Accueil Recettes Automne Poulet portugais Poulet portugais 5,0 (3)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 1 h Réfrigération 8 h Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Poulet portugais Voici la meilleure recette de poulet portugais au four! Un poulet portugais grillé, c’est vraiment bon! Parfaitement tendre, juteux et pimenté, ce poulet rôti cuit au four est simple et rapide à cuisiner. D’ailleurs, pour un maximum de saveurs, laisse mariner ce succulent poulet une nuit entière dans la marinade. Autrement, ta recette de poulet grillé sera bonne, mais légèrement moins goûteuse! Aussi, il serait totalement possible de cuire ce poulet juteux au barbecue! En plus, le temps de cuisson sera certainement moins long avec ce mode de cuisson. Également, tu pourrais faire cette recette avec des hauts de cuisse de poulet, des cuisses de poulet ou des poitrines de poulet! En fait, n’importe quel produit de poulet aux saveurs portugaises sera excellent! Pour un poulet encore plus piquant! Si tu adores manger épicé, tu pourrais très bien ajouter des piments forts à ta recette! D’ailleurs, si tu ne trouves pas de piments forts chili thaï, remplace simplement les quatre petits piments par un gros piment habanero! Aussi, tu pourrais très bien utiliser les restes de cette recette pour te concocter un bon bol de poulet avec légumes! Dans tous les cas, ce fameux poulet portugais est bien meilleur que le poulet de rôtisserie. Effectivement, la richesse des saveurs de ce poulet en crapaudine est inégalable! Catégories Plats principaux Viandes rôties Type de cuisine Méditerranéenne Portugaise Saisons Automne Été Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Complète ce délicieux repas avec l’un des accompagnements suivants! Accompagnements Brocoli au four Accompagnements Frites au air fryer croustillantes Accompagnements Riz pilaf aux légumes Accompagnements Frites maison à la bière Accompagnements Les meilleures frites de patates douces au four Bonà savoir Comment faire des poivrons rouges grillés? Bien que tu puisses acheter des poivrons rouges grillés en conserve, il est très facile d’en faire! En effet, tu n’as qu’à cuire un poivron rouge environ 5 minutes à broil. La peau du piment deviendra noircie et sera facile à retirer. Tu pourras ensuite ajouter la chair du piment à ta recette! Nos essentiels pour ce poulet Thermomètre de cuisson Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Grands sacs de congélation Ziploc Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de poulet portugais Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Poulet portugais Poulet entier cru - 1 poulet (~ 4 lb) 1 poulet (~ 1,8 kg) À découvrir! Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Vinaigre blanc - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Piments forts chili thaï - 4 petits 4 petits À découvrir! Ail - 4 c. à thé 20 ml (12 g) haché À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen haché À découvrir! Poivron rouge grillé - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Origan frais - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Paprika - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Poulet portugais Étape 1 Préparer le poulet : À l’aide d’un couteau de chef ou de ciseaux de cuisine, retirer l’os du dos du poulet pour l’ouvrir à plat en crapaudine. Étape 2 Faire la marinade : À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion, broyer le reste des ingrédients. Étape 3 Mariner le poulet : Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), recouvrir le poulet à plat de sauce marinade. Réfrigérer au moins 8 heures. Étape 4 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer une grille sur le dessus d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser la grille d’huile végétale, déposer le poulet mariné sur celle-ci et verser l’excédent de sauce piquante sur le poulet. Étape 5 Cuire le poulet : Cuire le poulet 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisson numérique inséré dans la cuisse, sans toucher l’os, indique 180 °F (82 °C). Étape 6 Servir : Servir avec des pommes de terre frites, des pommes de terre rôties, de délicieuses salades ou des légumes grillés. Explore Bon pour toi Automne Été Méditerranéenne Plats principaux Portugaise Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Comment ouvrir un poulet en crapaudine facilement? Utilise des ciseaux de cuisine robustes pour retirer la colonne vertébrale, puis appuie fermement sur la poitrine pour aplatir le poulet. Combien de temps le poulet mariné peut-il se conserver au réfrigérateur? Le poulet mariné peut rester au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Informations nutritionnelles 1 portion Calories 800 Kcal - Lipides 37 g 49 % VQ Gras saturés 5 g 25 % VQ Cholestérol 360 mg 120 % VQ Sodium 1130 mg 49 % VQ Glucides 8 g 3 % VQ Fibres 2 g 7 % VQ Protéines 110 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. 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