Accueil Recettes Desserts Brownies santé à la patate douce Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Brownies santé à la patate douce Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 1h15 Réfrigération 0 min Congélation 0 min 9 brownies Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans oeufs Végétarien Catégories Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Brownies santé à la patate douce Découvre la meilleure recette de brownies santé à la patate douce! Les brownies santé à la patate douce, c’est le dessert parfait quand tu veux une texture fondante, sans te lancer dans une tonne d’ingrédients compliqués. Ici, la patate douce apporte un moelleux incroyable, pendant que les dattes et le sirop d’érable donnent juste ce qu’il faut de douceur, avec un bon goût de cacao. En plus, tu fais tout au robot culinaire, ce qui rend la préparation simple et rapide. Et si tu as envie d’un petit extra, les pépites de chocolat blanc et le beurre d’amande transforment ces brownies véganes à la patate douce en vraie gâterie de fin de semaine. Un dessert nourrissant qui coche plusieurs cases! Ce qui rend cette recette aussi pratique, c’est qu’elle se coupe facilement en portions, se conserve bien et se transporte sans problème. Que ce soit pour une collation, une boîte à lunch ou un dessert un peu plus santé, ces brownies aux dattes et cacao font toujours la job. Avec la farine d’avoine et les amandes moulues, tu obtiens une base plus soutenante, tout en gardant un résultat tendre. Bref, c’est une belle façon de cuisiner des brownies santé sans sucre raffiné, sans perdre le côté gourmand. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de brownies chocolatés à explorer pour te sucrer le bec! Desserts Brownies aux biscuits Oreo Desserts Brownies en pot à offrir Desserts Brownies protéinés Desserts Brownie au Nutella Desserts Brownies moelleux Bonà savoir Comment créer tes propres ingrédients moulus? Si tu n’as pas d’amandes moulues ou de farine d’avoine, tu peux broyer toi-même tes amandes et ton avoine dans un robot culinaire. Savoure par la suite tes brownies à la patate douce! Nos essentiels pour ces brownies Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Moule métallique carré Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de brownies santé à la patate douce Passer en mode cuisine Métrique Impérial Brownies santé à la patate douce Patates douces - 2 patates 2 patates pelées et coupées en dés À découvrir! Dattes Medjool - 12 dattes 12 dattes dénoyautées À découvrir! Amandes moulues - 1 tasse 250 ml (110 g) À découvrir! Farine d’avoine - ¾ tasse + 2 c. à soupe 210 ml (100 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Huile de canola - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Poudre de cacao - ¼ tasse 60 ml (20 g) À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml (80 g) À découvrir! Aquafaba - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Pépites de chocolat blanc - ¼ tasse 60 ml (ou chocolat blanc râpé) À découvrir! Beurre d’amande - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Brownies santé à la patate douce Étape 1 Cuire les patates : Dans une casserole, cuire les patates douces dans l’eau bouillante (non salée) jusqu’à la cuisson complète des morceaux de patates douces. Bien égoutter. Étape 2 Préparer la cuisson : Au moment venu, préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser un moule carré 8 po (20 cm) de papier parchemin. Étape 3 Broyer la préparation : Au robot culinaire, broyer les patates douces et les dattes en purée lisse. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, à l’exception des pépites de chocolat blanc et du beurre d’amande. Étape 4 Incorporer le chocolat : À l’aide d’une cuillère en bois ou une spatule, incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc. Transférer l’appareil à brownies dans le moule. Étape 5 Cuire les brownies : Cuire les brownies véganes au four pendant 1 heure. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de déguster. Si désiré, garnir de beurre d’amande au moment de servir. Explore Bon pour toi Américaine Automne Desserts Gâteaux Hiver Sans arachides Sans oeufs Végétarien Patates douces Dattes Medjool Amandes moulues Farine d’avoine Poudre de cacao Sirop d’érable Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer les dattes Medjool par d’autres dattes? Oui, c’est possible de remplacer les dattes Medjool par des dattes Deglet Noor ou d’autres dattes plus petites. Comme elles sont souvent moins tendres et un peu moins sucrées, il peut être utile de les faire tremper 10 minutes dans de l’eau chaude, puis de bien les égoutter avant de les mixer. Le goût restera chocolaté, mais la texture peut être légèrement moins caramélisée qu’avec les Medjool, qui donnent un résultat plus riche. Est-ce possible de remplacer la farine d’avoine? Oui, c’est possible de remplacer la farine d’avoine par de la farine tout usage ou une farine de blé entier fine, en gardant la même quantité. La texture risque d’être un peu moins tendre et plus gâteau, mais les brownies resteront bons. Pour une option sans gluten, une farine sans gluten tout usage peut aussi fonctionner, à condition qu’elle soit conçue pour remplacer 1:1 la farine régulière. Comment conserver ces brownies santé? Les brownies santé à la patate douce se conservent très bien dans un contenant hermétique. À température ambiante, ils restent moelleux pendant environ 2 jours. Au réfrigérateur, ils se gardent jusqu’à 5 jours et deviennent plus denses, avec une texture plus fondante. Pour éviter qu’ils sèchent, il est utile de les emballer de pellicule plastique. Est-ce possible de congeler ces brownies? Oui, c’est possible de congeler ces brownies. Une fois complètement refroidis, couper en carrés, puis emballer chaque portion séparément avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent environ 2 mois. Pour servir, décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.
