Accueil Recettes Sans sucre ajouté Bruschetta classique Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bruschetta classique Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Bruschetta classique La meilleure recette de bruschetta classique à cuisiner! La bruschetta classique : tout le monde aime ça et il n’y a rien de plus simple à préparer. T’arrive-t-il d’être en compagnie de tes proches et de lancer spontanément une invitation à souper? La solution pour une entrée rapide? Des bruschetta maison! En plus, tu as probablement déjà presque tout pour préparer une excellente recette de bruschetta. Elles demandent peu d’ingrédients : des tranches de pain grillées ou des croûtons de pain (allô la vieille baguette de pain qui se trouve dans ton congélo!), des feuilles de basilic, une bonne huile d’olive et des tomates rouges fraîches ou d’une belle teinte rosée. Personnalise tes bruschetta à ta façon : Si tu le désires, tu pourrais aussi faire des bruschetta gratinées en ajoutant du fromage à la recette. Tu peux aussi substituer les croûtons par du pain naan, un morceau de pain au levain, un pain ciabatta… Aussi, l’échalote française pourrait être remplacée par un oignon vert ou de la ciboulette fraîche. Les possibilités sont infinies. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres belles recettes d’entrées et de bouchées à partager! Entrées Bouchées rapides à la confiture et au fromage bleu Entrées Spanakopitas (feuilletés aux épinards) Entrées Croquetas au jambon Entrées Bouchées d’aubergine parmigiana Entrées Bruschetta avec fromage ricotta et miel épicé Bonà savoir Les tomates parfaites pour la bruschetta : Choisis des tomates italiennes bien fermes et mûres, comme les Roma ou San Marzano. Leur chair dense et peu juteuse est idéale pour obtenir une garniture savoureuse sans détremper le pain. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de bruschetta classique Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bruschetta classique Tomates italiennes - 6 tomates 6 tomates épépinées en dés À découvrir! Ail - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (13 g) haché À découvrir! Échalote française - 1 échalote 1 échalote hachée À découvrir! Basilic frais - 1 tasse 250 ml haché À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Poivre noir du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel kasher - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Croûtons de pain au levain Pain au levain frais (ou baguette) - 1 pain 1 pain tranché À découvrir! Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) fondu À découvrir! Parmesan frais - Au goût Au goût râpé finement À découvrir! Garnitures Basilic frais - Au goût Au goût À découvrir! Crème de vinaigre balsamique - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Bruschetta classique Étape 1 Préparer la garniture de tomates : Dans un grand bol, mélanger les tomates, l’ail, les échalotes, le basilic, l’huile d’olive, le poivre et le sel. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante pour que les saveurs se développent. Étape 2 Préparer les croûtons : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Badigeonner généreusement les tranches de pain au levain de beurre fondu. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Étape 3 Ajouter le parmesan : Parsemer les tranches chaudes de parmesan râpé. Pour une touche fumée, utiliser une torche de cuisine pour légèrement faire fondre et griller le fromage. Étape 4 Assembler les bruschetta : Ajouter une généreuse cuillerée du mélange de tomates, puis garnir de quelques feuilles de basilic et d’un filet de crème de balsamique. Servir aussitôt. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de préparer la garniture à l’avance? Oui. Tu peux la préparer jusqu’à 4 heures avant le service et la conserver au réfrigérateur. Ramène-la à température ambiante avant de garnir les tranches de pain. Quel pain utiliser pour remplacer le pain au levain? Un pain ciabatta, une baguette ou un pain de campagne feront aussi très bien l’affaire. L’important est qu’il soit bien grillé pour supporter la garniture.
