Accueil Recettes Accompagnements Salade d’accompagnement fruitée Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade d’accompagnement fruitée Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Tu aimes? Tu partages! Salade d’accompagnement fruitée Prépare la meilleure recette de salade de roquette ensoleillée! Une salade de roquette ensoleillée est une explosion de fraîcheur, de textures et de couleurs. Parfaite comme salade d’accompagnement, elle marie des feuilles vertes croquantes avec des fruits juteux et sucrés, le tout enrobé d’une vinaigrette balsamique à l’érable qui fait le lien entre chaque bouchée. Cette recette est idéale pour égayer un plat principal ou pour accompagner un barbecue estival. L’équilibre entre les feuilles amères, les fruits sucrés et les noix croquantes offre une salade à la fois gourmande et légère, prête en quelques minutes. Une salade colorée et vitaminée à chaque bouchée! Les framboises fraîches et les suprêmes de mandarines apportent une note fruitée qui contraste magnifiquement avec le piquant de la roquette et la douceur des épinards. C’est vraiment la recette à tenter pour adopter les fruits dans les recettes de salades. Les pacanes, quant à elles, ajoutent une touche croquante et un goût riche de noisette qui complète parfaitement l’ensemble. Facile à préparer et impressionnante à table, cette salade deviendra un incontournable des repas d’été. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus d’idées de recettes d’accompagnement pour tes repas! Accompagnements Salade d’été roquette et tomates cerises Accompagnements Salade de roquette simple Accompagnements Salade d’accompagnement roquette et avocats Accompagnements Salade d’asperges vertes Accompagnements Salade roquette et figues Bonà savoir Astuce pour conserver la fraîcheur de la roquette : Pour prolonger la fraîcheur de ta roquette, enveloppe-la dans du papier absorbant sec et dépose-la dans un contenant hermétique ou un sac de conservation refermable. Place ensuite le tout dans le tiroir à légumes de ton réfrigérateur. Grâce à cette méthode, la roquette conservera son croquant et sa belle couleur verte pendant plusieurs jours, sans flétrir prématurément. Nos essentiels pour cette salade Saladier avec couvercle Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pinces de cuisine Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la salade de roquette ensoleillée Passer en mode cuisine Métrique Impérial Salade d’accompagnement fruitée Roquette - 4 tasses (85 g) 1 L (85 g) À découvrir! Épinards - 4 tasses (125 g) 1 L (125 g) À découvrir! Oignon rouge - ½ oignon ½ oignon (70 g) émincé À découvrir! Pacanes - ⅓ tasse 80 ml (35 g) hachées grossièrement À découvrir! Mandarines - 1 conserve de 284 ml 1 conserve de 284 ml égouttées À découvrir! Framboises fraîches - 20 framboises 20 framboises (40 g) À découvrir! Vinaigrette balsamique à l'érable Vinaigre balsamique - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (25 g) À découvrir! Vinaigre de vin rouge - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (25 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (30 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade d’accompagnement fruitée Étape 1 Assembler la base de la salade : Dans un grand saladier, déposer la roquette, les épinards, les tranches d’oignon et les pacanes hachées. Étape 2 Préparer la vinaigrette : Dans un bol, fouetter le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Incorporer graduellement l’huile d’olive en la versant en fin filet tout en fouettant continuellement. Étape 3 Mélanger la salade au moment de servir : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter les mandarines et les framboises fraîches à la toute fin pour ne pas les abîmer. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Quelles noix peuvent remplacer les pacanes? Des noix de Grenoble, des amandes effilées ou des noisettes concassées peuvent remplacer les pacanes sans problème. Choisis simplement selon ce que tu as sous la main. La vinaigrette peut-elle être préparée à l’avance? Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique. Il suffit de bien la remuer avant chaque utilisation.
