Accueil Recettes Gâteaux Cake pops au citron comme chez Starbucks Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Cake pops au citron comme chez Starbucks Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 1 h Cuisson 1 h Réfrigération 30 min Congélation 0 min 24 portions Intermédiaire Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Cake pops au citron comme chez Starbucks Fais un chef de toi en cuisinant la meilleure recette de cake pops au citron comme chez Starbucks! Les cake pops au citron sont de délicieuses gourmandises qui raviront tous les amateurs de desserts rafraîchissants. En plus, cette recette simple et ludique est idéale pour impressionner tes invités, petits ou grands, lors d’un goûter ou d’une fête d’anniversaire. Aussi, ce dessert est parfait pour cuisiner en famille ou avec des amis! Effectivement, il se cuisine beaucoup plus rapidement lorsque plusieurs se mettent à la tâche. Pourquoi ces cake pops sont irrésistibles? Leur texture tendre est obtenue en mélangeant un gâteau au citron maison avec un glaçage crémeux à la saveur citronnée. L’enrobage au chocolat jaune leur donne un aspect festif et professionnel, tandis que la garniture de sucre ajoute une touche de croquant. C’est une recette ludique, personnalisable et idéale pour surprendre tes invités ou te faire plaisir avec un dessert de style café à la maison. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes au goût de citron? En voice alors d’autres à essayer! Desserts Gâteau Bundt au citron Desserts Biscuits au citron moelleux Collations Pain au citron et aux graines de pavot Collations Muffins citron pavot Glaçages et coulis Curd au citron (crème au citron) Bonà savoir Comment faire de beaux cake pops? Pour t’assurer d’avoir de magnifiques desserts, pique les bâtonnets de plastique dans une boîte d’oeufs vide. Comme cela, le chocolat pourra figer uniformément sur les boules de gâteaux. Autrement, tu pourrais aussi utiliser une planche de styromousse pour garder les desserts en place. Nos essentiels pour cette recette Batteur à main KitchenAid Voir sur Doyon Moule à pain métallique Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Portionneuse 1 oz (30 ml) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les cake pops au citron comme chez Starbucks Passer en mode cuisine Métrique Impérial Gâteau au citron Farine tout usage - 2 tasses 500 ml (265 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sucre granulé - 1 tasse 250 ml (210 g) À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Jus de citron frais - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Babeurre - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Oeufs - 3 gros 3 gros À découvrir! Zeste de citron - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (9 g) À découvrir! Extrait de citron (facultatif) - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Glaçage au citron Sucre à glacer - 1 tasse 250 ml (125 g) À découvrir! Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) tempéré À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Enrobage au chocolat Pastilles de chocolat jaunes - 2 tasses 500 ml (500 g) À découvrir! Shortening végétal - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Garnitures Sucre blanc à grains moyens - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Gâteau au citron Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm). Étape 2 Préparer les ingrédients secs : Dans un premier bol, tamiser et mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Étape 3 Battre les ingrédients humides : Dans un deuxième bol, au batteur à main, fouetter le sucre et le beurre. Ajouter le jus et le zeste de citron, le babeurre, les oeufs et l’extrait de citron, mélanger jusqu’à homogénéité. Étape 4 Combiner les ingrédients : Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger. Verser dans le moule. Étape 5 Cuire le gâteau : Cuire 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement. Glaçage au citron Étape 6 Préparer le glaçage : Dans un bol, au batteur à main, battre les ingrédients pour le glaçage jusqu’à ce que ce dernier soit bien homogène. Étape 7 Former les boules : Retirer les croûtes du gâteau, émietter la mie, puis incorporer le glaçage. Mélanger jusqu’à obtenir une texture qui se tient. Former des boules de 2 c. à soupe (30 ml ) et réfrigérer 30 minutes. Insérer un bâtonnet dans chaque boule. Enrobage au chocolat Étape 8 Enrober de chocolat : Faire fondre les pastilles de chocolat et le shortening au micro-ondes en remuant aux 20 secondes. Tremper les boules, laisser figer, puis tremper à nouveau pour une couverture opaque. Étape 9 Décorer : Lorsque le chocolat commence à durcir et à devenir moins brillant, saupoudrer les petites boules de sucre. Attention, si le chocolat est encore trop chaud et ne commence pas à figer, il fera fondre les morceaux de sucre. Étape 10 Conserver : Conserver les cake pops dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou à température ambiante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer le shortening? Dans cette recette, tu peux remplacer le shortening par de l’huile de noix de coco puisqu’elle est solide à température pièce. Toutefois, cette huile apportera un goût de coco à tes cake pops. Cela dit, la saveur de coco se marie très bien au citron! Est-il possible d'utiliser un mélange à gâteau du commerce? Oui, mais un gâteau maison donnera une texture et un goût plus frais.
