Accueil Recettes Biscuits Biscuits en forme de ballon de football Biscuits en forme de ballon de football Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 1h40 Cuisson 10 min Réfrigération 1h30 Congélation 0 min ~ 30 biscuits Intermédiaire Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Biscuits Desserts Biscuits en forme de ballon de football Prépare la meilleure recette de biscuits en forme de ballon de football pour le Super Bowl! Les biscuits en forme de ballon de football sont la collation parfaite pour rehausser l’ambiance des jours de match. Que ce soit pour le Super Bowl, une soirée entre amis ou un anniversaire à thème sportif, ces biscuits au sucre joliment décorés avec un glaçage royal volent la vedette. À la fois croustillants et fondants, ces biscuits au sucre allient gourmandise et créativité, en transformant une simple pâte à biscuits en véritables petites œuvres d’art comestibles. D’ailleurs, il faudra de la patience pour décorer ces beaux biscuits! Des biscuits au sucre sportifs joliment décorés pour ton équipe! Que tu sois un as du rouleau à pâtisserie ou un débutant en décoration, cette recette est accessible à tous. Effectivement, avec quelques ingrédients de base, un emporte-pièce en forme de ballon et un brin de créativité, ces biscuits sont à ta portée. Aussi, assure-toi d’avoir un ensemble de douilles qui comprend de petites douilles rondes. Celles-ci aident vraiment à la décoration de biscuits. Les poches à douilles et le colorant en gel sont aussi des incontournables! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les biscuits décadents? Voici alors d’autres bonnes recettes pour toi! Glaçages et coulis Glaçage royal pour biscuits Desserts Biscuits double chocolat Desserts Biscuits brownies Desserts Biscuits aux confettis Desserts Biscuits au beurre d’arachide moelleux Bonà savoir Pourquoi réfrigérer les biscuits une fois qu'ils sont découpés? Réfrigérer les biscuits une fois qu’ils sont découpés permet de mieux préserver leur forme à la cuisson. En refroidissant la pâte, le beurre durcit, ce qui réduit l’étalement des biscuits au four et garantit des contours nets, particulièrement pour les biscuits décorés. De plus, cette étape améliore la texture finale, en donnant des biscuits plus friables et fondants en bouche. Nos essentiels pour les biscuits Batteur sur socle KitchenAid Voir sur Amazon Rouleau à pâtisserie Voir sur Amazon Emporte-pièce ballon de football Voir sur Amazon Grille de refroidissement Voir sur Amazon Poches à douilles jetables Voir sur Amazon Ensemble de douilles (Wilton) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les biscuits en forme de ballon de football Système métrique Système impérial Biscuits au sucre Beurre non salé - 1 tasse 250 ml (240 g) tempéré À découvrir! Sucre granulé - 1 tasse 250 ml (210 g) À découvrir! Jaunes d’oeufs - 2 jaunes 2 jaunes À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à soupe 15 ml (13 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Farine tout usage - 2 ¾ tasses 680 ml (365 g) À découvrir! Garniture Glaçage royal - Au goût Au goût À découvrir! Colorant alimentaire brun en gel - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Biscuits en forme de ballon de football Étape 1 Créer la base du biscuit : Au batteur sur socle équipé du fouet, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle, léger et homogène. Étape 2 Incorporer les oeufs et la vanille : Ajouter les jaunes d’oeuf et mélanger pendant 1 minute. Ajouter ensuite les oeufs entiers, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. Étape 3 Former la pâte : Remplacer le fouet par le crochet pétrisseur. À basse vitesse, incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée. La pâte devrait former une boule autour du crochet. Étape 4 Refroidir la pâte : Former deux disques de taille similaire. Envelopper chaque disque de pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure. La pâte peut se conserver 2-3 jours au réfrigérateur ou être congelée. Étape 5 Préparer les biscuits : Laisser tempérer la pâte 15 minutes. Abaisser un disque à 5 mm (¼ po) d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Découper les biscuits avec un emporte-pièce en forme de ballon de football et répartir sur deux plaques recouvertes de papier parchemin. Réfrigérer 30 minutes. Étape 6 Cuire les biscuits : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Cuire pendant 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Étape 7 Décorer les biscuits : Dans un bol, mélanger la majorité du glaçage royal avec une petite quantité de colorant en gel brun jusqu’à l’obtention d’un glaçage homogène avec une belle couleur vive. Transférer les deux sortes de glaçages dans des poches à douille munies de tes douilles favorites. Il est suggéré d’utiliser une douille ronde #2 pour le contour et les détails et une douille ronde #3 pour le remplissage. Glacer les biscuits. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible de remplacer le beurre non salé par du beurre salé? Oui, dans cette recette, tu pourrais utiliser du beurre salé pour remplacer le beurre non salé. Toutefois, si tu utilises le beurre salé, omets la quantité de sel de la recette. Combien de temps conserver les biscuits au sucre cuits? Les biscuits au sucre cuits se conservent environ 5 jours à température ambiante. Autrement, ils peuvent se conserver plusieurs semaines s’ils sont congelés. Combien de temps avant de pouvoir glacer les biscuits au sucre? Idéalement, il est recommandé d’attendre de 12 à 24 heures avant de glacer les biscuits au sucre. Ainsi, leur surface sera bien sèche.
