Accueil Recettes Sans cuisson Salade Waldorf Salade Waldorf Publié le 28 mars 2024 et mis à jour le 22 Décembre 2025 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 portions d'accompagnement Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade Waldorf Prépare la meilleure recette de salade Waldorf traditionnelle! La salade Waldorf est un mélange de pommes vertes, de morceaux de céleri, de noix et de raisins, le tout enrobé d’une délicieuse sauce simple à base de mayonnaise. C’est une recette absolument rafraîchissante qui combine les textures à la fois croquantes et crémeuses. En plus, chaque bouchée de cette recette offre une harmonie incroyable en bouche. Effectivement, la douceur des pommes se marie parfaitement à la fraîcheur du céleri et à la richesse des noix grillées. D’où vient la salade Waldorf? La salade Waldorf, un classique de la cuisine américaine, est originaire de l’hôtel Waldorf-Astoria à New York. L’origine de cette salade remonte à la fin du 19e siècle et c’est Oscar Tschirky, un employé respecté de l’hôtel, qui aurait inventé la recette. À la base, le plat était plutôt simple et composé majoritairement de pommes, de céleri et de mayonnaise. Au fil du temps, les raisins et les noix ont été ajoutés à la recette afin de lui donner encore plus de caractère. BON DANS LA BOUCHE : Tes amis apprécient les salades qui sortent de l’ordinaire? Voici une foule de délicieuses recettes à préparer prochainement! Salade Jérusalem Salade de melon d’eau Salade cheeseburger (salade Big Mac) Salade panzanella aux nectarines grillées Salade crémeuse avec betteraves marinées Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Salades Fruitées Recevoir Bonà savoir Quelles variétés de pommes choisir pour cuisiner une salade? Certaines variétés de pommes, comme la Cortland, la Honeycrisp et la Granny Smith ont tendance à brunir moins rapidement que d’autres, donc elles sont idéales pour les recettes de salades. Si tu veux une salade un peu plus acidulée, choisis la Granny Smith. Autrement, pour une salade plus sucrée choisit la Honeycrisp qui a un goût de miel. Pour un compromis entre l’acidité et le sucré, choisis la Cortland qui est disponible à l’année! Combien de temps la salade Waldorf se conserve-t-elle? La salade Waldorf se conserve environ 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Bonà savoir Comment cuisiner une version plus santé de salade Waldorf? Pour cuisiner une version plus santé de la salade Waldorf classique, il est possible de remplacer la moitié de la quantité de mayonnaise par du yogourt grec nature. Avec ce changement, la sauce de cette salade traditionnelle sera tout aussi crémeuse tout en étant plus riche en protéines et plus faible en matières grasses. D’ailleurs, tu pourrais remplacer la totalité de la mayonnaise par du yogourt grec nature. Cela dit, cela changera légèrement le goût de ta sauce. Effectivement, ta sauce santé sera plus acidulée que la version à base de mayonnaise. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade Waldorf Pommes Granny Smith - 3 tasses 750 ml en cubes À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Céleri - 1 ½ tasse 375 ml en tranches À découvrir! Raisins rouges - 1 ½ tasse 375 ml coupés en deux À découvrir! Noix de Grenoble - ½ tasse 125 ml grillées À découvrir! Mayonnaise - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade Waldorf Étape 1 Dans un grand bol, bien mélanger les morceaux de pommes avec le jus de citron. Cela aide à prévenir le brunissement des pommes tranchées. Étape 2 Ajouter les morceaux de céleri, les raisins frais et les noix de Grenoble (entières ou en gros morceaux) aux pommes et bien mélanger. Étape 3 Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre. Incorporer la sauce à la préparation de salade Waldorf. Si désiré, décorer le plat de feuilles de céleri. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Les meilleures recettes de salades Les meilleures recettes fruitées Les meilleures recettes pour recevoir Rapide (30 minutes et moins) Salades d'accompagnement Sans arachides Sans cuisson Sans gluten Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
