Accueil Recettes Desserts Fudge (avec noix de Grenoble) Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Fudge (avec noix de Grenoble) Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 5 min Réfrigération 3 h Congélation 0 min 50 morceaux Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans oeufs Végétarien Catégories Bouchées sucrées Desserts Tu aimes? Tu partages! Fudge (avec noix de Grenoble) Régale-toi avec la meilleure recette de fudge (avec noix de Grenoble)! Le fudge (avec noix de Grenoble) est une douceur riche et fondante, parfaite pour les amateurs de chocolat et de croquant. La meilleure recette de fudge aux noix de Grenoble allie la douceur du chocolat au lait, l’intensité du chocolat noir et la texture unique des noix de Grenoble hachées. C’est le mariage parfait entre onctuosité et croquant dans chaque bouchée. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, ce fudge se réalise sans effort et se conserve très bien. Que ce soit pour garnir une assiette de desserts, offrir en cadeau gourmand ou se faire plaisir à tout moment, cette recette deviendra vite un incontournable. Le secret d’un bon fudge, c’est un bon chocolat! Pour avoir le fudge crémeux le plus savoureux possible, le secret est d’utiliser un chocolat de qualité. Par exemple, les tablettes de chocolat Lindt sont une excellente option. Avec un bon chocolat, tes carrés fondants seront bien meilleurs que s’ils sont préparés avec de simples brisures de chocolat. D’ailleurs, tu pourrais jouer avec les différentes saveurs de chocolat pour aromatiser tes bouchées. Ici, une recette classique avec un mélange de chocolat au lait et chocolat noir t’est proposée. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de belles recettes de desserts chocolatés à cuisiner à la maison! Desserts Fudge à la Caramilk Desserts Sucre à la crème facile Desserts Fudge marbré au chocolat blanc Desserts Caramels mous Desserts Carrés Rocky Road classiques Bonà savoir Combien de temps se conserve le fudge? Le fudge se conserve plusieurs jours au réfrigérateur ou à température ambiante. Toutefois, il est aussi possible de conserver ces carrés de fudge fondant plusieurs mois au congélateur! Comme cela, tu auras toujours des bouchées de chocolat fondant en réserve au cas où de la visite inattendue se pointerait le bout du nez! Nos essentiels pour cette recette Spatule en silicone Voir sur Doyon Moule métallique carré Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de fudge (avec noix de Grenoble) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Fudge (avec noix de Grenoble) Chocolat au lait - 400 g (2 ¼ tasses) 400 g (560 ml) haché À découvrir! Chocolat noir - 400 g (2 ¼ tasses) 400 g (560 ml) haché À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Lait condensé sucré - 1 conserve de 300 ml 1 conserve de 300 ml À découvrir! Noix de Grenoble - 1 tasse 250 ml (125 g) hachées À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Fudge (avec noix de Grenoble) Étape 1 Préparer le moule : Beurrer et tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) de papier parchemin. Étape 2 Faire fondre les chocolats : Au bain-marie, faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir avec le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Retirer du feu. Étape 3 Ajouter les autres ingrédients : Incorporer le lait condensé sucré et les noix de Grenoble hachées au mélange. Bien mélanger. Étape 4 Réfrigérer et couper : Répartir le mélange dans le moule. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 3 heures. Démouler le fudge, couper en cubes et servir. Astuce de découpe : Pour obtenir des cubes nets, utiliser un couteau bien aiguisé réchauffé sous l’eau chaude, puis essuyé avant chaque coupe. Cela évite que le fudge colle à la lame et garde des bords bien définis. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Ce fudge peut-il être sans noix? Oui, il suffit d’omettre les noix pour obtenir un fudge lisse et chocolaté, parfait pour ceux qui préfèrent une texture plus fondante. Est-il possible de cuisiner sans bain-marie? Oui, il est possible de faire fondre le chocolat au micro-ondes, en chauffant par intervalles de 20 à 30 secondes et en remuant entre chaque, pour éviter que le chocolat ne brûle. Toutefois, la cuisson au bain-marie est la meilleure méthode pour fondre doucement le chocolat. Pourquoi mon fudge est-il granuleux? Cela peut arriver si le chocolat a été chauffé trop rapidement ou à trop haute température. Le bain-marie et une fonte douce garantissent une texture lisse et crémeuse.
