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  • Marinade pour crevettes

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    Marinade pour crevettes
    Accès rapides
    Par :
    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Préparation 15 min
    Cuisson 10 min
    Réfrigération 30 min
    Congélation 0 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)
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    Restrictions alimentaires
    Catégories

    Marinade pour crevettes

    Marinade fraîche au yogourt grec

    As-tu déjà pensé créer une marinade avec du yogourt grec nature? Cette marinade est à base de yogourt grec nature et quelques aromates, et elle s’agence à merveille avec des crevettes. Il ne suffit qu’à les cuire directement sur le barbecue pour révéler toutes les saveurs infusées! Dans ce cas-ci, on enfile les crevettes sur une brochette afin de faciliter la cuisson sur le grill! À défaut, les crevettes peuvent être cuites dans une poêle striée. Ces crevettes juteuses et savoureuses sont certainement un must pour la période estivale! Sers finalement ces brochettes de crevettes avec une bonne salade aux saveurs asiatiques!

    BON DANS LA BOUCHE : Essaie aussi la marinade pour gambas, les grosses crevettes espagnoles!

    Bon
    à savoir

    Comment éviter que les brochettes en bois brûlent sur le barbecue?

    Afin d’éviter ce problème désagréable, il est important de tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes. Pour une alternative écoresponsable, opte pour des brochettes en métal que tu pourras réutiliser à maintes reprises. Afin de t’aider à retirer les aliments sur les brochettes en métal, il suffit de les huiler légèrement!

    Psst! Pense à faire tremper les brochettes en bois pendant que tes crevettes sont au frais en train de mariner! Sinon, tu peux envelopper les extrémités des brochettes en bois avec du papier aluminium ou des oignons verts.

  • Ingrédients

    Préparation

    Passer en mode cuisine

Informations nutritionnelles

  • Calories
    132 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    1,8 g
    3 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    0,7 g
    4 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    144 mg
    48 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    795 mg
    33 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    9 g
    3 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    0,4 g
    2 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    19 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes.

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