Accueil Recettes Party extérieur Wraps César au poulet Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Wraps César au poulet 5,0 (3)Laisse-nous ton avis Faible en sucre Riche en protéines Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 wraps Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ces wraps César au poulet sont parfaits pour un repas rapide? Cette recette coche toutes les cases : rapide, nourrissante et pleine de saveur. Voici pourquoi elle mérite une place régulière dans ta rotation de repas : Une sauce César maison ultra crémeuse : Le parmesan râpé finement se fond dans la mayonnaise pour créer une texture onctueuse, tandis que les câpres hachées apportent une pointe salée qui réveille chaque bouchée. Du poulet tendre et protéiné : Les cubes de poulet cuit et froid gardent leur jutosité et apportent une bonne dose de protéines qui rassasie sans alourdir. Du bacon croustillant en contraste : Le croustillant du bacon tranche avec le moelleux de la tortilla et la fraîcheur de la laitue romaine, un jeu de textures irrésistible. Un montage rapide, zéro cuisson : Comme le poulet et le bacon sont déjà cuits, il ne reste qu’à mélanger la sauce et rouler, ce qui rend cette recette idéale pour un repas sur le pouce. Avec quoi servir les wraps au poulet Croustilles maison Salade de chou crémeuse Houmous et craquelins Fruits frais Soupe froide Crudités et trempette Créée parun humain ❤ « Le mélange du bacon croustillant et du poulet tendre dans ce wrap, c'est exactement le genre de lunch qui me donne le sourire. » Paméla Rousseau Catégories Dîners Sandwichs et wraps Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Camping Party extérieur Pique-nique Saisons Été Printemps Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Sauce maison crémeuse et savoureuse Jus de citron pour la fraîcheur Fromage parmesan finement râpé Jus de citron frais Bien mélanger la garniture Quantité de parmesan dans la sauce César (2 essais) Hypothèse : augmenter la quantité de parmesan dans la sauce la rendrait plus goûteuse sans la rendre trop épaisse. Méthode : comparaison entre ¼ tasse (60 ml) et ½ tasse (125 ml) de parmesan frais râpé finement dans la sauce César. Résultat : la version à ½ tasse (125 ml) offre un goût de parmesan beaucoup plus présent tout en gardant une texture crémeuse. C’est cette quantité qui est retenue dans la recette finale. Quantité de bacon dans la recette (2 essais) Hypothèse : une quantité plus généreuse de bacon rendrait le wrap plus riche sans nuire à l’équilibre des saveurs. Méthode : comparaison entre une version avec 1 tranche de bacon par wrap et une version avec 2 tranches de bacon par wrap. Résultat : la version à 2 tranches l’emporte nettement : le croustillant du bacon se fait bien sentir à chaque bouchée sans écraser le goût de la sauce César. La recette finale retient donc 2 tranches de bacon par wrap. Journal des versions v1.0 – version initiale (09-2026) Première version des wraps au poulet avec sauce crémeuse développée avec 1 tranche de bacon par wrap et ¼ tasse (60 ml) de parmesan dans la sauce César. v1.1 – ajustement de la quantité de parmesan (09-2026) Augmentation du parmesan dans la sauce César à ½ tasse (125 ml) pour intensifier la saveur, confirmé par le test comparatif. v1.2 – ajustement de la quantité de bacon (09-2026) Passage à 2 tranches de bacon par wrap pour un meilleur équilibre de textures et un résultat encore plus décadent. Wraps César au poulet Pour le dîner, pourquoi ne pas préparer la meilleure recette de wraps César au poulet? Ces wraps César au poulet combinent tout ce qui est tant aimé dans une salade César, mais en version portative et super satisfaisante. Le poulet tendre, le bacon croustillant et la sauce crémeuse au parmesan se marient à la perfection dans une tortilla bien garnie. Prêts en quelques minutes à peine, ces wraps sont parfaits pour un dîner qui sort de l’ordinaire ou un souper léger en semaine. Pas besoin de sortir les grands plats : tout se prépare dans un bol et se roule en un tournemain. Un classique réconfortant en version pratique : Ce qui rend ces wraps aussi populaires, c’est leur côté vraiment personnalisable. Envie de plus de croquant? Ajoute des croûtons à la recette. Envie d’une touche plus fraîche? Un peu de jus de citron additionnel dans la sauce fait toute la différence. Que ce soit pour emballer dans une boîte à lunch ou pour un repas rapide entre deux réunions, ces wraps César au poulet deviennent vite un incontournable à refaire sans se lasser. Pour profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur croquant, mieux vaut toutefois les consommer rapidement. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des sandwichs et wraps faciles? Découvre ces autres recettes qui sauront égayer tes dîners! Dîners Sandwich végétarien aux légumes Dîners Sous-marins aux boulettes farcies au bocconcini Dîners Grilled-cheese au kale avec pommes et bacon Dîners Sandwich fondant au thon Dîners Sandwich shish taouk Bonà savoir L’astuce croquante : ajouter des croûtons! Pour ajouter encore plus de croquant à ces wraps César au poulet, tu peux incorporer quelques croûtons directement à la garniture juste avant de rouler les tortillas. Évite toutefois de les ajouter trop longtemps à l’avance, puisqu’ils risquent de ramollir au contact de la sauce. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer la sauce César à l'avance? Oui, tu peux préparer la sauce César jusqu’à 2 jours à l’avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les saveurs auront même le temps de bien se développer, ce qui rend la sauce encore plus savoureuse. Attends simplement au moment de servir pour garnir les tortillas, question que la laitue reste croquante et que les wraps ne deviennent pas détrempés. Si la sauce épaissit un peu au frigo, un filet de jus de citron frais suffit à lui redonner sa texture crémeuse d’origine. Comment remplacer le bacon dans cette recette? Tu peux remplacer le bacon par du prosciutto grillé, des lardons ou même des morceaux de dinde fumée si tu préfères une option plus légère. Pour une version sans viande transformée, des pois chiches rôtis avec un peu de paprika fumé apportent aussi un beau côté croustillant et fumé. L’important est de garder ce contraste de textures qui fait tout le charme du wrap. Est-ce possible d'utiliser du poulet chaud plutôt que froid? Oui, mais laisse-le tiédir avant de garnir les tortillas. Un poulet trop chaud risque de ramollir la laitue romaine et de rendre la sauce César plus liquide au contact de la chaleur. Pour un résultat optimal, prépare le poulet à l’avance et laisse-le refroidir au moins 15 minutes, ou utilise carrément des restants de poulet déjà froids que tu as sous la main. Est-ce que les wraps César se congèlent? Ce n’est pas recommandé. La sauce à base de mayonnaise et les légumes frais comme la laitue et les tomates ne supportent pas bien la congélation : leur texture devient aqueuse et peu appétissante une fois décongelée. Ces wraps sont vraiment meilleurs préparés et dégustés le jour même, mais tu peux congeler le poulet cuit séparément pour accélérer la préparation une prochaine fois. Quelle autre laitue utiliser dans ces wraps? La laitue iceberg ou même de jeunes épinards fonctionnent bien comme substitut. L’important est de choisir une laitue avec un peu de tenue pour qu’elle ne devienne pas détrempée sous la sauce. La romaine reste toutefois le choix classique pour retrouver le vrai goût d’une salade César. Est-ce possible de préparer ces wraps pour les boîtes à lunch? Oui, ces wraps se transportent très bien. Enveloppe-les individuellement dans du papier ciré ou une pellicule réutilisable et garde-les au frais jusqu’au moment de manger. Pour éviter que la tortilla ramollisse trop, tu peux aussi apporter la sauce séparément dans un petit contenant et assembler le wrap juste avant de le déguster. Nos essentiels pour ces wraps Couteau à laitue Voir sur Amazon Râpe à fromage Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de wraps César au poulet Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce César Parmesan frais - ½ tasse 125 ml râpé finement À découvrir! Mayonnaise - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Câpres - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) hachées À découvrir! Jus de citron - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (23 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml (6 g) haché À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à thé 5 ml (6 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Wraps César Poitrines de poulet cuites et froides - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) en cubes À découvrir! Bacon cuit - 8 tranches 8 tranches À découvrir! Laitue romaine - 8 feuilles 8 feuilles hachées grossièrement À découvrir! Tomates - 1 tasse 250 ml (190 g) en dés À découvrir! Parmesan frais - ½ tasse 125 ml finement râpé À découvrir! Tortillas de farine de 10 po (25 cm) - 4 tortillas 4 tortillas À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Comment préparer les wraps César au poulet Étape 1 Préparer la sauce César : Dans un bol moyen, mélanger le parmesan, la mayonnaise, les câpres, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et crémeuse. Étape 2 Mélanger la garniture : Ajouter le poulet, le bacon, les morceaux de laitue, les tomates et le parmesan dans le bol avec la sauce César. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Étape 3 Garnir les tortillas : Répartir la garniture au poulet César au centre des tortillas Étape 4 Rouler les wraps : Replier les côtés des tortillas vers le centre, puis rouler fermement pour emprisonner la garniture. Couper en deux et servir immédiatement. Explore Bon pour toi Américaine Camping Canadienne Dîners Été Faible en sucre Party extérieur Pique-nique Printemps Riche en protéines Sandwichs et wraps Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Parmesan frais Mayonnaise Poitrines de poulet cuites et froides Parmesan frais Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour une version plus légère : remplace la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec nature et réduis la quantité de bacon à 4 tranches. Pour des wraps au poulet sans gluten : remplace les tortillas de blé par des tortillas sans gluten et vérifie que ta sauce Worcestershire est certifiée sans gluten. Pour une version sans oeufs : remplace la mayonnaise par une mayonnaise végane, disponible dans la plupart des épiceries. Idées pour occasions spéciales Pour un dîner de fête : coupe les wraps en pinwheels d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur et pique-les avec un cure-dent pour un plateau de bouchées à partager. Pour un pique-nique : enveloppe chaque wrap individuellement dans du papier ciré pour un transport facile et une présentation soignée. Ajustements du profil aromatique Pour une touche plus piquante : ajoute quelques gouttes de sauce piquante ou une pincée de flocons de piment directement dans la sauce César. Pour une touche plus fraîche : ajoute quelques feuilles de basilic frais ciselé sur la garniture avant de rouler. Pour une saveur plus fumée : remplace le bacon régulier par du bacon fumé à l’érable pour une profondeur de goût supplémentaire. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages!
