Accueil Recettes Viandes rôties Pilons de poulet cacciatore Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pilons de poulet cacciatore Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Préparation 25 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Plats principaux Viandes rôties Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pilons de poulet cacciatore Prépare la meilleure recette de pilons de poulet cacciatore! Les pilons de poulet cacciatore sont réconfortants et savoureux. Cette version de pilons de poulet à la cacciatore est parfaite pour les soirs frais de l’automne. La sauce aux champignons et aux tomates est odorante et elle embaumera rapidement toute la maison. De plus, les pilons de poulet sont une option très économique et figurent souvent parmi les spéciaux des épiciers. Pour savoir comment bien cuire les pilons de poulet de façon sécuritaire, lis notre article! Avec quoi servir le poulet cacciatore? Cette recette gagnante et rapide à préparer peut être servie avec une purée de pommes de terre et/ou de chou-fleur, des pâtes fraiches ou des nouilles aux œufs du commerce. En garniture, tu trouveras une belle chapelure croustillante. Tu peux même la faire maison, c’est l’occasion parfaite de donner une deuxième vie à une baguette un peu sèche, à ton pain au levain qui date de quelques jours ou une vieille fougasse aux olives qui traîne dans le tiroir à pain! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes simples et rapides avec des pilons ou des ailes de poulet! Plats principaux Pilons de poulet au air fryer Entrées Ailes de poulet BBQ Plats principaux Pilons de poulet BBQ Plats principaux Pilons de poulet au four Entrées Ailes de poulet Buffalo Bonà savoir Comment économiser (temps et argent) en cuisine? Ce poulet cacciatore se réchauffe bien au four à micro-ondes le lendemain en plus de se conserver au congélateur pendant plusieurs mois. Profite donc des emballages « format familial » ou bien des circulaires pour préparer une bonne quantité de la recette ci-haut. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer les pilons par une autre coupe de poulet? Oui, les hauts de cuisse avec os ou même des cuisses entières peuvent être utilisés. Il faudra ajuster légèrement le temps de cuisson selon l’épaisseur de la viande, mais le principe de préparation reste le même. Comment rendre la sauce plus relevée? Pour une touche piquante, ajoute une pincée de flocons de piment ou un peu de Sambal Oelek à la sauce lors de la cuisson. Cela rehaussera le goût sans dominer les autres saveurs. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Épicurean Voir sur Amazon Thermomètre de cuisson Voir sur Amazon Ouvre-boîte Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pilons de poulet cacciatore Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pilons de poulet cacciatore Pilons de poulet crus - 12 pilons 12 pilons À découvrir! Huile végétale - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Champignons blancs - 225 g 225 g tranchés À découvrir! Oignons jaunes - 2 moyens 2 moyens émincés À découvrir! Ail - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (13 g) haché À découvrir! Vin blanc - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml égouttées légèrement À découvrir! Thym frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Olives vertes - 1 tasse 250 ml (240 g) hachées grossièrement À découvrir! Chapelure régulière - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Pois verts surgelés - 1 tasse 250 ml (150 g) décongelés À découvrir! Persil frais - 3 c. à soupe 45 ml haché À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pilons de poulet cacciatore Étape 1 Saisir les pilons : Dans une grande poêle antiadhésive, colorer les pilons de poulet dans une partie de l’huile. Saler et poivrer. Transférer dans un grand plat de cuisson allant au four. Répéter jusqu’à ce que tous les pilons soient colorés. Étape 2 Régler le four : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Étape 3 Cuire les légumes aromatiques : Dans la même poêle, colorer les champignons dans le reste de l’huile de canola. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Étape 4 Déglacer et mijoter la sauce : Déglacer au vin blanc et laisser réduire presqu’à sec. Ajouter les tomates. Porter à ébullition pendant 10 minutes. Étape 5 Assembler le plat : Verser la sauce tomate sur les pilons de poulet. Ajouter les olives et finalement la chapelure directement sur les pilons. Étape 6 Cuire au four : Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Étape 7 Ajouter les pois verts : Ajouter les pois verts. Poursuivre la cuisson quelques minutes afin de les réchauffer. Étape 8 Gratiner : Au besoin, terminer la cuisson à broil afin de colorer légèrement la chapelure. Étape 9 Garnir et servir : Au moment du service, garnir de persil frais. Explore Bon pour toi Automne Hiver Italienne Méditerranéenne Plats principaux Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
