Accueil Recettes Végétalien Slush à la framboise bleue Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Slush à la framboise bleue Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi cette slush bleue est incontournable pour les journées de canicule? Deux ingrédients, une machine, et voilà une boisson qui rafraîchit instantanément. Voici ce qui explique le succès de cette recette simple : Un dosage précis entre eau et sirop : La proportion de 6 ½ tasses (1,6 L) d’eau pour 1 ¼ tasse (310 ml) de sirop crée une concentration de sucre qui favorise la formation de petits cristaux fins plutôt qu’un bloc de glace compact. Le sucre comme allié de la texture : En abaissant légèrement le point de congélation du mélange, le sucre du sirop empêche la formation d’une masse trop dure et laisse place à cette consistance granitée et fondante recherchée. Une couleur et un goût uniformes : Bien dissoudre le sirop dans l’eau froide avant le turbinage garantit une saveur sucrée constante et une teinte bleue éclatante d’un verre à l’autre. Un résultat sans effort ni équipement compliqué : Une fois le mélange versé dans la machine, tu n’as qu’à attendre que le turbinage fasse son travail pour obtenir la texture voulue. Avec quoi servir la slush maison Crudités Croustilles Fruits frais Maïs soufflé Créée parun humain ❤ « Ce bleu vif au fond du verre me ramène directement à mes étés au parc, un slush à la main et rien d'autre à faire que d'en profiter. » Paméla Rousseau Catégories Boissons Boissons froides Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Camping Party extérieur Saisons Été Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 2 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Sirop au choix (framboise bleue, fraise, lime) 6 ½ tasses (1,6 L) d'eau + 1 ¼ tasse (310 ml) de sirop Turbiner jusqu'à consistance désirée Ratio d’eau et de sirop pour la texture (2 essais) Hypothèse : la proportion de sirop influence à la fois la douceur et la capacité du mélange à bien geler en machine à slush. Méthode : comparer un mélange avec une plus grande quantité de sirop, soit 2 tasses (500 ml), versus la proportion actuelle de 6 ½ tasses (1,6 L) d’eau pour 1 ¼ tasse (310 ml) de sirop, avec le même temps de turbinage. Résultat : une trop grande quantité de sirop empêche le mélange de bien geler, car l’excès de sucre abaisse le point de congélation, ce qui donne une texture plus liquide que granuleuse. Le ratio actuel permet d’obtenir une slush bien prise, avec une sucrosité équilibrée et un goût franc. Journal des versions v1.0 – version initiale (07-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Mélange d’eau et de sirop à la framboise bleue, turbiné en machine à slush jusqu’à l’obtention de la texture désirée, puis servi immédiatement. v1.1 – ajustement du ratio de sirop (07-2026) Réduction de la quantité de sirop après essais comparatifs. Une proportion trop élevée empêchait une congélation adéquate en machine. Le ratio ajusté à 1 ¼ tasse (310 ml) de sirop pour 6 ½ tasses (1,6 L) d’eau assure une texture bien granuleuse tout en gardant une saveur de framboise bleue prononcée. Slush à la framboise bleue Prépare la meilleure recette de slush à la framboise bleue pour te rafraîchir! La slush à la framboise bleue fait partie de ces plaisirs simples associés aux fêtes de quartier, aux tournois sportifs d’été ou aux après-midis passés dehors à se relaxer. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il ne te faut que deux ingrédients et quelques minutes pour la recréer à la maison, sans avoir à courir au dépanneur. Ce qui rend cette slush si pratique, c’est sa facilité d’exécution si tu possèdes une machine à slush. C’est d’ailleurs une super machine à offrir en cadeau ou simplement à se procurer pour se gâter cet été. Une boisson qui fait sensation à tout coup! Les enfants sont toujours fascinés de voir le liquide se transformer, sous leurs yeux, en cette texture granuleuse si particulière, et la couleur intense n’y est pas pour rien. C’est aussi une activité rigolote à leur confier, question de les occuper une quinzaine de minutes pendant que tu prépares le reste du repas. Que ce soit pour animer un anniversaire, accompagner une soirée de camping ou simplement te faire plaisir un vendredi soir, cette slush maison s’invite facilement dans toutes sortes de moments. Une fois que la machine tourne, il ne te reste plus qu’à sortir les verres pour se préparer! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les boissons rafraîchissantes? Voici alors de nouvelles recettes à essayer lors de chaudes journées! Boissons Barbotine à la cerise Boissons Limonade à la mûre maison Boissons Thé glacé maison Boissons Limonade maison Boissons Slush maison melon d’eau et noix de coco Bonà savoir Comment garder ton sirop à slush frais plus longtemps? Une fois entamée, ta bouteille de sirop se conserve plusieurs mois au réfrigérateur, à condition de bien la refermer et de la garder à l’abri de la lumière directe. Si une légère cristallisation apparaît au fond avec le temps, il suffit de bien secouer la bouteille avant de t’en servir à nouveau. Ni le goût ni la texture de ta slush n’en seront affectés. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de faire cette slush sans machine spécialisée? Si tu n’as pas de machine à slush, tu peux verser le mélange dans un contenant peu profond et le placer au congélateur. Toutes les 30 minutes, gratte la surface avec une fourchette pour briser les cristaux de glace qui se forment. Répète cette opération pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à obtenir une texture granuleuse et glacée. Une autre option consiste à verser le mélange dans un mélangeur de comptoir puissant avec beaucoup de glace, puis à mixer jusqu’à ce que la consistance soit lisse et froide. Le résultat ne sera pas identique à celui d’une machine, mais il reste très rafraîchissant et facile à réussir à la maison. Quelles autres saveurs se marient bien avec cette base de slush? La même recette fonctionne avec presque n’importe quel sirop concentré, que ce soit à la cerise, à la fraise ou même à la lime, en gardant toujours les mêmes proportions d’eau et de sirop. C’est une belle façon de varier les couleurs selon l’occasion ou les préférences de chacun. Nos essentiels pour cette boisson Tasse à mesurer 2 L Voir sur Amazon Machine à slush Ninja SLUSHi Voir sur Amazon Pailles en verre colorées Voir sur Amazon Pour d’autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de slush à la framboise bleue Passer en mode cuisine Métrique Impérial Slush à la framboise bleue Eau - 6 ½ tasses 1,6 L (1,6 kg) À découvrir! Sirop à la framboise bleue - 1 ¼ tasse 310 ml (ou base neutre avec concentré de saveur style Puppie au service) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer la slush à la framboise bleue Étape 1 Mélanger les ingrédients : Dans un grand pichet, mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le sirop soit complètement dissous. Étape 2 Turbiner le mélange : Verser le mélange dans la machine à slush. Turbiner selon les indications du fabricant jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Étape 3 Servir immédiatement : Répartir la slush dans des verres et servir immédiatement. * Variante avec base neutre : Pour la version avec la base neutre et le concentré de saveur au service, verser un peu de concentré de saveur au fond de chaque verre, puis ajouter la base neutre glacée par-dessus. Mélanger et servir. Explore Bon pour toi Américaine Boissons Boissons froides Camping Canadienne Été Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Party extérieur Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour une slush à la framboise bleue sans colorant artificiel : mise sur une base maison de jus de bleuet et de framboise légèrement sucrée plutôt qu’un sirop commercial, pour une teinte bleutée plus douce, mais bien naturelle. Idées pour occasions spéciales Pour une fête d’enfants réussie : mets en place un bar à slush où plusieurs concentrés de saveur sont offerts, et laisse chaque enfant verser sa propre base neutre pour composer son mélange de couleurs. Pour une soirée entre adultes : verse 1 oz (30 ml) de vodka ou de rhum blanc dans chaque verre juste avant de servir, question de transformer ce classique d’été en cocktail glacé. Ajustements du profil aromatique Pour un profil plus acidulé : ajoute 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime ou de citron au mélange avant de turbiner, ce qui viendra équilibrer le côté sucré du sirop et rehausser la saveur de framboise. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
