Accueil Recettes Végétarien Dollar pancakes aux bleuets Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Dollar pancakes aux bleuets Sans arachides Sans noix Végétarien Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 50 pancakes Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Déjeuners Pancakes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Dollar pancakes aux bleuets Découvre la meilleure recette de dollar pancakes aux bleuets pour de beaux déjeuners! Les bleuets du Québec sont tellement, mais tellement savoureux! Lorsqu’ils sont de saison, il importe donc de faire des provisions pour le reste de l’année. Tu désires mettre ses perles bleues en valeur? Voici la recette parfaite! Les dollar pancakes aux bleuets peuvent mettre un brin de nouveauté à tes déjeuners comme elles peuvent être la vedette de votre prochain dessert sucré! Congèle tes pancakes pour faire durer le plaisir! Cette recette se congèle facilement. Pourquoi alors ne pas doubler la recette et congeler quelques pancakes? C’est facile, fait congeler tes pancakes sur une plaque de cuisson et après, transfère-les dans un contenant hermétique. Lors d’un matin pressé, tu n’auras qu’à te faire réchauffer quelques pancakes aux bleuets au micro-ondes. C’est vraiment pratique et ça plaît à tout le monde. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de pancakes à essayer pour le déjeuner! Déjeuners Pancakes protéinés Déjeuners Pancakes aux fraises Déjeuners Pancakes aux bananes Déjeuners Pancakes aux bleuets protéinés Déjeuners Mini-pancakes protéinés Bonà savoir Fais de cette recette un déjeuner équilibré! Sers ces jolis pancakes avec un yogourt grec nature, une montagne de fruits frais et un coulis de sirop d’érable. Un pur délice, et un déjeuner complet! Tu pourrais même créer de petites brochettes avec du fromage, des fruits et des pancakes pour créer une collation amusante! Nos essentiels pour ces pancakes Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Crêpière électrique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de dollar pancakes aux bleuets Passer en mode cuisine Métrique Impérial Dollar pancakes aux bleuets Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml (25 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Yogourt grec nature - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Lait - ¾ tasse 180 ml (190 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Bleuets - 1 tasse 250 ml (155 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Dollar pancakes aux bleuets Étape 1 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Étape 2 Fouetter les ingrédients liquides : Dans un second bol, fouetter le yogourt grec nature, le lait, l’oeuf et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étape 3 Former la pâte aux bleuets : Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Dès que la pâte des dollar pancakes aux bleuets est homogène, ajouter les bleuets frais ou surgelés et mélanger délicatement. Étape 4 Cuire les mini pancakes : Chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Verser environ 1 c. à soupe (15 ml) de pâte par pancake. Cuire 1 minute ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes, jusqu’à ce que les deux côtés soient bien cuits. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Déjeuners Été Fête d'anniversaire Hiver Pancakes Printemps Québécoise Saint-Jean-Baptiste Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Yogourt grec nature Lait Bleuets Alternatives Pour des dollar pancakes aux bleuets faciles plus riches en fibres : remplace ½ tasse (125 ml) de farine tout usage par ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier. Les dollar pancakes seront un peu plus rustiques, mais ils resteront moelleux grâce au yogourt grec. Pour des mini pancakes aux bleuets maison sans lactose : utilise un yogourt grec sans lactose et un lait sans lactose, ou une boisson de soya non sucrée. La texture demeure tendre et le résultat reste très bon. Pour une recette de pancakes moelleux aux bleuets plus protéinée : ajoute 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de poudre de protéines nature ou à la vanille à la recette de base de petits pancakes. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer la pâte à l’avance? Oui, mais il est préférable de la cuisiner assez rapidement après l’avoir mélangée. Comme la recette contient du bicarbonate de soude, une attente trop longue peut diminuer le pouvoir levant et donner des dollar pancakes aux bleuets un peu moins gonflés. Pour gagner du temps, il est plus pratique de mélanger les ingrédients secs d’un côté et les ingrédients liquides de l’autre, puis de les combiner au moment de cuire. Est-ce possible d’utiliser des bleuets surgelés? Oui, les bleuets surgelés conviennent très bien à cette recette de dollar pancakes aux bleuets. Il suffit de les incorporer délicatement à la pâte pour éviter qu’ils ne l’écrasent trop. Une légère coloration de la pâte peut se produire, mais cela ne nuit pas au résultat. La cuisson peut aussi demander quelques secondes de plus si les fruits sont très froids. Comment éviter des pancakes trop denses? Il faut mélanger la pâte juste assez pour intégrer les ingrédients. Une pâte trop travaillée risque de donner des pancakes plus compacts. Il est aussi préférable de cuire les petites crêpes sur feu moyen plutôt que trop fort, afin de laisser le centre cuire correctement avant que l’extérieur colore trop vite. Une cuisson douce aide à garder une texture tendre. Est-ce possible de faire la recette sans bleuets? Oui, la base peut être utilisée avec d’autres petits fruits ou même nature. Des framboises en morceaux, des fraises coupées finement ou des pépites de chocolat peuvent remplacer les bleuets. Pour conserver l’esprit de la recette, il vaut mieux choisir de petites garnitures qui se répartissent facilement dans les dollar pancakes. Comment conserver les dollar pancakes cuits? Les pancakes cuits se gardent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours. Il est conseillé de les laisser refroidir avant de les ranger pour éviter l’humidité excessive. Un réchauffage rapide au micro-ondes, au grille-pain ou à la poêle permet ensuite de retrouver une belle texture pour le déjeuner.
