Accueil Recettes Plats principaux Poulet à la grecque (hauts de cuisses) Poulet à la grecque (hauts de cuisses) 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 35 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Poulet à la grecque (hauts de cuisses) Prépare la meilleure recette de poulet à la grecque (hauts de cuisses)! Ce poulet à la grecque (hauts de cuisses) est le repas parfait pour voyager en Grèce sans vraiment quitter ta cuisine. Ces hauts de cuisses de poulet, marinés dans un mélange savoureux de yogourt, de citron, d’ail et d’épices méditerranéennes, sont parfaits pour un repas simple, savoureux et décadent. En plus, si tu le préfères, tu peux remplacer les hauts de cuisses par des morceaux de poitrines de poulet. Aussi, pour une touche fumée qui accentuera les saveurs grecques de la recette, tu pourrais cuire le poulet mariné au barbecue. Un repas complet avec du poulet à la grecque au four! Accompagne cette délicieuse recette de poulet avec un bon riz pilaf aux légumes, une salade grecque ou bien une plaque de légume au four pour un repas complet simple et rapide. Prêt à épater tes papilles? Prépare rapidement la marinade maison grecque et laisse le poulet mariner toute une nuit pour un maximum de goût. Peu importe l’occasion, ce plat deviendra vite un incontournable dans ton répertoire de recettes. Catégories Plats principaux Viandes rôties Type de cuisine Grecque Méditerranéenne Occasions Barbecue Party extérieur Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu prépares un délicieux repas d’inspiration grecque? Voici alors d’autres recettes à préparer! Assaisonnements Épices grecques maison Plats principaux Brochettes de poulet à la grecque Accompagnements Patates grecques croustillantes Vinaigrettes Vinaigrette crémeuse à la grecque Marinades Marinade grecque pour poulet Bonà savoir Est-il possible de cuire ce poulet à la grecque au barbecue? Oui, il est tout à fait possible de cuire ce poulet à la grecque au barbecue. C’est même une excellente idée de grillade savoureuse et pleine de saveurs, idéale pour les soirées barbecue à la maison. Pour cuire le poulet juteux sur les grilles du barbecue, égoutte-le de la marinade maison afin d’éviter que l’excès de marinade ne coule sur les flammes et ne provoque trop de fumée. Nos essentiels pour cette recette Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le poulet à la grecque (hauts de cuisses) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Hauts de cuisses de poulet à la grecque Yogourt grec nature - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Zeste de citron - 2 c. à soupe 30 ml (12 g) À découvrir! Jus de citron - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Origan frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Épices grecques maison - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Miel - ½ c. à soupe 7,5 ml (10 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Concentré de bouillon de poulet liquide (Bovril) - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Hauts de cuisses de poulet crus (désossés et sans peau) - 2 lb (908 g) 2 lb (908 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Poulet à la grecque (hauts de cuisses) Étape 1 Préparer la marinade grecque : Dans un grand bol, mélanger le yogourt grec, l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, l’origan, les épices grecques, l’ail, le miel, la moutarde de Dijon, le concentré de bouillon de poulet, le sel et le poivre. Étape 2 Préparer les hauts de cuisses : À l’aide de papier absorbant, éponger l’excédent d’humidité sur les hauts de cuisses. Également, retirer le surplus de gras visible de la viande à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Étape 3 Faire mariner le poulet : Incorporer les hauts de cuisses de poulet à la marinade grecque et pour un maximum de saveurs, réfrigérer 12 heures. Étape 4 Préchauffer le four : Régler la température du four à 400 °F (205 °C). Étape 5 Disposer dans le plat de cuisson : Transférer le poulet et la marinade grecque dans un grand plat de cuisson légèrement huilé. Badigeonner les morceaux de poulet avec le surplus de marinade. Étape 6 Cuire le poulet : Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Pendant la cuisson, prendre soin de retourner le poulet à chaque quinzaine de minutes. Étape 7 Servir avec garniture : Garnir le poulet d’origan frais et servir immédiatement. Explore Bon pour toi Barbecue Été Grecque Méditerranéenne Party extérieur Plats principaux Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Viandes rôties Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 6 septembre 2026 Très bon bonne marinade Joanne Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer le yogourt grec nature? Pour cette recette, tu pourrais remplacer le yogourt grec nature par la même quantité de crème sure. Cet ingrédient donnera une texture similaire et une légère acidité à la marinade de poulet. Comment savoir si le poulet est bien cuit? Pour savoir si ton poulet est cuit, regarde simplement l’intérieur de sa chair et la couleur du jus qui s’écoule lorsque tu coupes la viande. La couleur du jus doit être claire et sa chair doit être blanche ou légèrement rosée. Aussi, tu peux utiliser un thermomètre de cuisson pour assurer la cuisson parfaite de tes hauts de cuisses de poulet. Un poulet cuit devrait avoir une température supérieure ou égale à 74 °C pendant un minimum de 15 secondes au milieu de sa chair. La sauce du poulet s'est séparée à la cuisson, est-ce normal? Oui, il est normal que la sauce du poulet se sépare à la cuisson, surtout lorsqu’elle contient des ingrédients comme de l’huile, du jus de citron et du yogourt, qui ont des densités différentes. Toutefois, même si la sauce se sépare, cela n’affectera pas le goût du plat. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
