Accueil Recettes Sans noix Pâte à crêpes à congeler maison Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pâte à crêpes à congeler maison Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 12 h 12 crêpes Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Crêpes Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Pâte à crêpes à congeler maison Prépare la meilleure recette de pâte à crêpes à congeler maison! Cette pâte à crêpes à congeler maison est un vrai coup de pouce pour les matins pressés. Prépare-la à l’avance et garde-la au congélateur pour des crêpes parfaites en tout temps. Tu n’auras plus qu’à la décongeler la veille pour savourer un petit-déjeuner maison sans effort. Grâce à sa texture légère et sa saveur délicatement beurrée, cette pâte te permettra de réussir des crêpes dorées, souples et savoureuses à chaque fois. En plus, la recette se prépare directement dans le mélangeur, ce qui la rend ultra rapide à exécuter. Des crêpes maison toujours prêtes en un rien de temps! Grâce à cette recette, tu n’auras plus jamais d’excuse pour ne pas déjeuner comme un chef! Une fois décongelée, la pâte garde sa texture lisse et souple, prête à être versée dans la poêle pour des crêpes dorées et moelleuses. En congelant la pâte dans un pot hermétique, tu peux facilement la conserver plusieurs semaines et la décongeler à ton rythme. Une méthode simple, pratique et efficace pour des déjeuners improvisés. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu veux encore plus de recettes parfaites pour les matins où l’envie de crêpes te prend? Voilà! Déjeuners Crêpes salées au jambon Déjeuners Pâte à crêpes fines Déjeuners Crêpes minces Déjeuners Crêpes protéinées au yogourt grec Déjeuners Crêpes sans gluten Bonà savoir Des crêpes express grâce à des glaçons de pâte! Si tu veux avoir des crêpes prêtes encore plus rapidement, tu peux aussi congeler ta pâte dans des moules à glaçons. Une fois bien congelés, transfère les glaçons de pâte dans un sac Ziploc et conserve-les jusqu’à 2 mois. Quand une envie de crêpes te prend, sors simplement deux glaçons, fais-les fondre directement dans la poêle à feu doux et cuis-les comme d’habitude. C’est l’idéal pour des portions individuelles ou un petit déjeuner improvisé. Nos essentiels pour cette recette Fouet (10 pouces) Voir sur Doyon Mélangeur à immersion Voir sur Doyon Entonnoirs de cuisine Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pâte à crêpes à congeler maison Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pâte à crêpes à congeler maison Lait 2 % M. G. - 1 ¾ tasse 430 ml (455 g) À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Oeufs - 3 gros 3 gros À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) fondu À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pâte à crêpes à congeler maison Étape 1 Préparer la pâte : Dans le contenant d’un mélangeur de comptoir, verser le lait, la farine, les œufs, le beurre fondu, le sucre et le sel. Mélanger 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Étape 2 Laisser reposer : Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour permettre à la farine de bien s’hydrater. Étape 3 Congeler la pâte : Verser la pâte à crêpes dans un pot hermétique en laissant environ 1 po (2,5 cm) d’espace libre pour l’expansion lors de la congélation. Fermer le couvercle et placer au congélateur pour une durée maximale de 2 mois. Étape 4 Décongeler la préparation : Transférer le pot de pâte à crêpes du congélateur au réfrigérateur et laisser décongeler 24 heures avant la cuisson. Astuce pour une texture parfaite : Si la pâte semble trop épaisse après décongélation, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de lait pour ajuster la consistance. À l’inverse, si elle est trop liquide, ajouter 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de farine avant de cuire. Étape 5 Cuire les crêpes : Dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen et légèrement beurrée, verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes. Répandre la pâte uniformément en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire afin de couvrir tout le fond. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser un autre type de lait? Oui! Le lait d’amande, de soya ou d’avoine fonctionne très bien, mais la texture sera légèrement différente. Le lait 2 % M. G. donne une pâte souple et dorée à la cuisson. Faut-il décongeler la pâte avant la cuisson? Oui. Pour de meilleurs résultats, laisse décongeler la pâte 24 heures au réfrigérateur avant la cuisson. Elle retrouvera une texture fluide et uniforme. Est-il possible d'ajouter des saveurs avant la congélation? Oui, tu peux aromatiser la pâte avec de la vanille, de la cannelle ou du cacao avant de la congeler. Chaque lot aura alors déjà son goût unique! Combien de temps la pâte se conserve-t-elle? La pâte à crêpes se conserve environ 2 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur dans un pot bien fermé. Est-il possible de congeler les crêpes cuites? Oui! Voici un article complet pour avoir les meilleurs trucs et astuces pour congeler tes crêpes déjà cuites!
