Accueil Recettes Sans noix Couscous israélien à la betterave Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Couscous israélien à la betterave Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Accompagnements Riz, grains et céréales Tu aimes? Tu partages! Couscous israélien à la betterave Découvre la meilleure recette de couscous israélien à la betterave! Le couscous israélien à la betterave est un accompagnement coloré et parfumé qui allie la douceur de la betterave à la fraîcheur de la lime et de la menthe. Avec sa texture perlée et légère, le couscous israélien (aussi appelé couscous perlé) devient une base idéale pour un accompagnement original, sain et élégant. La feta émiettée vient compléter le tout en apportant une touche salée et crémeuse qui équilibre parfaitement la douceur des betteraves. Ce plat simple à préparer est parfait pour ajouter de la variété à ta table. Une recette fraîche et originale à tester! En plus d’être savoureux, ce couscous se prépare rapidement et peut être servi aussi bien chaud que froid, ce qui le rend polyvalent pour toutes les occasions. Les betteraves colorent naturellement le couscous d’une teinte vibrante qui attire l’oeil et rend chaque bouchée encore plus appétissante. Cette recette est idéale pour varier tes accompagnements de tous les jours et surprendre tes invités avec un plat qui marie textures, couleurs et saveurs équilibrées. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes pour cuisiner des accompagnements réconfortants! Accompagnements Riz aux tomates Accompagnements Riz au four avec tomates confites et ail Accompagnements Riz aux fines herbes fraîches Accompagnements Riz jasmin parfumé à la noix de coco Accompagnements Riz au citron Bonà savoir Jus de betterave : pas de gaspillage! Une boîte de betteraves (398 ml) donne environ 180 ml (3/4 tasse) de jus. Pour le récupérer et diminuer le gaspillage alimentaire, ajoute-le à tes smoothies et à tes vinaigrettes, auxquels il donnera une belle couleur rubis et un petit goût sucré. Récupère donc le jus des betteraves du couscous israélien pour des recettes débordantes de vitamines! Nos essentiels pour cette recette Râpe à fromage Voir sur Doyon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de couscous israélien à la betterave Passer en mode cuisine Métrique Impérial Couscous israélien à la betterave Couscous israélien (couscous perlé) - 2 tasses 500 ml (275 g) À découvrir! Betteraves cuites - 3 betteraves 3 betteraves À découvrir! Oignon vert - 1 oignon 1 oignon haché À découvrir! Lime - 1 lime 1 lime zestée et pressée À découvrir! Menthe fraîche - ¼ tasse 60 ml hachée finement À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Fromage feta - 2 c. à soupe 30 ml (20 g) émietté À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Couscous israélien à la betterave Étape 1 Cuire le couscous : Dans une grande casserole, cuire le couscous israélien selon les instructions du fabricant. Égoutter et réserver. Étape 2 Préparer les betteraves : Râper les betteraves cuites. Attention aux tâches sur les mains et les surfaces. Étape 3 Assembler l'accompagnement : Dans un grand bol, mélanger le couscous, les betteraves râpées, l’oignon vert, le zeste et le jus de lime, ainsi que la menthe hachée. Assaisonner de sel et de poivre. Étape 4 Finaliser et servir : Dresser dans des bols d’accompagnement et garnir de fromage feta émietté avant de servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le couscous israélien par un autre grain? Oui, tu peux utiliser du quinoa, du boulgour ou même de l’orzo. Toutefois, le couscous perlé garde une texture unique et rebondie qui se marie particulièrement bien avec les betteraves. Quels autres ingrédients ajouter à la recette? Tu peux ajouter des noix grillées, des graines de citrouille, du persil ou même des oranges en suprêmes pour varier les saveurs. Comment éviter les tâches de betterave? Pour râper les betteraves sans te colorer les doigts, utilise des gants jetables ou un linge humide sous la râpe. Tu peux aussi badigeonner légèrement tes mains d’huile avant de manipuler les betteraves.
