qui améliore le goût global du plat. Nos essentiels pour cette recette Râpe à fromage Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Cure-dents en bambou Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les roulades de veau à la suisse Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Roulades de veau à la suisse Fromage suisse - ½ tasse 125 ml râpé À découvrir! Prosciutto - 4 tranches 4 tranches haché À découvrir! Persil frais - 3 c. à soupe 45 ml haché À découvrir! Escalopes de veau crues - 4 escalopes 4 escalopes coupées en quatre À découvrir! Asperges - 4 asperges 4 asperges en morceaux de 5 cm (2 po) À découvrir! Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) À découvrir! Huile végétale - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Champignons blancs - ½ tasse 125 ml tranchés À découvrir! Vin blanc - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Bouillon de légumes - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Roulades de veau Étape 1 Régler le four : Préchauffer le four à 375 °F (175 °C). Étape 2 Préparer la farce : Dans un bol, mélanger le fromage suisse râpé, le prosciutto haché et 2 c. à soupe (30 ml) de persil. Étape 3 Farcir et rouler les escalopes : Sur chaque escalope de veau, déposer 1 c. à soupe (15 ml) du mélange fromagé et la quelques morceaux d’asperges, enrouler et fixer avec des cure-dents. Étape 4 Enrober les roulades : Rouler chaque roulade dans la farine, puis secouer l’excédent. Étape 5 Saisir la viande : Dans une poêle, chauffer l’huile végétale et saisir rapidement les roulades de veau sur tous les côtés. Étape 6 Cuire au four : Transférer les roulades sur une plaque tapissée. Cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le veau bien cuit. Étape 7 Préparer la sauce aux champignons : Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Faire sauter les champignons pendant 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc, ajouter le bouillon et laisser mijoter 5 minutes pour réduire légèrement. Étape 8 Terminer et servir : Ajouter les roulades dans la poêle avec la sauce. Garnir de persil frais et servir dans des assiettes chaudes. Explore Bon pour toi Automne Française Plats principaux Printemps Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Quel fromage peut remplacer le suisse? Le gruyère, l’emmental ou même le provolone peuvent être utilisés. Choisis un fromage qui fond bien sans couler excessivement pour garder une belle garniture à l’intérieur des roulades. Le vin blanc est-il essentiel dans la sauce? Le vin ajoute une touche d’acidité et de profondeur. Il peut être remplacé par un bouillon additionné d’un filet de jus de citron pour une alternative sans alcool. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium 0 mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
