Accueil Recettes Accompagnements Frites de navet au air fryer Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Frites de navet au air fryer Faible en sucre Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ces frites de navet sont-elles idéales pour un souper de semaine? Léger, parfumé et vite assemblé, ce mélange d’ingrédients accessibles transforme un légume simple en accompagnement plein de caractère. Chaque étape de la recette joue un rôle précis dans le résultat final, et c’est justement ce qui le rend si savoureux : Les juliennes fines pour une cuisson égale : Couper le navet en bâtonnets fins et uniformes assure une chaleur bien répartie, ce qui évite les morceaux crus au centre. L’huile d’olive qui capture les épices : L’huile enrobe chaque bâtonnet et permet au paprika, au sel d’ail et au sel d’oignon d’adhérer uniformément avant la cuisson. La chaleur pulsée qui concentre les saveurs : La circulation d’air chaud de l’air fryer évapore rapidement l’eau du navet, ce qui intensifie le goût et développe une belle coloration. Le trio d’épices qui relève sans masquer : Le mélange de paprika, de sel d’ail et de sel d’oignon ajoute du caractère sans couvrir la douceur naturelle du navet. Avec quoi servir ces frites de navet Mayonnaise à l'érable Sauce tartare Ketchup épicé Poulet grillé Burger maison Sauce ranch Créée parun humain ❤ « La première fois que j'ai sorti ces frites de navet dorées de l'air fryer, j'ai été surpris de voir à quel point le mélange d'épices relevait bien le tout. » Hubert Cormier Catégories Accompagnements Frites Légumes d'accompagnement Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Salade de chou : comment la réussir, la pimper et en faire un repas complet Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:03 Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Couper les navets en juliennes uniformes Huile d'olive pour bien dorer les frites Ajuster le temps de cuisson au besoin Bien huiler les frites Cuisson à la friteuse à air Poivre du moulin au goût Méthode de cuisson à l’air fryer (2 essais) Hypothèse : le préchauffage de l’air fryer influence la vitesse et l’uniformité de la cuisson. Méthode : comparer un démarrage à froid et un démarrage préchauffé à 400 °F (205 °C), pour un temps de cuisson total de 25 minutes. Résultat : le préchauffage donne une coloration uniforme dès les premières minutes, alors que le démarrage à froid demande quelques minutes de plus pour atteindre un résultat équivalent. Épaisseur de la coupe (2 essais) Hypothèse : l’épaisseur des bâtonnets influence directement la texture et le temps de cuisson nécessaire. Méthode : comparer des bâtonnets fins d’environ ¼ po (6 mm) et des bâtonnets plus épais d’environ ½ po (1,2 cm), cuits le même temps. Résultat : les bâtonnets fins cuisent de façon plus uniforme et deviennent tendres jusqu’au centre, alors que les bâtonnets plus épais gardent un cœur plus ferme et demandent quelques minutes de cuisson supplémentaires. Journal des versions v1.0 – version initiale (08-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Cette base combine des juliennes de navet enrobées d’huile d’olive et d’un mélange épicé de paprika, de sel d’ail et de sel d’oignon, cuites à l’air fryer jusqu’à coloration. v1.1 – confirmation du préchauffage de l’air fryer (08-2026) Confirmation du préchauffage de l’air fryer à 400 °F (205 °C) après essais comparatifs, afin d’accélérer la coloration et d’assurer une cuisson plus uniforme dès le début. v1.2 – ajustement de l’épaisseur de la coupe (08-2026) Ajustement de l’épaisseur des juliennes de navet après essais comparatifs, fixée à environ un quart de pouce (6 mm), afin d’assurer une cuisson uniforme jusqu’au centre de chaque bâtonnet. Frites de navet au air fryer Teste la meilleure recette de frites de navet à au air fryer! Ces frites de navet à au air fryer transforment un légume racine trop souvent oublié en accompagnement idéal pour changer de la traditionnelle patate. Le navet perd beaucoup d’eau à la cuisson, ce qui réduit son volume de façon assez marquée : voilà pourquoi cette recette utilise deux navets entiers pour obtenir seulement deux portions, plutôt qu’une grande quantité comme on pourrait s’y attendre. Cette recette se prépare en un clin d’oeil et convient aussi bien à un souper de semaine pressé qu’à un accompagnement santé pour presque tous tes plats. Si l’envie te prend, sers aussi ces frites de navet avec ton condiment favori afin d’offrir encore plus de goût. Une alternative santé aux frites traditionnelles : Contrairement aux frites de pommes de terre, celles-ci misent sur la fraîcheur du navet plutôt que sur l’amidon pour se démarquer. Le résultat reste tendre à l’intérieur, avec une légère coloration à l’extérieur grâce à la chaleur qui circule dans l’air fryer. Cette recette plaît particulièrement à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de féculents sans sacrifier le plaisir d’un bon plat de frites. Personnalise le mélange d’épices selon tes goûts pour varier les versions au fil des soupers. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des accompagnements à base de légumes? Découvre d’autres recettes qui sauront accompagner tes repas à la perfection! Accompagnements Courgettes au four (recette facile et rapide) Accompagnements Patates spirales (tornado potatoes) Accompagnements Patates grelots au air fryer Accompagnements Asperges au four au citron et au parmesan Accompagnements Frites au air fryer croustillantes Bonà savoir Pourquoi les frites de navet ne sont pas aussi croustillantes que les frites de pommes de terre? Le navet contient beaucoup d’eau, mais très peu d’amidon comparativement à la pomme de terre. C’est justement l’amidon qui permet aux frites classiques de développer une croûte sèche et craquante en séchant et en dorant à la cuisson. Sans cette structure, le navet reste tendre et légèrement fondant, même une fois bien doré. Le résultat change donc de texture, mais garde tout son charme en version plus légère et parfumée aux épices. Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi cette recette de frites de navet donne seulement 2 portions? Le navet perd une grande quantité d’eau pendant la cuisson à l’air fryer, ce qui réduit son volume de façon importante. Deux navets suffisent donc à peine pour obtenir deux portions généreuses une fois cuits. Pour nourrir plus de personnes, il est préférable de doubler ou tripler la recette dès le départ plutôt que de sous-estimer la quantité de navets nécessaire. Comment conserver et réchauffer les restes de frites de navet? Les restes se conservent jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour les réchauffer, l’air fryer demeure le meilleur choix : quelques minutes à 375 °F (190 °C) permettent de retrouver une texture plus agréable qu’au micro-ondes, qui a tendance à ramollir davantage les navets. Est-ce possible de remplacer le sel d'ail et le sel d'oignon par d'autres épices? Oui, l’ail en poudre et l’oignon en poudre peuvent remplacer le sel d’ail et le sel d’oignon, dans les mêmes proportions, en ajoutant simplement du sel régulier au goût. Cette option permet de mieux contrôler la quantité de sodium dans la recette tout en gardant un profil aromatique similaire. Est-ce possible de cuire ces frites de navet au four plutôt qu'à l'air fryer? Oui, il est possible de les cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant environ 30 minutes, en retournant les bâtonnets à la mi-cuisson. La cuisson au four prend un peu plus de temps que l’air fryer et donne un résultat légèrement moins uniforme, puisque l’air chaud circule moins efficacement autour de chaque morceau. Le temps de cuisson peut également varier en fonction de la taille des juliennes de navet. Nos essentiels pour ces frites Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Éplucheur Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pinces de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de frites de navet au air fryer Passer en mode cuisine Métrique Impérial Frites de navet au air fryer Navets (ou rutabagas) - 2 moyens 2 moyens pelés en juliennes de ¼ po (6 mm) À découvrir! Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer les frites de navet au air fryer Étape 1 Enrober les juliennes de navet : Déposer les juliennes de navet dans un grand bol, puis ajouter l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Étape 2 Assaisonner : Saupoudrer le paprika, le sel d’ail et le sel d’oignon sur les navets, puis ajouter du poivre du moulin au goût. Mélanger de nouveau pour bien répartir les épices. Étape 3 Cuire à l'air fryer : Préchauffer l’air fryer à 400 °F (205 °C). Déposer les frites de navet en une seule couche dans le panier, sans trop les superposer. Cuire pendant 15 min, en secouant le panier à la mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Étape 4 Servir les frites : Retirer les frites de navet de l’air fryer une fois bien dorées, puis servir immédiatement. Explore Bon pour toi Accompagnements Américaine Automne Canadienne Faible en sucre Frites Hiver Légumes d'accompagnement Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Navets (ou rutabagas) Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages! Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour des frites avec moins d’huile : remplace la quantité d’huile d’olive par une légère vaporisation d’huile en aérosol, ce qui réduit environ de moitié la quantité de gras sans nuire au croustillant. Pour des frites à faible teneur en sodium : remplace le sel d’ail et le sel d’oignon par 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail et 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon nature, puis ajuste le sel selon ton goût. Idées pour occasions spéciales Pour un accompagnement d’Action de grâce élégant : sers les frites de navet dans un petit panier tapissé de papier parchemin, accompagnées d’une sauce à l’érable et au chipotle pour une touche réconfortante d’automne. Ajustements du profil aromatique Pour un profil plus épicé : ajoute ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre de Cayenne ou de piment d’Espelette au mélange d’épices avant la cuisson. Pour un profil plus herbacé : incorpore 1 c. à thé (5 ml) de thym séché ou de romarin haché à l’assaisonnement pour une touche méditerranéenne. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
