Accueil Recettes Mijotés Poulet à l’arachide Poulet à l’arachide Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Catégories Mijotés Plats principaux Thématiques Réconfortantes Poulet à l’arachide Une recette de ragoût de poulet africain qui déborde de saveurs! Tu adores le ragoût? Eh bien, attends d’avoir goûté au ragoût de poulet africain! Avec ses nombreuses épices, cette recette se démarquera assurément des autres. En plus, ce ragoût est concocté avec des patates douces! Son goût est alors légèrement sucré et parfaitement balancé. Bon appétit! BON DANS LA BOUCHE : Pour augmenter ta consommation de légumes, prépare-toi un bol de salade en accompagnement. La salade de kale et amandes, la salade de fèves vertes, la salade de tomates, la salade de chou ou la salade grecque sont toutes de bonnes options! Ingrédients Système métrique Système impérial Ragoût de poulet africain Beurre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poulet cru en cubes - 180 g 180 g À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oignon rouge en dés - 1 unité 1 unité À découvrir! Ail haché - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Gingembre frais émincé - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Clous de girofle - 10 clous 10 clous À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Piment de Cayenne - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cumin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Patates douces en cubes - 2 moyennes 2 moyennes À découvrir! Pâtissons - 20 unités 20 unités À découvrir! Carottes en dés - 2 unités 2 unités À découvrir! Bouillon de légumes - 2 ½ tasse 625 ml À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Beurre d’arachide crémeux - ½ c. à thé 125 ml À découvrir! Arachides - Au goût Au goût À découvrir! Coriandre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Ragoût de poulet africain Étape 1 Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire revenir les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver. Étape 2 Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire revenir 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il dégage ses arômes. Incorporer l’ail et le gingembre, et poursuivre la cuisson 2 minutes. Étape 3 Incorporer le clou de girofle, le sel, le piment de Cayenne et le cumin. Cuire de 1 à 2 minutes. Étape 4 Ajouter les patates douces, les pâtissons, les carottes, le poulet réservé, le bouillon de légumes et le miel. Porter le mélange à ébullition et réduire à feu doux. Incorporer le beurre d’arachide et bien mélanger. Étape 5 Servir avec du riz brun, du riz sauvage ou du couscous et garnir d’arachides et de coriandre. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!