Accueil Recettes Hiver Baklavas pistaches et noisettes Baklavas pistaches et noisettes 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 18 portions Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Baklavas pistaches et noisettes Découvre la meilleure recette de baklavas pistaches et noisettes Les baklavas pistaches et noisettes sont un mélange de noix, de pâte phyllo et de sirop de miel. Cela deviendra ton nouveau péché mignon! En fait, le miel et l’eau de fleur d’oranger apportent une touche florale à laquelle la pistache ainsi que la noisette s’agencent très bien. Sers alors ces morceaux de baklavas la prochaine fois que tu reçois! Tu peux même préparer facilement ce dessert une journée ou deux à l’avance! Eh oui, les baklavas se conservent vraiment bien. Un peu d’histoire sur les délicieux baklavas On retrouve le baklava classique ou le baklava aux pistaches dans plusieurs régions du monde, comme dans les Balkans, au Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient! Depuis des centaines d’années, les meilleurs baklavas font fureur et caractérisent assurément la cuisine goûteuse de ces territoires. Il est même devenu un classique de la cuisine grecque! Catégories Desserts Pâtisseries À offrir en cadeau Desserts Recevoir Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les recettes qui viennent d’ailleurs? Essaie aussi ces délicieuses recettes! Entrées Guacamole classique Plats principaux Tofu au beurre Entrées Arayes d’agneau Plats principaux Soupe thaïe facile Plats principaux Poulet des Caraïbes (poulet jerk) Bonà savoir Des noisettes mondées, c'est quoi? Des noisettes mondées sont des noisettes dont la peau a été retirée. Afin d’effectuer cette technique à la maison, dépose les noisettes dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, récupère-les, puis presse légèrement chacune noix afin d’en retirer la peau. Un petit couteau d’office peut t’aider à réaliser cette tâche ardue. Baklavas pistaches et noisettes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Baklavas pistaches et noisettes Pâte phyllo surgelée décongelée - 9 feuilles 9 feuilles À découvrir! Pistaches écalées non salées - 1 ¼ tasse 310 ml À découvrir! Noisettes mondées non salées - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Beurre demi-sel fondu - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sirop au miel à l'eau de fleur d'oranger Miel - 1 tasse 250 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cannelle - 1 bâton 1 bâton À découvrir! Eau de fleur d’oranger - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Baklavas pistaches et noisettes Étape 1 Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Ensuite, beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) et recouvrir les feuilles de pâte phyllo d’un linge humide pour éviter qu’elles ne sèchent. Étape 2 Au robot culinaire, broyer très finement les pistaches, les noisettes et la cannelle moulue pour créer un mélange de noix. Étape 3 À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque feuille de pâte phyllo de beurre. Superposer trois feuilles, puis répartir le tiers du mélange à base de noix à l’extrémité des feuilles. Étape 4 Rouler fermement la pâte afin d’obtenir un rouleau, puis couper le rouleau en deux. Déposer ce dernier dans le moule. Étape 5 Dans le but d’obtenir 3 rouleaux (tous coupés en deux), répéter les étapes 3 et 4 à deux autres reprises. Étape 6 Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce que la surface des baklavas soit bien dorée. Sirop au miel à l'eau de fleur d'oranger Étape 7 Porter à ébullition l’eau, la tasse de miel liquide et le bâton de cannelle. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer le bâton de cannelle et incorporer l’eau de fleur d’oranger. Étape 8 À la sortie du four, verser le sirop de sucre sur les baklavas. Laisser refroidir complètement à température ambiante. Explore Bon pour toi Automne Desserts Été Hiver Les meilleures recettes à offrir en cadeau Les meilleures recettes de desserts Les meilleures recettes pour recevoir Pâtisseries Printemps Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Informations nutritionnelles Calories 208 Kcal - Lipides 12,0 g 18 % VQ Gras saturés 4,2 g 21 % VQ Cholestérol 14 mg 5 % VQ Sodium 48 mg 2 % VQ Glucides 25 g 8 % VQ Fibres 2 g 8 % VQ Protéines 3 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
