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Soupe aux betteraves (bortsch)
La meilleure soupe aux betteraves
As-tu déjà pensé préparer une soupe aux betteraves? Cette recette de bortsch est super populaire en Ukraine. Mais attends d’y goûter! Elle deviendra aussi populaire ici!
Toutefois, tu le sais, la betterave est salissante et longue à préparer, mais il suffit de penser à tous ses bienfaits nutritionnels pour avoir envie de se retrousser les manches et de la mettre dans son assiette (ou dans son bol!)
L’ingrédient principal du fameux bortsch est une véritable bombe d’antioxydants! Cette soupe se prépare en deux temps, trois mouvements et tu peux facilement congeler tes surplus!
BON DANS LA BOUCHE : S’il te reste des betteraves, essaie ces deux délicieuses recettes : le houmous à la betterave ou la salade de quinoa, betteraves et mozzarella di Buffala. C’est trop trop bon!
Préparation 30Cuisson 1 h 1512 portionsTu peux le faire les yeux fermés! (facile)Ingrédients pour Soupe aux betteraves (bortsch)
Préparation
Jus de betterave : pas de gaspillage!
Une boîte de betteraves (398 ml) donne environ 180 ml (¾ tasse) de jus. Pour le récupérer et diminuer le gaspillage alimentaire, ajoute-le à tes smoothies ou à tes vinaigrettes, auxquels il donnera une belle couleur rubis et un petit goût sucré. Tu peux aussi l’utiliser pour faire cuire du couscous et préparer cette splendide salade! Bonne app avec ta recette de bortsch préférée!