Accueil Recettes Automne Vol-au-vent au poulet Vol-au-vent au poulet 4,5 (6)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 vol-au-vent Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Vol-au-vent au poulet Voici la meilleure recette de vol-au-vent au poulet pour tes repas de semaine! Les vol-au-vent au poulet maison représentent un repas qui se compose de vol-au-vent croustillants garnis d’une délicieuse sauce béchamel onctueuse aux légumes et au poulet. C’est un repas rapide à cuisiner qui peut facilement s’intégrer à la routine des soirs de semaine pressés. Prépare tes propres vol-au-vent avec des tranches de pain! Pour faire changement des vol-au-vent de pâte feuilletée du commerce, tu peux préparer des coupelles de pain croustillant à la maison. En fait, tu dois simplement beurrer des tranches de pain blanc et enfoncer les tranches dans des moules à muffins (côté beurré vers le bas). Ensuite, il ne te reste qu’à cuire tes coupes de pain environ 20 minutes à 350 °F (175 °C) ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. C’est super bon et en plus, cela te permet de manger ce repas même si tu as oublié d’acheter des vol-au-vent feuilletés à l’épicerie. Catégories Plats principaux Type de cuisine Canadienne Québécoise Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais avoir d’autres idées de recettes à cuisiner avec du poulet? En voici quelques-unes! Plats principaux Bol-repas style poulet rouge Plats principaux Poulet à la grecque (hauts de cuisses) Plats principaux Hauts de cuisses de poulet au four (à l’asiatique) Plats principaux Cuisses de poulet au air fryer Plats principaux Pilons de poulet au air fryer Bonà savoir Un repas facile que tu peux facilement modifier! Tu peux facilement changer les légumes de cette recette par les légumes que tu retrouves dans ton réfrigérateur. Par exemple, tu pourrais utiliser du maïs en grains, des champignons, des haricots verts, des morceaux de brocoli ou des poivrons en dés comme légumes dans la sauce. Autrement, pour un repas vite fait, utilise un mélange de légumes congelés de type macédoine. Tu dois simplement décongeler et égoutter les légumes avant de les utiliser dans ta bonne recette originale de sauce béchamel maison. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : Découvre notre boutique Amazon Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vol-au-vent au poulet Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml tempéré À découvrir! Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oignon jaune - ½ tasse 125 ml haché À découvrir! Carotte - ½ tasse 125 ml en dés À découvrir! Céleri - ⅓ tasse 80 ml en dés À découvrir! Bouillon de poulet condensé (ou bouillon de poulet traditionnel) - 1 conserve de 284 ml 1 conserve de 284 ml À découvrir! Lait - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Poulet cuit - 1 ¾ tasse 430 ml en dés À découvrir! Pois surgelés - ½ tasse 125 ml À découvrir! Thym séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - Au goût Au goût À découvrir! Poivre noir moulu - Au goût Au goût À découvrir! Vol-au vent - 6 unités 6 unités À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Vol-au-vent au poulet Étape 1 Dans un bol, bien mélanger la quantité de beurre avec la farine blanche afin de faire un beurre manié. Réserver. Étape 2 Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l’huile végétale. Ajouter les morceaux d’oignons, les dés de carottes et le céleri et cuire 3 minutes afin d’attendrir les légumes coupés en macédoine. Étape 3 Ajouter ensuite le bouillon de poulet condensé à la casserole. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Étape 4 Incorporer le beurre manié à la préparation et porter à ébullition en remuant constamment au fouet. Ensuite, verser le lait dans la casserole et porter de nouveau à ébullition. Chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Étape 5 Mélanger le poulet en cubes, les petits pois verts et le thym à la sauce aux légumes et rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Étape 6 Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Cuire les vol-au-vent quelques minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Étape 7 Finalement, garnir les vol-au-vent chauds de sauce béchamel aux légumes et au poulet et servir immédiatement. Accompagner les vol-au-vent suprêmes de salade ou d’un autre accompagnement. Explore Bon pour toi Automne Canadienne Hiver Plats principaux Québécoise Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (2) 30 septembre 2026 Excellente recette, on a beaucoup aimé, parfait avec un restant de poulet, C’est à refaire ! Merci !!! Guylaine 19 août 2026 Recette facile à faire. Et très bonne. Lise Réponse de Bon pour toiMerci beaucoup pour ton commentaire, ça nous fait plaisir de savoir que tu as trouvé cette recette de vol-au-vent au poulet à la fois facile et savoureuse. La sauce béchamel bien onctueuse avec le poulet et les légumes, c’est vraiment un classique réconfortant, et on est contents que ça t’ait plu. Si tu cherches d’autres idées pour cuisiner la poitrine de poulet, on a justement une belle sélection à te proposer : les meilleures recettes avec poitrine de poulet (bonpourtoi.ca/tops/les-meilleures-recettes-avec-poitrine-de-poulet/). Il y en a pour tous les goûts, italien, asiatique, mexicain et plus encore. Informations nutritionnelles 1 vol-au-vent Calories 360 Kcal - Lipides 22 g 29 % VQ Gras saturés 10 g 50 % VQ Cholestérol 55 mg 18 % VQ Sodium 500 mg 22 % VQ Glucides 20 g 7 % VQ Fibres 2 g 7 % VQ Protéines 18 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
