Accueil Recettes Les meilleures recettes pour les soirées cinéma Pizza fondue chinoise Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pizza fondue chinoise Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 30 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 3 pizzas de 11 po Intermédiaire Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Catégories Pizzas Plats principaux Thématiques À congeler Soirées cinéma Recevoir Réconfortantes Tu aimes? Tu partages! Pizza fondue chinoise Une recette de pizza fondue chinoise, c’est le paradis en bouche! As-tu déjà goûté à la pizza fondue chinoise? C’est tellement bon et en plus ça fait changement des délicieuses recettes traditionnelles de pizza! En fait, c’est la recette parfaite pour passer une belle soirée tranquille à la maison. En prime, c’est plutôt simple à préparer et c’est la recette maison parfaite pour les amateurs de fondue! Alors, comment résister au mélange de pâte, de fromage mozzarella, de sauce au bouillon de fondue, de délicieux bœuf pour fondue maison et de sauce à fondue? Impossible! Aussi, selon tes goûts, tu pourrais échanger le boeuf pour fondue par des filets de poulet désossé ou n’importe quelles viandes à fondue. Utilise tes restants de fondue chinoise pour cette recette maison! Aussi, avec la pizza fondue chinoise, tu peux très bien utiliser tes restants de viande à fondue cuite à la fin de ta dernière soirée fondue! De plus, ne jette jamais ton bouillon à fondue restant! Utilise-le plutôt pour faire la sauce de cette pizza. Ainsi, il n’y a pas de gaspillage et ta viande sera encore plus décadente sur cette délicieuse pizza digne des restaurants! D’ailleurs, elle est tellement bonne qu’elle surpasse la pizza Normandin ou Salvatoré! Comment cuire ta pizza maison? Il y a plus d’un mode de cuisson pour cuire ta pizza maison. Par exemple, tu peux la cuire sur une pierre à pizza, sur une tôle à pizza ou dans un four à pizza. Selon la méthode choisie, le temps de cuisson pourra varier. Aussi n’hésite pas à terminer la cuisson à broil pour dorer le dessus de ta pizza! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Pour accompagner cette belle pizza maison, BPT t’offre de nombreuses recettes! Il y a les classiques frites ou bien de bons choix santé de salades d’accompagnement! Grignotines Pommes de terre cactus Accompagnements Frites maison à la bière Accompagnements Salade de chou pomme verte et amandes Accompagnements Salade de kale et amandes Accompagnements Les meilleures frites de patates douces au four Bonà savoir Quoi faire avec les restants de viande à fondue? Utilise tes surplus de viande à fondue pour faire des tacos, des sandwichs, les intégrer dans une salade ou dans une recette de pâtes, dans une soupe, dans un burritos ou un quesadillas, etc. Tu peux aussi l’ajouter à un nachos comme protéine en remplacement du poulet. Autrement, la viande peut être congelée et utilisée ultérieurement. Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pizza fondue chinoise Bouillon à fondue - 2 tasses 500 ml À découvrir! Boeuf à fondue chinoise - ½ lb 225 g À découvrir! Brocoli en fleurons - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Fécule de maïs - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pâte à pizza - 3 pâtes 3 pâtes À découvrir! Fromage mozzarella râpé - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Champignons - ½ tasse 125 ml tranchés À découvrir! Oignon rouge - ⅓ tasse 80 ml émincé À découvrir! Sauces Sauce dijonnaise à l’érable - Au goût Au goût À découvrir! Sauce à l’oignon pour fondue - Au goût Au goût À découvrir! Mayonnaise épicée - Au goût Au goût À découvrir! Choix du sommelier COMPAGNIA DI VOLPAIA Volpaia Citto Toscana Rouge – Italie Toscane Un rouge souple et gourmand, parfait au quotidien. Fruité et équilibré, il accompagne aussi bien les pâtes, les plats à la tomate que les viandes grillées, en toute simplicité. ACIDITÉ PRÉSENTE • SEC • MI-CORSÉ • BOUCHE GÉNÉREUSE • AUCUN BOIS Volpaia Citto Toscana SAQ Pour remplir ton verre de vin, visite la cave de réZin : Découvre les produits réZin Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pizza fondue chinoise Étape 1 Cuisson du boeuf pour pizza fondue chinoise : Porter le bouillon à fondue à ébullition dans une petite casserole à feu élevé. Réduire à feu moyen et déposer les tranches de boeuf à fondue une à une. Cuire complètement la viande pendant 5 minutes, égoutter et réserver. Étape 2 Blanchiment des brocolis pour garniture croquante : Cuire les fleurons de brocoli dans le bouillon chaud pendant 2 minutes afin de les blanchir. Égoutter et réserver. Conserver ½ tasse de bouillon dans la casserole. Étape 3 Préparation de la sauce au bouillon de fondue : Délayer la fécule de maïs dans le bouillon froid ou l’eau. Incorporer au bouillon réservé en fouettant. Porter à ébullition et cuire jusqu’à obtention d’une texture nappante pendant 3 minutes. Laisser tiédir. Étape 4 Préchauffage du four pour pizza maison croustillante : Préchauffer le four à 425 °F (220 °C), le barbecue ou le four à pizza. Étape 5 Abaisse de la pâte à pizza maison : Sur une surface farinée, abaisser une boule de pâte en un disque de 11 po en formant une bordure épaisse. Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin. Étape 6 Montage de la pizza fondue chinoise au boeuf : Étaler un tiers de la sauce au bouillon. Parsemer de mozzarella, ajouter les champignons, l’oignon rouge, le brocoli, le boeuf à fondue et un filet de sauce dijonnaise à l’érable. Étape 7 Cuisson de la pizza fondue chinoise au four : Cuire au four pendant 15 minutes et terminer à broil pendant 2 minutes pour dorer. Adapter la cuisson selon l’équipement utilisé. Étape 8 Répétition pour les autres pizzas : Répéter le montage et la cuisson avec les ingrédients restants. Étape 9 Service avec trio de sauces gourmandes : Servir chaque portion avec sauce dijonnaise, sauce à l’oignon pour fondue et mayonnaise épicée. Explore Bon pour toi Automne Hiver Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes pour les soirées cinéma Les meilleures recettes pour recevoir Les meilleures recettes réconfortantes Pizzas Plats principaux Québécoise Sans arachides Sans noix Alternatives Pour une pizza sans lactose : remplace la mozzarella par 1 ½ tasse de fromage végétal râpé fondant et ajoute 1 c. à soupe d’huile d’olive pour améliorer la texture. Pour une sauce moins sucrée : retire la sauce dijonnaise à l’érable et ajoute plutôt 1 c. à thé de moutarde de Dijon classique pour réduire le sucre sans perdre le punch. Pour une croute sans gluten : utilise une pâte à pizza sans gluten du commerce et cuis à 425 °F (220 °C) pendant 18 minutes pour une texture bien croustillante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Quelle est la meilleure méthode de cuisson pour cette pizza? La cuisson au four à 425 °F (220 °C) donne d’excellents résultats. Un four à pizza permet une cuisson plus rapide et une pâte plus croustillante. Le barbecue est aussi une option intéressante pour une saveur légèrement fumée. Peut-on congeler la pizza fondue chinoise? La pizza cuite peut être congelée en portions individuelles. Il est recommandé de la réchauffer au four afin de conserver une texture optimale. Peut-on remplacer le boeuf dans la pizza fondue chinoise? Le boeuf peut être remplacé par du poulet, du porc ou toute autre viande à fondue. La recette s’adapte facilement selon les préférences alimentaires ou les restants disponibles.
