Accueil Recettes Boissons Moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 portion (16 oz) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétalien Catégories Boissons Boissons froides Tu aimes? Tu partages! Moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille Savoure la meilleure recette de moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille maison! Le moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille est la boisson parfaite pour les amateurs de café qui recherchent une touche de fraîcheur et de gourmandise. L’intensité de l’espresso se marie à la douceur du chocolat blanc et à la légèreté d’une mousse onctueuse pour créer une expérience café digne d’un barista. Cette version maison te permet de personnaliser les saveurs et la texture de ta boisson, en ajustant la quantité de chocolat blanc, de sirop et la force du café. En quelques minutes seulement, tu obtiens une boisson glacée raffinée et crémeuse, idéale pour te rafraîchir avec élégance. Une boisson glacée gourmande et polyvalente, comme chez Starbucks! Ce moka blanc glacé n’est pas seulement un plaisir estival : il se déguste aussi comme dessert gourmand après un repas. Tu peux varier les sirops ou ajouter une touche fruitée pour surprendre tes invités. C’est une recette versatile qui se prête à toutes les occasions. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Si tu cherches d’autres recettes comme chez Starbucks, en voici quelques-unes! Boissons Moka blanc chaud Boissons Latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Boissons Chaï latté glacé avec mousse à la citrouille Boissons Espresso glacé secoué régulier Boissons Boisson au fruit du dragon comme chez Starbucks Bonà savoir Comment conserver la sauce chocolat blanc maison? Conserve-la dans un pot hermétique au réfrigérateur et réchauffe-la doucement avant utilisation. Elle garde sa texture lisse et homogène jusqu’à 1 semaine, ce qui te permet de préparer plusieurs boissons gourmandes à l’avance. Nos essentiels pour cette boisson Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sauce au chocolat blanc Crème à cuisson 35 % M. G. - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Brisures de chocolat blanc - 1 tasse 250 ml (180 g) À découvrir! Lait condensé sucré - ¾ tasse 180 ml (240 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Mousse froide à la vanille Crème à fouetter 35 % M. G. - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Lait - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Sirop à la vanille - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Moka blanc glacé Sauce au chocolat blanc - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Espresso - ¼ tasse 60 ml (60 g) (préférablement blond) À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Glaçons - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Moka blanc glacé avec mousse froide à la vanille Étape 1 Faire fondre le chocolat : Verser la crème dans une petite casserole, ajouter les brisures de chocolat blanc et laisser fondre à feu doux en remuant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Étape 2 Terminer la sauce au chocolat : Incorporer le lait condensé sucré et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Retirer du feu et laisser tiédir. Étape 3 Préparer la mousse froide : Mélanger la crème à fouetter, le lait et le sirop à la vanille dans un grand verre. Faire mousser jusqu’à l’obtention d’une texture aérienne, brillante et stable. Étape 4 Assembler le moka blanc glacé : Verser ¼ tasse (60 ml) de sauce au chocolat blanc au fond du verre. Ajouter l’espresso chaud et bien mélanger pour obtenir une base uniforme. Compléter avec le lait et remplir de glaçons jusqu’à environ 5 cm (2 po) du rebord du verre. Étape 5 Décorer la boisson : Déposer délicatement la mousse froide à la vanille sur la boisson pour créer une couche crémeuse, puis servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Combien de temps conserver la sauce au chocolat blanc? La sauce se conserve environ une semaine au réfrigérateur dans un pot hermétique. Pour la réutiliser, il suffit de la réchauffer légèrement afin qu’elle retrouve sa texture fluide. Pourquoi la sauce au chocolat blanc est devenue trop épaisse? Cela arrive si la sauce refroidit trop vite ou si elle est chauffée trop fort. Pour l’assouplir, réchauffe-la doucement à feu doux ou ajoute un peu de crème pour ajuster la texture. Est-il possible de varier la saveur de la mousse froide? Absolument, tu peux simplement ajouter une petite quantité de sirop au caramel, à la noisette ou même du sirop d’érable pour donner une saveur unique à ta mousse. Ajoute ta saveur juste avant de mousser ton mélange (en plus du sirop à la vanille) pour un résultat comme chez Starbucks.
