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    Lait d’or (golden latte)

    Lait doré pour les festivités

    Le lait d’or, le parfait accompagnement à couleur dorée pour tes brunchs du dimanche! Eh oui, cette divine recette de lait d’or au curcuma en poudre est la meilleure recette de boisson chaude pour te réconforter. D’ailleurs, le lait d’or, aussi surnommé latté au curcuma ou le golden latte, ne contient aucune trace de caféine. Alors, que ce soit en matinée ou en soirée, ce lait d’or te relaxera assurément! Tu préfères avoir un petit kick dans ta boisson chaude? Pourquoi ne pas mettre une pincée de poivre noir par-dessus ta boisson chaude à base de boisson végétale ou de lait de vache? Ou sinon, tu adores les boissons sucrées? Ajoute alors une cuillère à café de sirop d’érable!

    BON DANS LA BOUCHE :  Le lait d’or avec sa magnifique couleur dorée te fera penser au lait de poule maison, un classique des Fêtes!

    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Par :
    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Préparation 5 min
    Cuisson -
    1 portion
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

  • Ingrédients

      Lait d'or

    Préparation

    Passer en mode cuisine
      Lait d'or

    Lait d'or ayurveda, c'est quoi ça?

    L’ayurveda est une médecine traditionnelle non conventionnelle aux origines indiennes. Cette médecine met de l’avant le régime ayurvédique, qu’on appelle l’alimentation de la sagesse. Le lait d’or est considéré comme un aliment ayurvédique en raison de sa composition en curcuma, nommé l’épice de la vie par les pratiquants de cette médecine. Selon eux, le curcuma est une épice magique en raison de ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. Cela dit, il est faux de croire que de boire du lait d’or avec de petites quantités de curcuma aura des effets bénéfiques directs sur ta santé.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    0 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    0 g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    0 g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    0 mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    0 g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    0 g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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Déjeuners protéinés
Recette tirée du livre Déjeuners protéinés Voir dans la boutique
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