Accueil Recettes Accompagnements Salade d’accompagnement fruitée Salade d’accompagnement fruitée Publié le 26 mai 2025 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions d'accompagnement Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade d’accompagnement fruitée Prépare la meilleure recette de salade de roquette ensoleillée! Une salade de roquette ensoleillée est une explosion de fraîcheur, de textures et de couleurs. Parfaite comme salade d’accompagnement, elle marie des feuilles vertes croquantes avec des fruits juteux et sucrés, le tout enrobé d’une vinaigrette balsamique à l’érable qui fait le lien entre chaque bouchée. Cette recette est idéale pour égayer un plat principal ou pour accompagner un barbecue estival. L’équilibre entre les feuilles amères, les fruits sucrés et les noix croquantes offre une salade à la fois gourmande et légère, prête en quelques minutes. Une salade colorée et vitaminée à chaque bouchée! Les framboises fraîches et les suprêmes de mandarines apportent une note fruitée qui contraste magnifiquement avec le piquant de la roquette et la douceur des épinards. C’est vraiment la recette à tenter pour adopter les fruits dans les recettes de salades. Les pacanes, quant à elles, ajoutent une touche croquante et un goût riche de noisette qui complète parfaitement l’ensemble. Facile à préparer et impressionnante à table, cette salade deviendra un incontournable des repas d’été. Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Type de cuisine : Américaine Canadienne Méditerranéenne Occasions : Party extérieur Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes Quelles noix peuvent remplacer les pacanes? Des noix de Grenoble, des amandes effilées ou des noisettes concassées peuvent remplacer les pacanes sans problème. Choisis simplement selon ce que tu as sous la main. La vinaigrette peut-elle être préparée à l’avance? Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique. Il suffit de bien la remuer avant chaque utilisation. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus d’idées de recettes d’accompagnement pour tes repas! Accompagnements Salade d’été roquette et tomates cerises Accompagnements Salade de roquette simple Accompagnements Salade d’accompagnement roquette et avocats Accompagnements Salade d’asperges vertes Accompagnements Salade roquette et figues Bonà savoir Astuce pour conserver la fraîcheur de la roquette : Pour prolonger la fraîcheur de ta roquette, enveloppe-la dans du papier absorbant sec et dépose-la dans un contenant hermétique ou un sac de conservation refermable. Place ensuite le tout dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. Grâce à cette méthode, la roquette conservera son croquant et sa belle couleur verte pendant plusieurs jours, sans flétrir prématurément. Nos essentiels pour cette salade Saladier avec couvercle Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pinces de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la salade de roquette ensoleillée Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade d’accompagnement fruitée Roquette - 4 tasses (85 g) 1 L (85 g) À découvrir! Épinards - 4 tasses (125 g) 1 L (125 g) À découvrir! Oignon rouge - ½ oignon ½ oignon (70 g) émincé À découvrir! Pacanes - ⅓ tasse 80 ml (35 g) hachées grossièrement À découvrir! Mandarines - 1 conserve de 284 ml 1 conserve de 284 ml égouttées À découvrir! Framboises fraîches - 20 framboises 20 framboises (40 g) À découvrir! Vinaigrette balsamique à l'érable Vinaigre balsamique - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (25 g) À découvrir! Vinaigre de vin rouge - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (25 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (30 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade d’accompagnement fruitée Étape 1 Assembler la base de la salade : Dans un grand saladier, déposer la roquette, les épinards, les tranches d’oignon et les pacanes hachées. Étape 2 Préparer la vinaigrette : Dans un bol, fouetter le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Incorporer graduellement l’huile d’olive en la versant en fin filet tout en fouettant continuellement. Étape 3 Mélanger la salade au moment de servir : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter les mandarines et les framboises fraîches à la toute fin pour ne pas les abîmer. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Accompagnements Américaine Canadienne Été Méditerranéenne Party extérieur Printemps Salades d'accompagnement Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétalien Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
