Accueil Recettes Automne Ragoût d’haricots blancs Ragoût d’haricots blancs 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Ragoût d’haricots blancs La meilleure casserole d’haricots pour l’hiver! Rassure-toi, malgré le titre plus ou moins attrayant, ce ragoût d’haricots blancs est franchement délicieux! En accompagnement ou en plat principal, ce ragoût est protéiné et bon pour toi! De plus, tu peux facilement l’adapter selon la saison. À l’automne, tu peux y ajouter des légumes racines comme la betterave. Au printemps, opte pour des asperges. Et plus tard l’été, choisis des tomates de ton jardin! Ce ragoût d’haricots blancs deviendra ta recette sur le pouce préférée! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les légumineuses? Essaie ces délicieuses recettes santé : Cretons de lentilles Salade de pois chiches Pain aux bananes et aux haricots blancs Brownies aux haricots noirs Strata poireaux et haricots noirs Catégories Mijotés Plats principaux Réconfortantes Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Utilise les bons haricots On préfère utiliser des haricots blancs secs pour un ragoût de ce genre! Par contre, les haricots blancs en conserve peuvent faire l’affaire également. Tu dois cependant ajuster le liquide utilisé ainsi que le temps de cuisson. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Ragoût aux haricots Haricots blancs secs - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Oignon, ciselé finement - 1 unité 1 unité À découvrir! Carottes, coupées en petits dés - 2 unités 2 unités À découvrir! Branche de céleri, coupé en petits dés - 1 unité 1 unité À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Gousses d’ail - 2 unités 2 unités À découvrir! Thym - 2 branches 2 unités À découvrir! Feuille de laurier - 1 unité 1 unité À découvrir! Bouillon de poulet ou de légumes (sans sel ajouté) - 3 tasses 750 ml À découvrir! Persil frais, haché finement - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Ragoût aux haricots Étape 1 Placer tout d’abord les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant 1 nuit à la température ambiante. Étape 2 Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer ensuite l’huile. Colorer légèrement les légumes. Ajouter l’ail. Cuire 1 minute. Ajouter les herbes et les haricots blancs. Couvrir avec le bouillon de votre choix. Porter à ébullition. Étape 3 Cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu’à la cuisson complète des haricots. Au besoin, ajouter un peu plus de liquide. Étape 4 En fin de cuisson, écraser légèrement une partie du ragoût afin d’effectuer une liaison avec le bouillon restant. Étape 5 Ajouter ensuite le persil frais. Rectifier l’assaisonnement. Étape 6 Servir finalement avec une quenelle de yogourt grec nature ou de la crème sûre. Explore Bon pour toi Automne Hiver Les meilleures recettes réconfortantes Mijotés Plats principaux Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
