Accueil Recettes Sans arachides Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Préparation 15 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 à 6 portions - Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Accompagnements Légumes d'accompagnement Recevoir Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Cuisine la meilleure recette de pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure! Les pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure sont un accompagnement élégant et savoureux. C’est la recette parfaite pour impressionner les invités lors d’un souper réconfortant à la maison. Ces pommes de terre farcies représentent un accompagnement à la fois classique et distingué. En fait, l’ajout de la crème sure aux fines herbes et les morceaux de saumon fumé viennent vraiment rehausser la chair tendre et moelleuse des pommes de terre. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir De belles grosses pommes de terre farcies pour combler ton appétit! Cet accompagnement de pommes de terre farcies est l’idéal pour compléter des grillades fraîchement préparées et ainsi créer une belle tablée d’été. D’ailleurs, il est possible de remplacer les 4 grosses pommes de terre par 6 moyennes ou bien 8 petites. Ainsi, tu auras assez de crème sure aux fines herbes pour chaque légume cuit. Également, laisse tempérer légèrement des pommes de terre avant de les garnir de crème sure. Autrement, la chaleur de la pomme de terre sera transférée à la crème sure et cette dernière aura tendance à couler. Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Pommes de terre Russet - 4 grosses 4 grosses À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crème sure - 1 tasse 250 ml À découvrir! Aneth frais haché - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Ciboulette hachée - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Zeste de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pavé de saumon double-fumé - 1 paquet de 140 g 1 paquet de 140 g À découvrir! Câpres - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pommes de terre au four au saumon fumé et à la crème sure Étape 1 Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium. Vaporiser le papier d’aluminium d’un peu d’enduit à cuisson. Étape 2 Piquer les pommes de terre sur toute leur surface à l’aide d’une fourchette et badigeonner ces dernières d’huile d’olive. Saupoudrer la moitié du sel sur les pommes de terre. Cuire 1 heure ou jusqu’à tendreté. Étape 3 Mélanger la crème sure, l’aneth, la ciboulette, le zeste de citron, le restant de sel et le poivre. Étape 4 Couper les pommes de terre en deux et les garnir de la crème sure aux fines herbes et au citron. Également, déposer quelques morceaux de saumon double-fumé sur les pommes de terre, décorer de câpres et servir. Explore Bon pour toi Accompagnements Légumes d'accompagnement Les meilleures recettes pour recevoir Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans œufs Sans sucre ajouté Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Comment faire une Présentation soignée? Pour obtenir de belles pommes de terre farcies comme sur la photo, creuse une section sur le dessus de chaque pomme de terre. Dépose-y ensuite la crème sure et les morceaux de saumon fumé. Cette méthode donne une présentation plus élégante par rapport à couper les pommes de terre en deux pour les garnir.
