Accueil Recettes Desserts Grands-pères dans le sirop Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Grands-pères dans le sirop Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions - Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Desserts Desserts Réconfortantes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Grands-pères dans le sirop Les grands-pères dans le sirop d’érable, voilà un bon dessert classique! Les grands-pères au sirop d’érable est un excellent dessert sucré mettant en vedette des petites boules de pâtes dans un sirop chaud. Plus précisément, cette pâtisserie est cuisinée en mélangeant de la farine, de la poudre à pâte, du sucre, du sel, du beurre et du lait pour former une pâte épaisse et collante. Par après, des boules de pâte sont formées et déposées dans un sirop d’érable chaud et sirupeux, où elles sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et complètement savoureuses. Un dessert incontournable purement québécois! Le sirop d’érable est une vraie merveille du Québec. Alors, les grands-pères au sirop d’érable sont donc une délicieuse recette traditionnelle québécoise appréciée depuis des générations et considérée réconfortante en hiver ou dans la saison de la cabane à sucre. Bref, les grands-pères dans le sirop d’érable sont un véritable symbole du temps des sucres et une délicieuse façon de célébrer les traditions québécoises. Pour compléter ton festin, découvre aussi nos meilleures recettes pour un repas de cabane à sucre. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Comment faire des boules de grosseur similaires? Pour faire de beaux grands-pères égaux, utilise une cuillère de type portionneuse ou une cuillère à crème glacée. Aussi, pour éviter que la pâte colle à la cuillère, trempe cette dernière dans l’eau froide avant de l’utiliser! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Grands-pères dans le sirop Sirop d’érable - 2 ½ tasses 625 ml À découvrir! Eau - 3 tasses 750 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 ¼ tasse 310 ml À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sucre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Beurre froid en dés - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lait - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Grands-pères dans le sirop Étape 1 Dans une moyenne casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition. Étape 2 Pendant ce temps, tamiser et mélanger la farine blanche, la poudre à pâte, le sucre et la pincée de sel. Ensuite, à l’aide de tes doigts, d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, défaire les cubes de beurre dans le mélange de farine jusqu’à ce que les petits morceaux de beurre aient la grosseur et la forme de petits pois. Étape 3 Par après, à la cuillère de bois, incorporer graduellement le lait à la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte. Étape 4 Finalement, déposer des cuillères d’environ 2 c. à soupe (30 ml) de pâte dans le sirop brûlant. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Explore Bon pour toi Desserts Les meilleures recettes de desserts Les meilleures recettes réconfortantes Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
