Accueil Recettes Hiver Mini-boulettes barbecue Mini-boulettes barbecue 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 40 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 72 mini-boulettes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mini-boulettes barbecue Voici la meilleure recette de mini-boulettes barbecue pour épater! Les mini-boulettes barbecue sont le genre de recette qu’on prépare une fois… et qu’on refait sans hésiter! À la fois tendres, juteuses et nappées d’une sauce maison sucrée-salée, elles sont parfaites pour un repas rapide, un buffet ou même des sandwichs chauds. Leur texture moelleuse vient du mélange de chapelure panko, de cheddar et de lait, tandis que la sauce barbecue maison ajoute une profondeur de goût incomparable. Une bouchée, et tu comprendras pourquoi elles font l’unanimité autour de la table. Des boulettes juteuses à la sauce BBQ maison! Cuites au four pour une texture dorée et uniforme, ces mini-boulettes se préparent facilement à l’avance. La sauce, quant à elle, est légèrement fumée, relevée au paprika et au piment de Cayenne pour un équilibre parfait entre douceur et intensité. Autrement, si tu veux faire la recette plus rapidement, il est toujours possible d’utiliser une sauce barbecue du commerce. Catégories Boulettes Entrées Hors-d'oeuvre Type de cuisine Américaine Occasions Apéro Noël Super Bowl Temps des Fêtes Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Comment faire de bonnes boulettes maison pour les repas de semaine Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:55 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Magiques boulettes! Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres belles recettes de boulettes maison à essayer! Plats principaux Polpettes de dinde Plats principaux Tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise Plats principaux Ragoût de pattes de cochon et boulettes de porc traditionnel Plats principaux Ragoût de boulettes à l’ancienne Entrées Boulettes de porc asiatiques Bonà savoir Des restes pleins de potentiel! Les mini-boulettes BBQ sont excellentes en sandwichs chauds! Garnis des petits pains de quelques boulettes et de chou râpé, puis arrose d’un filet de sauce barbecue. Une idée simple pour transformer les restes en repas complet. Nos essentiels pour ces boulettes Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les mini-boulettes barbecue Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mini-boulettes Boeuf haché - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Chapelure Panko - ½ tasse 125 ml (60 g) À découvrir! Fromage cheddar fort - ½ tasse 125 ml (60 g) râpé finement À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Lait - 3 c. à soupe 45 ml (50 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à soupe 15 ml (17 g) À découvrir! Moutarde à l’ancienne - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Épices BBQ - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sauce barbecue Fécule de maïs - 1 c. à soupe 15 ml (8 g) À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Miel - ⅓ tasse 80 ml (115 g) À découvrir! Vinaigre de cidre de pomme - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Pâte de tomates - 2 c. à soupe 30 ml (35 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (26 g) À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Sauce soya - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - ½ c. à thé 2,5 ml (3 g) À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Fumée liquide - ½ c. à thé 2,5 ml (3 g) À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Garniture Oignon vert - Au goût Au goût ciselé À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mini-boulettes barbecue Étape 1 Préparer la base des mini-boulettes : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les mini-boulettes. Pétrir avec les mains environ 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante. Étape 2 Préchauffer le four : Préchauffer le four à 400 °F (205°C). Tapisser une plaque de papier parchemin. Étape 3 Façonner les mini-boulettes : Façonner des boulettes avec environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de la préparation pour chacune, puis les déposer au fur et à mesure sur la plaque. Étape 4 Cuire les mini-boulettes : Cuire au four 13 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et bien dorées. Étape 5 Démarrer la sauce barbecue : Dans une petite casserole, délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe (30 ml) d’eau. Ajouter le reste de l’eau et les autres ingrédients. Étape 6 Épaissir la sauce : Porter à ébullition en remuant constamment au fouet. Laisser mijoter à feu doux environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d’une cuillère. Étape 7 Enrober les mini-boulettes : Déposer les boulettes dans un grand bol. Ajouter ¼ tasse (60 ml) de sauce barbecue chaude, puis remuer délicatement. Garnir d’oignons verts. Étape 8 Servir : Servir les boulettes dans une grande assiette. Verser le reste de la sauce dans des petits bols. Tremper les boulettes dans la sauce ou les napper dans l’assiette. Explore Bon pour toi Américaine Apéro Automne Boulettes Entrées Hiver Hors-d'oeuvre Noël Sans arachides Sans gluten Super Bowl Temps des Fêtes Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? 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Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
