Accueil Recettes Plats principaux Hauts de cuisses de poulet au air fryer Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Hauts de cuisses de poulet au air fryer Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 6 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Catégories Plats principaux Viandes rôties Tu aimes? Tu partages! Hauts de cuisses de poulet au air fryer La meilleure recette de hauts de cuisses de poulet au air fryer à cuisiner pour le souper! Les hauts de cuisses de poulet au air fryer à la sauce chili thaï donnent un souper juteux, collant juste comme il faut, et franchement satisfaisant. La marinade fait tout le travail afin d’offrir un équilibre entre le sucré, l’acidulé et une touche relevée, sans compliquer la préparation. Avec le air fryer, la cuisson devient simple et rapide, tout en offrant une belle coloration. En plus, la fécule de maïs dans la marinade aide la sauce à mieux adhérer, ce qui donne ce fini légèrement laqué que tu cherches. Une marinade qui goûte vraiment bon, sans effort! Le duo lime-gingembre réveille la sauce sucrée aux piments, pendant que l’huile de sésame ajoute une note grillée ultra agréable. Tu obtiens donc une recette de hauts cuisses de poulet désossées au air fryer vraiment décadente, même un soir de semaine. Servi avec du riz, des concombres croquants ou une salade rapide, ce poulet thaï au air fryer devient un classique. La marinade se prépare en quelques minutes, puis la friteuse à air s’occupe du reste. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes à préparer à la friteuse à air! Plats principaux Poulet enrobé de bacon au air fryer Plats principaux Poitrines de poulet au air fryer Plats principaux Poulet entier au air fryer Plats principaux Cuisses de poulet au air fryer Plats principaux Pilons de poulet au air fryer Bonà savoir La fécule, le petit truc pour une sauce qui colle! La fécule de maïs dans la marinade ne sert pas juste à épaissir la préparation, elle aide surtout la sauce chili thaï à adhérer au poulet pendant la cuisson. Le poulet est alors plus laqué, plus savoureux, et la surface devient parfaitement collante. Pour un effet encore plus gourmand, évite de trop entasser le panier du air fryer. Nos essentiels pour cette recette Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pinceau en silicone Voir sur Amazon Sacs de congélation Ziploc Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de hauts de cuisses de poulet au air fryer Passer en mode cuisine Métrique Impérial Hauts de cuisses de poulet au air fryer Sauce sucrée aux piments (sauce chili thaï sucrée) - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Sauce soya - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Zeste de lime - ½ c. à thé 2,5 ml (1 g) À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml (6 g) haché À découvrir! Gingembre frais - ½ c. à soupe 7,5 ml râpé finement À découvrir! Huile de sésame pure - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Fécule de maïs - ½ c. à soupe 7,5 ml (4 g) À découvrir! Sambal Oelek - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Hauts de cuisses de poulet crus (désossés et sans peau) - 2 lb (908 g) 2 lb (908 g) À découvrir! Ciboulette - Au goût Au goût hachée À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Hauts de cuisses de poulet au air fryer Étape 1 Mariner le poulet : Dans un grand bol, mélanger la sauce sucrée aux piments, la sauce soya, le zeste de lime, le jus de lime, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, la fécule de maïs et le Sambal Oelek. Ajouter les hauts de cuisses de poulet et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer 12 heures. Étape 2 Cuire au air fryer : Déposer les hauts de cuisses de poulet dans le panier du air fryer en une seule couche. Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit. Étape 3 Servir : Laisser reposer quelques minutes, garnir de ciboulette fraîche hachée puis servir. Explore Bon pour toi Asiatique Automne Été Hiver Plats principaux Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Thaïlandaise Viandes rôties Hauts de cuisses de poulet crus (désossés et sans peau) Alternatives Pour des hauts de cuisses lime et gingembre sans gluten : remplace la sauce soya par la même quantité de tamari sans gluten. Autrement, utilise une sauce soya certifiée sans gluten. Pour du poulet au air fryer avec une sauce aux piments moins sucrée : réduis la sauce chili thaï sucrée à ¼ tasse (60 ml) et ajoute 1 c. à soupe (15 ml) d’eau. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de réduire le piquant sans perdre le goût thaï? Oui. Tu peux simplement diminuer ou retirer le Sambal Oelek et miser sur le gingembre, l’ail et la lime pour garder une saveur vive. La sauce sucrée aux piments apporte déjà du caractère, donc l’ensemble reste goûteux même avec une chaleur plus douce. Pour un profil plus rond, ajouter un peu plus de zeste de lime plutôt que de piment. Est-ce possible de faire cette recette sans laisser mariner 12 heures? Oui, mais le goût sera moins développé. Une marinade plus courte donne quand même un bon résultat, toutefois l’équilibre sucré-acidulé et la saveur de gingembre ressortent mieux après plusieurs heures. Une préparation à l’avance aide aussi la sauce à mieux imprégner la viande et à donner du poulet plus savoureux. Est-ce possible d’utiliser des poitrines de poulet au lieu des hauts de cuisses? Oui, mais la texture sera différente. Les hauts de cuisses restent naturellement plus juteux au air fryer, surtout avec une sauce chili thaï. Si tu préfères les poitrines, il est recommandé de les couper en plus petits morceaux pour les faire mariner.
