Accueil Recettes Poissons Burger de saumon Burger de saumon 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 10 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Burger de saumon Déguste la meilleure recette de burger de saumon pour souper! Le burger de saumon est un plat frais et débordant de saveurs. Avec l’ajout d’aneth, de câpres, de jus et de zeste de citron dans la galette de saumon, tes papilles seront surprises par cette recette aux allures simplistes. En plus, l’ajout de sauce tartare maison dans le burger vient vraiment bien compléter le goût du plat. C’est un ajout vraiment intéressant, mais si tu veux préparer la recette rapidement, tu pourrais simplement remplacer la sauce tartare par de la mayonnaise. Quels accompagnements pour des burgers de saumon? Les burgers de saumon maison sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont accompagnés de frites de patates douces, de frites allumettes ou de frites au air fryer. Autrement, pour ajouter un peu de légumes dans ton assiette, accompagne ton burger de saumon d’une salade de chou, d’une salade de kale et amandes ou d’une traditionnelle salade César. Catégories Burgers Plats principaux Poissons Type de cuisine Américaine Méditerranéenne Occasions Party extérieur Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Le saumon est le poisson que tu préfères manger? Voici alors d’autres bonnes recettes pour l’apprêter! Plats principaux Meilleure recette de saumon au four (miel et moutarde) Marinades Marinade pour saumon (la meilleure) Plats principaux Plaque de saumon au four Plats principaux Croquettes de saumon Plats principaux Le meilleur saumon teriyaki Bonà savoir Ajoute un peu de piquant à tes burgers maison! Pour ajouter une touche de piquant à cette recette de burgers de saumon, tu peux couper quelques tranches de piment jalapeño afin de les utiliser en garniture. Également, il serait possible d’ajouter une petite quantité de sauce sriracha dans la préparation pour les galettes de saumon. Ces ajouts offriront alors encore plus de saveurs à ton repas et te permettront de te régaler en toute simplicité. Nos essentiels pour cette recette Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de burger de saumon Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Boulettes de saumon Saumon cru - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) sans peau et en cubes À découvrir! Chapelure régulière - ½ tasse 125 ml (60 g) À découvrir! Aneth frais - ¼ tasse 60 ml haché À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Mayonnaise - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (23 g) À découvrir! Câpres - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) hachées À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Zeste de citron - ½ c. à soupe 7,5 ml (3 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - ½ c. à soupe 7,5 ml (8 g) À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Burger de saumon Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Pains à hamburger briochés - 4 pains 4 pains grillés À découvrir! Sauce tartare - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Laitue Boston - 4 feuilles 4 feuilles À découvrir! Concombre libanais - 2 concombres 2 concombres en fins rubans À découvrir! Oignons rouges marinés express - ½ tasse 125 ml (80 g) À découvrir! Cressons (ou pousses) - 115 g 115 g À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Burger de saumon Étape 1 Mélanger les ingrédients pour les galettes : Au robot culinaire, hacher finement les cubes de saumon (fonction Pulse). Dans un grand bol, mélanger le poisson avec le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Étape 2 Façonner les galettes : Façonner 4 galettes de même grosseur. Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et réfrigérer 1 heure. Étape 3 Cuire les galettes : Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes de 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et bien dorées. Étape 4 Assembler les burgers : Tartiner l’intérieur des pains grillés de sauce tartare. Sur la partie inférieure, déposer une feuille de laitue et une galette de saumon. Garnir de rubans de concombre, d’oignon rouge et de cresson. Fermer les burgers et servir. Explore Bon pour toi Américaine Burgers Été Méditerranéenne Party extérieur Plats principaux Poissons Printemps Protéinées Sans arachides Sans arachides Sans lactose Sans lactose Sans noix Sans noix Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Également, pour éviter que les galettes de saumon ne collent aux grilles, tu peux huiler légèrement la surface des galettes. Aussi, tu peux cuire les galettes sur une plaque ou sur un papier d’aluminium dans le barbecue. Comment cuire les boulettes de saumon au four? Pour cuire les boulettes de saumon au four, il faut tout d’abord préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Ensuite, tu pourras cuire tes boulettes de 15 à 20 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson. Pour vérifier la cuisson, assure-toi que l’intérieur des galettes atteigne une température de 145 °F (63 °C). Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
