Accueil Recettes Hiver Guide de cuisson pour le popcorn maison Guide de cuisson pour le popcorn maison 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Guide de cuisson pour le popcorn maison Découvre la meilleure recette de popcorn maison! Le popcorn maison, c’est la collation parfaite quand tu veux quelque chose de chaud, croustillant et prêt en quelques minutes, sans machine compliquée. Avec de bons grains et la bonne technique, tu obtiens un popcorn maison facile, bien éclaté et savoureux. Et le meilleur, c’est que tu peux le personnaliser à l’infini : beurre salé ultra gourmand, version épicée, ou même une touche sucrée. Une fois que tu sais comment faire du popcorn maison, tu ne reviens plus aux sacs tout faits, parce que la texture et la fraîcheur n’ont rien à voir avec les produits du commerce. Choisis la cuisson qui te simplifie la vie! Selon ton équipement et ton humeur, tu peux faire du popcorn à la casserole pour un résultat plus parfumé et uniforme, ou opter pour un popcorn au micro-ondes maison quand tu veux aller vite avec un minimum de vaisselle. Dans les deux cas, le secret, c’est d’arrêter la cuisson au bon moment pour éviter les grains brûlés. Et comme l’assaisonnement colle mieux quand le popcorn est encore chaud, tu peux ajuster tout de suite le sel, ajouter du beurre fondu, ou tester tes épices préférées. Tu obtiendras alors un popcorn simple, satisfaisant et complètement à ton goût. Catégories Grignotines Type de cuisine Américaine Occasions Camping Halloween Party extérieur Pique-nique Super Bowl Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : D’autres recettes simples et savoureuses à essayer à la maison! Grignotines Popcorn au beurre comme au cinéma Grignotines Pois chiches grillés au air fryer Grignotines Prot-corn chipotle (popcorn protéiné) Grignotines Popcorn au caramel Grignotines Popcorn coco-caramel maison (Cracker Jack) Bonà savoir Garde ton popcorn croustillant plus longtemps! Si tu veux un popcorn maison qui reste bien croustillant, évite de le couvrir dès qu’il sort de la cuisson : la chaleur emprisonnée crée de la vapeur, et cette humidité retombe sur les grains, ce qui les fait ramollir rapidement. À la place, verse le popcorn tout de suite dans un grand bol large pour qu’il « respire » et que la vapeur s’échappe naturellement. Nos essentiels pour ce popcorn Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Bol pour la cuisson du popcorn Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de popcorn maison (maïs soufflé) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Popcorn maison (maïs soufflé) Huile de canola - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Grains de maïs à éclater - ½ tasse 125 ml (100 g) À découvrir! Garnitures (facultatif) Beurre salé - Au goût Au goût fondu À découvrir! Sel de table - Au goût Au goût À découvrir! Paprika, levure alimentaire, cheddar en poudre ou autres assaisonnements - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Popcorn maison (maïs soufflé) Étape 1 CUISSON AU MICRO-ONDES : Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile avec les grains de maïs afin de bien les enrober. Couvrir avec un couvercle adapté au micro-ondes en laissant une petite ouverture pour laisser s’échapper la vapeur. Cuire à puissance élevée jusqu’à ce que les éclatements ralentissent à environ un « pop aux 2 secondes, puis sortir le bol avec prudence. Servir aussitôt avec du beurre fondu et les assaisonnements au goût. CUISSON À LA CASSEROLE : Chauffer l’huile végétale à feu moyen doux, dans une casserole à fond épais de 8 po (20 cm). Ajouter cinq grains de maïs à éclater dans l’huile chaude. Lorsqu’ils ont tous éclaté, verser le reste des grains afin de couvrir le fond de la casserole, puis couvrir avec un couvercle en vitre. Dès que plusieurs grains commencent à éclater, remuer délicatement la casserole pour assurer une cuisson uniforme. Lorsque les grains éclatés se rapprochent du couvercle, transvider une partie du popcorn dans un grand bol. Agiter jusqu’à ce que la majorité des grains aient éclaté, transvider le tout dans le bol et servir aussitôt avec du beurre fondu et les assaisonnements au goût. Explore Bon pour toi Américaine Automne Camping Été Grignotines Halloween Hiver Party extérieur Pique-nique Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Super Bowl Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de faire du popcorn maison sans huile? Oui, mais le résultat change. Sans huile, le popcorn éclate quand même (surtout au micro-ondes), mais il colle moins bien aux assaisonnements et peut être plus sec en bouche. Une petite quantité d’huile aide à dorer légèrement, à donner du goût et à mieux répartir le sel ou les épices. Est-ce possible de faire du popcorn maison au micro-ondes avec un sac en papier? Oui, c’est possible de faire du popcorn maison au micro-ondes avec un sac en papier brun, et ça fonctionne très bien si le sac est simple, sans pellicule, sans métal et idéalement sans grosses impressions. Verse environ 60 ml (¼ tasse) de grains de maïs à éclater dans le sac, tu peux ajouter un petit filet d’huile. Referme ensuite le haut du sac en le pliant 2 à 3 fois bien serré, sans utiliser d’agrafe ni de trombone, puis dépose le sac debout au centre du micro-ondes. Fais chauffer à puissance élevée jusqu’à ce que les éclats ralentissent nettement, quand il y a environ 2 secondes entre chaque « pop » (souvent autour de 2 à 3 minutes selon l’appareil). Sors le sac avec prudence parce qu’il est très chaud, ouvre-le délicatement pour laisser la vapeur s’échapper, puis assaisonne seulement après l’éclatement pour mieux contrôler le goût et éviter d’alourdir les grains. Si tu sens une odeur de brûlé, si le sac fume ou si le popcorn commence à brûler, arrête immédiatement. Informations nutritionnelles 1 portion (¼ de la recette) de popcorn sans garnitures Calories 160 Kcal - Lipides 8 g 12 % VQ Gras saturés 0,7 g 4 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 2 mg - Glucides 20 g 7 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 3 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
