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  • Brioches à la cannelle et crémage au fromage à la crème à l'avocat

  • Brioches à la cannelle crémeuses, fromage à la crème et avocat

    Brioches crémeuses à l’avocat

    Quoi de plus réconfortant que l’odeur d’une pâtisserie qui cuit lentement au four et embaume toute la maison? Dès l’automne, plusieurs d’entre nous ont un faible pour tout ce qui goûte la cannelle. Voici une recette classique, mais réinventée afin de la rendre unique et ludique! Pour cette recette de brioches à la cannelle crémeuses, le crémage est à base d’avocat pour une couleur des plus festives et pour une onctuosité hors pair. La petite touche de vert apportée par l’avocat surprendra et séduira à coup sûr tes convives! Décidément, une recette de brioches maison, c’est un must dans ton livre!

    BON DANS LA BOUCHE : La recette de brioches à la cannelle classique est tout aussi délicieuse!

    Cook mode
    Préparation 30 min
    Cuisson 15 min
    Réfrigération 1 h
    9 brioches
    C’est trop bon pour ne pas t’essayer! (difficile)

    Ingrédients pour Brioches à la cannelle crémeuses, fromage à la crème et avocat

      Brioches à la cannelle crémeuses

      • Crémage fromage à la crème et avocat

    Préparation

      Brioches à la cannelle crémeuses

    Comment réussir une première poussée (de pâte à brioches maison)?

    La poussée des pâtes (brioches, pain…) fonctionne à merveille lorsque soumis aux bonnes conditions. On entend ceci par un endroit tiède et humide. La première poussée peut se faire dans un four éteint avec la lumière allumée et une tasse d’eau chaude ou bien dans le four à micro-ondes avec une tasse d’eau chaude encore une fois. La première poussée dure normalement 1 heure. Un signe? La boule de pâte devrait avoir doublée de taille. Essaie ce truc pour cette recette de brioches à la cannelle crémeuses!

Informations nutritionnelles

  • Calories
    365 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    16,0 g
    25 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    8,1 g
    41 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    33 mg
    11 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    85 mg
    4 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    48 g
    16 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    4 g
    16 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    9 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
  • FGE
    2

    Féculents/grains entiers

  • Fruits
    -
  • Légumes
    -
  • PLAV
    -

    Produits laitiers et alternatives végétales

  • Plaisir
    1
  • Gras
    1
  • Protéines
    2
  • Portions
    Par portion
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