Accueil Recettes Automne Sauce pomodoro traditionnelle Sauce pomodoro traditionnelle 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 à 6 portions - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce pomodoro traditionnelle Découvre la meilleure recette de sauce pomodoro traditionnelle, un classique italien! La sauce pomodoro traditionnelle est une sauce italienne particulièrement appréciée pour son goût authentique et sa simplicité d’exécution. Effectivement, cette sauce ne requiert que quelques ingrédients et nécessite peu de temps de préparation. Avec si peu d’éléments dans la casserole, le basilic ressort d’autant plus aux côtés de la tomate. La page sur le basilic dans le glossaire des aliments lui consacre tout un portrait. Composée de délicieuses tomates, cette sauce capture l’essence de la cuisine classique italienne et met en valeur des ingrédients frais et savoureux. Avec un peu de basilic frais, c’est un vrai délice. Que faire avec cette bonne sauce tomate de base? La sauce pomodoro est idéale pour napper des pâtes cuites al dente, mais peut aussi servir comme base délicieuse pour les pizzas, les lasagnes ou pour accompagner des viandes ou des légumes grillés. Également, il est possible d’intégrer la sauce pomodoro dans une recette de ratatouille. Aussi, cette sauce maison est délicieuse lorsqu’elle nappe des boulettes de viande assaisonnées avec des épices italiennes. BON DANS LA BOUCHE : Tu as de nombreuses tomates dans le jardin? Cuisine alors les recettes suivantes! Tomates séchées au four Crème de tomates maison Tomates farcies à l’italienne Salade estivale tomates et basilic Boulettes de viande avec sauce tomate Catégories Sauces À congeler Recettes de base Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Comment enlever l'acidité de la sauce tomate? Si ta sauce tomate est trop acide à ton goût, tu peux y ajouter une petite quantité de sucre afin de réduire son acidité. Ajoute une cuillère à thé de sucre à la fois et goûte la sauce après chaque ajout jusqu’à ce que son goût soit idéal. Également il est possible d’ajouter une pincée de bicarbonate de soude à la sauce puisque le bicarbonate est une base qui permet de neutraliser l’acidité. L’acidité de la sauce peut varier en fonction des tomates choisies pour la recette, l’ajustement peut alors varier d’une recette à l’autre. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce pomodoro traditionnelle Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Oignon jaune haché - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Ail frais haché - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pâte de tomates - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Flocons de piment broyés - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Vin blanc (facultatif) - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Tomates San Marzano broyées - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Basilic frais - 3 tiges de 10 cm 3 tiges de 10 cm À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce pomodoro traditionnelle Étape 1 Dans une grande poêle, à feu moyen doux, faire fondre le beurre et cuire l’oignon 8 minutes. Étape 2 Ajouter l’ail frais, la pâte de tomates, les flocons de piment broyé, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson 2 minutes. Étape 3 Déglacer la poêle avec le vin blanc et incorporer les tomates broyées. À feu moyen, porter à légère ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Étape 4 Retirer du feu et mélanger les tiges de basilic à la sauce. Laisser reposer 5 minutes avant de retirer les tiges de basilic. Servir. Explore Bon pour toi Automne Été Hiver Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes de base Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Sauces Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Pour épaissir une sauce tomate maison, il suffit de la laisser réduire jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée. Cela permet à l’eau de s’évaporer lentement, concentrant ainsi les saveurs de la sauce classique. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
